【正文】 產(chǎn)過程所進行的分類。 ③ 產(chǎn)品 、 工藝的標(biāo)準(zhǔn)化程度 。 ② 過程特性： 產(chǎn)銷分離型 :即生產(chǎn)過程和消費過程為分離的 ,可以在時間和空間上分開 。 任務(wù)性構(gòu)成（流程） 三 、 生產(chǎn)過程的特性與類型 1． 生產(chǎn)過程的特性 ① 技術(shù)特性： 離散型生產(chǎn)過程 :指生產(chǎn)系統(tǒng)的運行過程在時間上可以中斷 ,在空間上可以分離 。工序是生產(chǎn)過程的一個基本任務(wù)環(huán)節(jié)，它綜合地包括了勞動者、勞動手段和勞動對象。主要表現(xiàn)為任務(wù)的分工及協(xié)作關(guān)系 。 – 工作中心的構(gòu)成：除各工作地外 ， 一般另外需要一些聯(lián)結(jié)各工作地的設(shè)置 ， 如：運輸裝置等 。 生產(chǎn)過程的構(gòu)成 生產(chǎn)過程的結(jié)構(gòu)性構(gòu)成： 生產(chǎn)過程 工作中心 工作地 工作中心 工作地 工作地 工作地 ? 工作中心的含義： – 由相互關(guān)聯(lián)的若干個工作地組成 ， 具有特定生產(chǎn)能力 ， 完成一定產(chǎn)品或半成品的生產(chǎn)單位 。 根據(jù)企業(yè)的任務(wù)即活動內(nèi)容的不同 ， 工作地的設(shè)置和承擔(dān)的任務(wù)也不同 。 – 工作地 – 由工人 、 設(shè)備 、 一定的生產(chǎn)面積等要素組成 ， 具有特定的生產(chǎn)能力 ， 能承擔(dān)一定任務(wù)的生產(chǎn)單位 。 ? 結(jié)構(gòu)性構(gòu)成 – 結(jié)構(gòu)性構(gòu)成主要表現(xiàn)為勞動者和生產(chǎn)設(shè)備的組織形式 。 即勞動者憑體力和智力改變勞動對象的過程 。 ? 各種組織的生產(chǎn)過程與產(chǎn)品 社會組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化內(nèi)容 主要輸出 工廠 原材料 加工、制造 制品 運輸公司 產(chǎn)地物資 位移 銷地物資 修理站 損壞的機器 修理 修復(fù)的機器 醫(yī)院 病人 診斷、治療 恢復(fù)健康的人 學(xué)校 學(xué)生 教學(xué) 人才 咨詢服務(wù) 問題、情況 咨詢 建議、辦法、 什么是 生產(chǎn) 二、生產(chǎn)過程 ? 生產(chǎn)過程的含義 : – 生產(chǎn)過程是指為完成商品生產(chǎn)所必需的 ,按一定客觀要求組織起來的勞動過程和自然過程的總和 。 ? 西方學(xué)者的觀點：生產(chǎn)是創(chuàng)造財富的過程 。 生產(chǎn)產(chǎn)品：有形產(chǎn)品：實物生產(chǎn)，制造業(yè)； 無形產(chǎn)品：非實物生產(chǎn)，服務(wù)業(yè)。是將投入的生產(chǎn)要素變?yōu)橛行蔚幕驘o形的產(chǎn)品，并且形成價值的增值產(chǎn)生效用的過程。 – 豐田：準(zhǔn)時化 (JIT),無庫存； – 成組技術(shù)（ CAD、 CAM、 MIS） ——柔性生產(chǎn) ——計算機集成生產(chǎn)系統(tǒng)（ CIMS）； – MRP——MRPⅡ ——ERP系統(tǒng)； – 供應(yīng)鏈管理（ SCM）； – 約束理論（ OPT/TOC）。 生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容 ? 生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容： 1. 生產(chǎn)過程與戰(zhàn)略：生產(chǎn)過程的原理、特征；生產(chǎn)方式的選擇；技術(shù)、工藝的定位； 2. 生產(chǎn)系統(tǒng)的配置：廠址選擇、工廠布局、設(shè)備配置及布局； 3. 生產(chǎn)系統(tǒng)運行的計劃與控制：生產(chǎn)計劃、作業(yè)計劃、生產(chǎn)控制； 4. 生產(chǎn)作業(yè)活動的組織：勞動組織、作業(yè)分工，工作流程設(shè)計； 5. 生產(chǎn)要素管理：材料、設(shè)備、人力等。 – 它們的區(qū)別在于：運作管理是管理的一個領(lǐng)域，而 OR/MS是各領(lǐng)域在制定決策時都會應(yīng)用到的定量方法， IE則是工程專業(yè)。 ? 研究對象：企業(yè)產(chǎn)品（服務(wù)）的形成過程。寧波貝發(fā)集團有限公司 生產(chǎn)管理培訓(xùn) 2023年 12月 第一部分 生產(chǎn)運作的基本概念 什么是運作管理 ? 運作管理的定義： – 運作管理就是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進。 ? 生產(chǎn)與運作管理的涵義： – 生產(chǎn) (Production)： 制造業(yè)，產(chǎn)品為實物； – 運作 (Operation) ： 服務(wù)業(yè)，產(chǎn)品為服務(wù)。 ? 運作管理與 OR/MS的區(qū)別： – 同營銷和財務(wù)一樣，運作管理具有明確的生產(chǎn)管理職責(zé)，是管理的一個職能領(lǐng)域，運作管理經(jīng)常同運籌學(xué)（ OR)、 管理科學(xué)（ MS） 和工業(yè)工程（ IE） 相混淆。盡管負(fù)責(zé)企業(yè)運作管理的經(jīng)理們用 OR/MS的決策工具（例如：關(guān)鍵路徑法等），并處理許多 IE方面的問題，（例如工廠的自動化），但是運作管理明顯的管理作用使之區(qū)別與其他領(lǐng)域。 ? 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展 – 泰羅：作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、時間標(biāo)準(zhǔn)；管理與操作分工； – 福特：作業(yè)分工、大量生產(chǎn)原理、標(biāo)準(zhǔn)化、通用化；流水生產(chǎn)線。 ? 相關(guān)學(xué)科：質(zhì)量管理、設(shè)備綜合工程、物流管理、項目管理、工業(yè)工程等； 生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展 第一部分 生產(chǎn)過程 一 、 生產(chǎn) 生產(chǎn)要素 /生產(chǎn)產(chǎn)品 二 、 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)過程的概念 /生產(chǎn)過程的構(gòu)成 三 、 生產(chǎn)過程的特征與類型 生產(chǎn)過程的技術(shù)特征 /生產(chǎn)類型 四 、 生產(chǎn)過程組織原理 生產(chǎn)過程的空間組織 /時間組織 一、生產(chǎn) 生產(chǎn)是一種功能，也是一個過程。 生產(chǎn)要素：生產(chǎn)對象、生產(chǎn)手段、生產(chǎn)者、 生產(chǎn)資金、生產(chǎn)信息。 轉(zhuǎn)換 要素 產(chǎn)品 圖 11：生產(chǎn)的概念 一、什么是生產(chǎn) 生產(chǎn)概念： ? 馬克思主義觀點：生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料 ， 改變勞動對象 ， 以適合人們需要的過程 。 ? 我國學(xué)者的觀點：生產(chǎn)是一切社會組織 ， 將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 。 – 勞動過程：指勞動者直接或間接 (借助于勞動手段 )地作用于勞動對象 ， 使其發(fā)生變化的過程 。 – 自然過程：指借助與自然力作用于勞動對象 ， 使其發(fā)生變化的過程 。 但它不同于行政性組織 ， 是一種由生產(chǎn)任務(wù)關(guān)系形成的工作組織 。 – 工作地是生產(chǎn)過程中最基層的生產(chǎn)單位 。 如：工廠的工作地可以是一臺設(shè)備 ， 商店的工作地可以是一節(jié)柜臺等等 。 – 工作中心的形式：可以是作業(yè)組 、 生產(chǎn)線 、 加工中心 、 流水線等等 ， 或者在輔助生產(chǎn)時的一個倉庫 、 運輸組等等 。 工作中心 工作地 工作地 工作地 工作中心 （ 2）任務(wù)性構(gòu)成（流程） 是指生產(chǎn)過程中任務(wù)的分解與結(jié)合。 工序 工序指一個工人或一組工人 ,在同一工作地上對同一勞動對象所進行的局部加工活動?？梢哉f生產(chǎn)過程就是由一道工序、一道工序地進行的。 連續(xù)型生產(chǎn)過程 :生產(chǎn)系統(tǒng)的運行過程在時間上不能中斷 ,在空間上不能分離 。 產(chǎn)銷結(jié)合型 :此類企業(yè)生產(chǎn)過程和消費過程同時進行 ,在時間和地點上難以分開 。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：包括構(gòu)成產(chǎn)品的零件 、 部件 、 材料； 工藝標(biāo)準(zhǔn)化：工藝過程 、 設(shè)備；操作規(guī)程等 。 （ 1）計劃類型： 從生產(chǎn)與需求的關(guān)系對生產(chǎn)過程分類 。生產(chǎn)過程不穩(wěn)定 ， 計劃 、 組織較難 。 存貨生產(chǎn)： (預(yù)測生產(chǎn) )是根據(jù)對市場需求的預(yù)測確定確定產(chǎn)品品種 、 產(chǎn)量 ， 組織生產(chǎn) 。 重點在庫存量的確定 。 – 產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化低 ， 設(shè)計工作量大 ， 周期長 ， 質(zhì)量難保證； – 工藝：工作地專業(yè)化與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低 ， 多采用通用設(shè)備 ， 機群式布局 ， 材料消耗不準(zhǔn) ， 工作質(zhì)量差； – 組織：分工較粗 ， 工序內(nèi)容不穩(wěn)定 ,對工人的技術(shù)水平要求高 ， 培訓(xùn)費用增加 。 – 分析：適應(yīng)性強 ， 變化靈活 ， 可以生產(chǎn)多種品種 。 小型企業(yè) ， 訂貨生產(chǎn) ,產(chǎn)品與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低的產(chǎn)品 。 – 產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高 ， 設(shè)計工作量少 ， 質(zhì)量穩(wěn)定； – 工藝：工作地專業(yè)化與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高 ， 可以部分地采用專用設(shè)備 ， 可以采用較合理的布局 。 – 計劃：能夠制定較合理的定額 ， 計劃工作有規(guī)律性 。 有一定的適應(yīng)性 。 組織類型 ——成批生產(chǎn) ? ? ③ 大量生產(chǎn)： – 特征：產(chǎn)品產(chǎn)量大 、 品種單一 、 生產(chǎn)連續(xù) 、 穩(wěn)定 。 – 組織：分工詳細(xì) ， 操作簡單 、 標(biāo)準(zhǔn) ， 對工人的技術(shù)要求較低 ， 具有一定的熟練程度即可 ，工作質(zhì)量穩(wěn)定 。 – 分析：生產(chǎn)效率高 、 成本低 、 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 ， 經(jīng)濟性好 。 產(chǎn)量大 ， 結(jié)構(gòu) 、 工藝相同的產(chǎn)品 。參考數(shù)據(jù)： ② 工序大數(shù)量系數(shù)法： K＝ t／ r K: 大量系數(shù) (按工序計算的 )； t: 工序平均單件時間 (分／件 ) r: 零件平均出產(chǎn)時間的間隔 (分／件 ) 其中 : r ＝ Fe／ N； Fe:計劃期有效工時 N:計劃期全部零件產(chǎn)量 ? 大量系數(shù)的