小肥羊店長培訓(xùn)課件—店面會議經(jīng)營及操作-展示頁
2025-02-19 21:06本頁面
【正文】 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) ? 晨操： 1）目的 ? 調(diào)節(jié)氣氛、振奮情緒 ? 提高參與度 ? 增加早會的吸引力 （ 3） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 晨操 2）運作要領(lǐng) ： ? 人人參與 ? 經(jīng)常更新 ? 注意與天氣的結(jié)合 （ 4） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 國歌、頌詞 ? 目的 ? 營造健康向上的積極氛圍 ? 建設(shè)愛國愛司的企業(yè)文化 2）運作要領(lǐng) ? 嚴(yán)肅性和莊嚴(yán)性 ? 帶動朗誦 （ 5） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 敬業(yè)時間 1）目的 ? 落實單位的管理制度、嚴(yán)格執(zhí)行考勤 ? 及時把握狀況 ? 鼓勵出勤、制造氣氛 （ 6） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 敬業(yè)時間 2）運作要領(lǐng) ? 小組全體大聲答到 ? 報告時要準(zhǔn)確、清楚 ? 及時記錄，重點情況要追蹤 ? 及時鼓勵 （ 7） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 喜訊報道 1）目的 ? 褒揚先進(jìn)，激勵全體 ? 樹立標(biāo)桿，引起競爭 ? 營造氛圍，產(chǎn)生動力 （ 8） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 喜訊報道 2）內(nèi)容 ? 昨日表現(xiàn)優(yōu)秀人員 ? 獎勵達(dá)成 ? 晉升、轉(zhuǎn)正、新人入店 ? 特殊表現(xiàn)（好人好事） （ 9） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 喜訊報道 3）運作要領(lǐng) ? 迅速及時 ? 請被恭喜者起立接受掌聲 ? 主持人一定要熱情、激昂 ? 配以背景音樂效果會更佳 ? 優(yōu)秀可分小組來對比，增強團隊凝聚力 ? 結(jié)合經(jīng)營重點 （ 10） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)的目的及運作領(lǐng) 感性時間 1）目的 ? 養(yǎng)成分享的習(xí)慣 ? 建設(shè)團隊精神，形成單位文化：專業(yè)文化、互助合作文化、感恩文化、積極樂觀文化、追求成功文化 ? 鍛煉膽識、訓(xùn)練口才 （ 11） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 感性時間 2）運作要領(lǐng) ? 對象的選定 ? 內(nèi)容的選定 ? 事先了解、溝通：前廳經(jīng)理與分享人、主持人與分享人 （ 12） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 感性時間 3）內(nèi)容 ?成功案例 ?心得分享 ?心路歷程 ?感人故事 （ 13） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 心得分享流程 ? 顧客接待 ? 服務(wù)經(jīng)過 ? 心路歷程 ? 良性建議 （ 14） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 心得分享運作要領(lǐng) ? 有準(zhǔn)備 ? 有過程 ? 有內(nèi)容 ? 有分析 ? 有升華 （ 15） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 信息窗口 1）目的 ? 提供伙伴與顧客交流的題材 ? 知識資訊的及時把握 ? 養(yǎng)成收集資訊的習(xí)慣與方法 （ 16） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 信息窗口 2）內(nèi)容 ? 新聞報導(dǎo)：時事新聞 ? 資訊提供：餐飲市場狀況、 食品信息等 ? 日常生活知識介紹 （ 17） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 信息窗口 3）要領(lǐng) ? 具有時效性和焦點性 ? 具有專業(yè)性和相關(guān)性 ? 說明出處、時間，便于伙伴收集 ? 重點突出并加以提煉：如數(shù)字、時間、地點 ? 內(nèi)容要延伸 （ 18） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 輕松節(jié)拍 1）目的 ? 調(diào)節(jié)晨會氣氛 ? 提高晨會參與度、增加晨會吸引力 ? 舒解壓力 （ 19） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司 二、各環(huán)節(jié)目的及運作要領(lǐng) 輕松節(jié)拍 2）內(nèi)容 ? 互動節(jié)目：臺上臺下一起互動，全體參與， 如猜謎、腦力激蕩、集體游戲、趣味問答 ? 表演節(jié)目：部分參與，小品、講故事、歌曲 （ 20） 中國小肥羊餐飲連鎖有限公司
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