高中生物腐乳的制作教案7新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】課題2腐乳的制作教學(xué)目標(biāo)知識(shí)：說明腐乳制作的原理情感：以制作腐乳為例，了解古代勞動(dòng)人民對(duì)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用；養(yǎng)成細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度能力：注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化教學(xué)重點(diǎn)說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作教學(xué)難點(diǎn)在實(shí)踐中摸索影響腐乳品質(zhì)的條件課時(shí)安排教學(xué)二課時(shí)習(xí)題一課時(shí)（見基礎(chǔ)練習(xí)、創(chuàng)新練習(xí)、全練習(xí)題）

2025-06-17 00:08

高中生物腐乳的制作學(xué)案5新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】課題2腐乳的制作一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1．以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。2．說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作。3．分析影響腐乳品質(zhì)的條件。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)：說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：在實(shí)踐中摸索影響腐乳品質(zhì)的條件。自主學(xué)習(xí)一、基礎(chǔ)知識(shí)：（腐乳制作的原理） 1．參與豆腐發(fā)酵的微生物有、

2025-06-16 23:59

高中生物腐乳的制作教案5新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】專題1(選修1)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1　果酒和果醋的制作一、課題目標(biāo)說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn)課題重點(diǎn)：說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制作出果酒和果醋。課題難點(diǎn)：制作過程中發(fā)酵條件的控制。三、課題背景分析課題背景從人類釀酒制醋的歷史切入，說明酒與醋的制作不僅僅是發(fā)酵食品的制作加工，還是一

2025-06-16 23:23

高中生物腐乳的制作教案9新人教版選修-展示頁(yè)

【摘要】腐乳的制作教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)的確定在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容的描述是“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐乳制作的操作，并能對(duì)教材中給出的操作方法進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，使之更加完善合理，并分析腐乳制作過程的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件。通過本課題的開展，可以使同學(xué)們留心生活中的一些細(xì)節(jié)，培養(yǎng)自己動(dòng)手動(dòng)腦的習(xí)慣。通過自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，可以使同學(xué)

2025-06-17 00:10

20xx人教版高中生物選修一2-1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行微生物的分離和培養(yǎng)。課標(biāo)解讀道培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行無菌技術(shù)的操作。。1．培養(yǎng)基(1)培養(yǎng)基概念按照微生物對(duì)的不同需求，配制出供其的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基的成分及無

2024-11-28 22:30

2017人教版高中生物選修1專題1課題2腐乳的制作-展示頁(yè)

【摘要】專題1課題2腐乳的制作一、基礎(chǔ)知識(shí)腐乳制作的原理1．腐乳的發(fā)酵有多種微生物的，其中起主要作用的是，它是一種生物，新陳代謝類型是。2．毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的分解成小分子的和；脂肪酶可以將水解成

2024-12-21 03:02

20xx人教版高中生物選修一3-1菊花的組織培養(yǎng)ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題1菊花的組織培養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn)嘗試進(jìn)行植物的組織培養(yǎng)。課標(biāo)解讀解植物組織培養(yǎng)在生產(chǎn)上的應(yīng)用。。。1．植物組織培養(yǎng)的基本過程(1)理論基礎(chǔ)：細(xì)胞具有。(2)細(xì)胞分化的概念：植物的個(gè)體發(fā)育過程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上都會(huì)出現(xiàn)

2024-11-30 07:14

20xx人教版高中生物選修一3-2月季的花藥培養(yǎng)ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題2月季的花藥培養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn)嘗試植物的組織培養(yǎng)。課標(biāo)解讀記被子植物花粉發(fā)育的過程。。。1．被子植物的花粉發(fā)育(1)花粉是經(jīng)過分裂形成的，是倍體的生殖細(xì)胞，花粉粒中生殖細(xì)胞形成精子是通過分裂過程。(2)被

2024-11-29 15:39

2017人教版高中生物選修一12腐乳的制作-展示頁(yè)

【摘要】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題腐乳的制作一、【課題目標(biāo)】（一）知識(shí)與技能說明腐乳制作的原理（二）過程與方法注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀以制作腐乳為例，了解古代勞動(dòng)人民對(duì)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用；養(yǎng)成細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度二、【課題重點(diǎn)】說明腐乳制

2024-12-20 19:51

高中生物專題1第2課時(shí)腐乳的制作同步課時(shí)作業(yè)新人教版選修1-展示頁(yè)

【摘要】第2課時(shí)腐乳的制作目標(biāo)導(dǎo)航。。一、腐乳的制作原理1．主要微生物——毛霉(1)毛霉的生物學(xué)特征：腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是________，屬于________，同化作用類型是________。(2)毛霉的作用：毛霉等微生物產(chǎn)生的________酶等能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的_______

2024-12-16 20:35

20xx人教版高中生物選修一6-1植物芳香油的提取ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題1植物芳香油的提取課程標(biāo)準(zhǔn)研究從生物材料中提取某些特定成份。課標(biāo)解讀道提取植物芳香油的基本原理。。1．植物芳香油具有很強(qiáng)的，其組成成份比較復(fù)雜，主要包括及其衍生物。植物芳香油及其提取方法揮

2024-11-28 22:30

20xx人教版高中生物選修一5-1dna的粗提取與鑒定ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題1DNA的粗提取與鑒定課程標(biāo)準(zhǔn)本課題在課標(biāo)中沒有明確要求，但本部分內(nèi)容與PCR技術(shù)和蛋白質(zhì)的提取有一定聯(lián)系。課標(biāo)解讀解DNA分子的理化性質(zhì)。DNA粗提取與鑒定的原理。DNA粗提取技術(shù)。1．提取生物大分子的基本思路選用一定的或方法分

2024-11-28 22:31

20xx人教版高中生物選修一6-2胡蘿卜素的提取ppt同步課件-展示頁(yè)

【摘要】課題2胡蘿卜素的提取課程標(biāo)準(zhǔn)研究從生物材料中提取特定成份。課標(biāo)解讀道提取胡蘿卜素的基本原理。。。1．胡蘿卜素及其性質(zhì)(1)種類依據(jù)的數(shù)目可以劃分為三類，其中是最主要的組成成分，一分子的β胡蘿

2024-11-29 19:43

高中生物同步課件：32月季的花藥培養(yǎng)2人教版選修1-展示頁(yè)

【摘要】1、被子植物定義：凡是種子有果皮包被著，胚珠有子房壁包被著的植物，就叫做被子植物。一、被子植物和裸子植物2、裸子植物定義：凡是胚珠裸露，外面沒有子房壁包被，種子外面沒有果皮包被的植物稱為裸子植物。實(shí)例：玉米、大豆、梨、杏實(shí)例：松、杉、柏花的結(jié)構(gòu)：花梗、花托、萼片、花瓣、雌蕊和雄蕊3、花的結(jié)構(gòu)二、被子植物花粉粒

2024-11-29 17:01

20xx人教版高中生物選修一11果酒和果醋的制作-展示頁(yè)

【摘要】■高中生物課件（人教課標(biāo)版）課題1：果酒和果醋的制作涼州詞唐朝——王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。果酒果醋在釀造過程中，水果中富含的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。實(shí)驗(yàn)表明，果醋中的醋酸、乳酸、

2024-11-29 22:42

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20xx人教版高中生物選修一1-2腐乳的制作ppt同步課件(存儲(chǔ)版)

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