淺談中國酒的文化-展示頁
2025-02-12 20:10本頁面
【正文】 善釀美酒的匠人、大師，或是監(jiān)督釀酒的官員，他總結(jié)了前人的經(jīng)驗，完善了釀造方法，終于釀出了質(zhì)地優(yōu)良的酒醪 。猿猴在不自覺中 造 出酒來，這是即合乎邏輯又合乎情理的事情。酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見《周禮》一書中，據(jù)今已有近三千年的歷史 －但是上天造酒說文學渲染過于夸張，屬于文人在酒后渲瀉想象力的結(jié)果 猿猴造酒說 ? 猿猴嗜酒 ? 酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。清流從泉眼中汩汩涌出，沿著溝底流淌，最后匯入白水河，人們稱它為 杜康河 。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環(huán)繞，草木叢生，名 杜康泉 。 – 《史記 〃 殷本紀》關于紂王 以酒為池，懸肉為林 ， 為長夜之飲 的記載 – 《詩經(jīng)》中 十月獲稻、為此春酒 和 為此春酒，以介眉壽 的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。（酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽） ? 酒最基本的功用是體現(xiàn)在其飲食功能上，在中國人傳統(tǒng)的飲食文化里酒是必不可少的，人們說 無酒必竟不成席 就是為了強調(diào)酒在飲食中的重要性?！侗械那ぁ? —— 淺談中國酒文化 引言： 酒里乾坤大，壺中日月長 ? 酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。 ? 中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。 第一部分 酒的起源 ? 我國酒的歷史，可以追溯到上古時期。 ? 據(jù)考古學家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行 酒的起源 ? 杜康造酒說 ? 上天造酒說 ? 猿猴造酒說 ? 儀狄造酒說 杜康造酒說 ? 這個說法流傳比較廣泛，在白水縣有一條杜康溝。縣志上說 俗傳杜康取此水造酒 ，此泉水質(zhì)清冽甘爽卻是事實。 上天造酒說 ? 天若不愛酒，酒星不在天 《月下獨酌 〃 其二》 李白 ? 龍頭瀉酒邀酒星 《秦王飲酒》 李賀 ? 根據(jù)《晉書》中關于酒旗星的記載，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遙遠，則肉眼很難辨認。含糖的水果，是猿猴的重要食品。當然，猿猴從最初嘗到發(fā)酵的野果到 醞釀成酒 ，是一個漫長的過程，究竟漫長到多少年代，那就是誰也無法說清楚的事情了。 第二部分 酒文化 ? 酒文化實際就是一部中國歷史，我們浩浩長河的中國歷史中隨處可見酒的身影。恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。宣王于是發(fā)兵與齊國攻魯國。 先秦，鹿鳴 ? 呦呦鹿鳴，食野之蘋。 鼓瑟鼓琴，和樂且湛。 漢，鴻門宴 詳情參見二學位同名經(jīng)典英語爆笑劇
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