【正文】 可儲(chǔ)存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量 基本概念（ OM） 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運(yùn)作過程?！? 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠從更抽象、更高的角度來認(rèn)識(shí)和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種 “投入→ 變換 → 產(chǎn)出 ”的過程，作為一種具有共性的問題來研究。—— 服務(wù)業(yè)的興起生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性首先表現(xiàn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的有效性 ,其次才是生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的過程的效率程度 .服務(wù)業(yè)的內(nèi)容：１、業(yè)務(wù)服務(wù) :咨詢、金融、銀行、房地產(chǎn)等；２、貿(mào)易服務(wù)： 零售、維修等；３、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)： 交通、通信等；４、社會(huì)服務(wù)： 旅店、餐館等；５、公共服務(wù)： 教育、公共事業(yè)、政府等。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的 “投入 → 變換 → 產(chǎn)出 ”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計(jì)劃與控制 .216。 基本概念216。汽車制造商 大學(xué) 生產(chǎn) /作業(yè) 組織名稱 生產(chǎn) /作業(yè)252。：252。 216。巖巖教科書：生產(chǎn)運(yùn)作管理 陳榮秋 馬士華 高等教育出版社參考書： 課程時(shí)間安排共 40學(xué)時(shí)： 2023年 11月 12月（ 11周－ 18周） 課程成績： 考試 80％ +20％平時(shí)成績（考勤及作業(yè)） 目錄n 第一章 概論n 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略與組織方式n 第三章 產(chǎn)品研發(fā)n 第四章 運(yùn)營系統(tǒng)的選址與設(shè)施布置n 第五章 生產(chǎn)計(jì)劃n 第六章 庫存管理與準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式n 第七章 ERP/MRPⅡn 第八章 質(zhì)量管理 n 第九章 先進(jìn)制造系統(tǒng) 第一章 概 論 基本概念基本概念 生產(chǎn)運(yùn)作的分類生產(chǎn)運(yùn)作的分類 流程和時(shí)間流程和時(shí)間 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展概論要求：重點(diǎn)掌握生產(chǎn)的類型及生產(chǎn)過程的組織本章內(nèi)容：n 社會(huì)組織的基本職能n 生產(chǎn)運(yùn)作的分類n 生產(chǎn)類型n 能力與需求的匹配n 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢216。生產(chǎn)與運(yùn)作管理Production Operation Management 河海大學(xué)商學(xué)院 王巖 2023. 11生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理主主 講：王講：王 社會(huì)組織 —— 具有特定目標(biāo)和功能的、社會(huì)化的生產(chǎn)要素的集合體 ?；韭毮? 市場營銷252。 財(cái)務(wù) /會(huì)計(jì) 基本概念 環(huán)境約束 輸入　　 社會(huì)組織　　 輸出　　　　　　 資源支撐勞動(dòng)力、勞動(dòng)資料勞動(dòng)對象環(huán)境約束輸入　　 社會(huì)組織　　 輸出　　　　　　 資源支撐環(huán)境約束輸入　　 社會(huì)組織　　 輸出　　　　　　 資源支撐環(huán)境約束輸入　　 社會(huì)組織　　 輸出　　　　　　 資源支撐市場營銷 財(cái)務(wù) /會(huì)計(jì)快餐店 電視廣告上 做漢堡包、薯?xiàng)l 向供應(yīng)商付款 分發(fā)宣傳品 保養(yǎng)設(shè)備 收取現(xiàn)金 贊助兒童組織 設(shè)計(jì)新店面 支付員工工資 支付銀行貸款郵寄招生目錄 探索真理 向教職工支付工資 在中學(xué)宣傳 傳播真理 收學(xué)費(fèi)電視廣告 設(shè)計(jì)汽車 向供應(yīng)商付款 報(bào)紙廣告等 制造汽車 支付員工工資 贊助汽車賽 裝配汽車 做出預(yù)算 發(fā)展供應(yīng)商 支付股息 出售股票生產(chǎn) —— 指將一系列的輸入按照特定的要求轉(zhuǎn)化為某種輸出的過程。 基本概念 對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。生產(chǎn)概念的擴(kuò)展 基本概念● 對所有提供無形產(chǎn)品的運(yùn)作過程進(jìn)行管理和研究。● 生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè)擴(kuò)大到了非制造業(yè)。 基本概念 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運(yùn)作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運(yùn)作管理更為恰當(dāng)?！? 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實(shí)現(xiàn) “投入 → 變換 → 產(chǎn)出 ”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)。 基本概念生產(chǎn)過程增值供應(yīng)商 顧客轉(zhuǎn)換過程類型及例子物理的 (運(yùn)輸 /儲(chǔ)存過程：運(yùn)輸公司 )交換 (醫(yī)院：治病、健康護(hù)理 )心理上的 (報(bào)紙、廣播、電視、通信 )（ OM） 概念生產(chǎn)運(yùn)作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)等管理活動(dòng)的總稱。研究對象 —— 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) （ 1）生產(chǎn)運(yùn)作物質(zhì)（實(shí)體）系統(tǒng)設(shè)計(jì)、調(diào)整和不斷的改造升級(jí)。 基本概念（ OM） 任務(wù)建立一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)（生產(chǎn)系統(tǒng)的有效性設(shè)計(jì)）；運(yùn)行好這個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)（生產(chǎn)系統(tǒng)的高效率運(yùn)行）。216。 在需要的時(shí)候，以適宜的價(jià)格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù) 基本概念 基本概念216。生產(chǎn)運(yùn)作管理（ OM） 范圍 運(yùn)營管理的范圍因組織而異。 運(yùn)營職能包括密切相關(guān)的一切活動(dòng)，諸如預(yù)測、能力計(jì)劃、進(jìn)度安排、庫存管理、質(zhì)量管理、員工激勵(lì)、設(shè)施選址等。 基本概念例如，航空公司運(yùn)營系統(tǒng)1）對諸如天氣和著陸條件、座位需求及空中旅行的發(fā)展勢頭等問題做出預(yù)測；2）飛行能力計(jì)劃（飛機(jī)的數(shù)量等）；3）對飛行和日常維修、駕駛員、機(jī)上服務(wù)人員以及地勤人員、柜臺(tái)人員和行李管理人員分別做出的安排；4）對諸如食品及飲料、急救設(shè)備、旅行讀物、靠墊和地毯以及救生工具等物件的庫存管理。生產(chǎn)運(yùn)作管理（ OM） 生產(chǎn)運(yùn)作管理（ OM） 生產(chǎn)運(yùn)營管理者所需的技能生產(chǎn)運(yùn)作管理（ OM） 7.where：工作在哪里進(jìn)行？4） how：產(chǎn)品或服務(wù)如何設(shè)計(jì)？工作如何來做（組織、方法、設(shè)備）？5） 7.模型（構(gòu)造，假設(shè)條件）252。權(quán)衡分析（成本與效益）252。確立優(yōu)先次序（帕累托效應(yīng)）252。包括不同層次的運(yùn)作計(jì)劃、庫存管理、物料采購管理、產(chǎn)品配送管理、質(zhì)量控制等運(yùn)作策略框架顧客需求新 /現(xiàn)行產(chǎn)品執(zhí)行側(cè)重與要求質(zhì)量、價(jià)格、依賴性、速度、柔性運(yùn)作 /供應(yīng)能力技術(shù) 人員系統(tǒng) 研發(fā) CIM JIT TQM 分銷支持平臺(tái)財(cái)務(wù)管理 人力資源管理 信息管理企業(yè)能力 制造性生產(chǎn) 離散型 按工藝特性分 連續(xù)型 備貨型 ）： 有各種變型的系列產(chǎn)品，根據(jù)合同按客戶要求，配置可選項(xiàng)，如標(biāo)準(zhǔn)系列產(chǎn)品的轎車、計(jì)算機(jī)、電梯等。訂單設(shè)計(jì)（ EngineertoOrder， ETO）： 根據(jù)客戶要求專門設(shè)計(jì)，如單件或小批生產(chǎn)的重型機(jī)械等。 生產(chǎn)運(yùn)作的分類設(shè)計(jì) totototo服務(wù)性生產(chǎn)（非制造性生產(chǎn)） 216。成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)216。設(shè)計(jì)方面工藝方面生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)管理方面 生產(chǎn)運(yùn)作的分類216。減少零件變化 產(chǎn)品系列化 a. 推行三化： 零部件標(biāo)準(zhǔn)化 通用化 b. 推行成組技術(shù) c. 推行變化減少方法（ VRP） 兩種辦法： 硬辦法－提高機(jī)床的柔性； 軟辦法－采用成組技術(shù)。生產(chǎn)系統(tǒng)柔性包