【正文】 “但問題是，現(xiàn)在的飯店酒桌變成了辦公室的延伸，成了規(guī)范之外的一種灰色地帶，并在這里辦了一些灰色的事。事實上，古人飲酒時常輔之以做詩、猜謎的活動，民間飲酒則講究敬神祭祀、長幼尊卑等法度習(xí)俗，相比之下，現(xiàn)代中國的一些酒桌習(xí)俗被異化了。另一位巴黎大學(xué)的教授則認為，中國的酒桌文化與中國人官本位及權(quán)威崇拜的思想有關(guān)，在勸酒、敬酒習(xí)俗的背后，可能是公權(quán)私有以及人身依附的問題?！裰袊撆囵B(yǎng)公私分明的酒文化“酒桌社交在中國地位如此特殊，是因為中國人不像西方人那樣把公、私觀念分得很清。丹尼爾說，德國公務(wù)宴請中酒的標(biāo)準一般是每人一杯，不超過2歐元。不過托比爾斯常告訴他的朋友們：“想讓中國人把五千年的酒文化一下子來個大改變，就像英國人把女王趕下臺一樣，不那么容易。托比爾斯還經(jīng)常往返中英兩地，他說，多數(shù)英國朋友在聽了他對中國酒桌文化的介紹后，都為這種鋪張浪費感到可惜。他告訴記者，盡管英國人很愛喝，但想在公務(wù)場合“喝個夠”的機會卻幾乎沒有。西方國家對公務(wù)宴請中飲酒成本的控制非常嚴格。在朝鮮，2005年初曾刊發(fā)居民教養(yǎng)材料《根除侵蝕社會主義的“酒風(fēng)”》，批評人情往來以送酒為美的現(xiàn)象以及不分場合時間動輒大擺酒宴的現(xiàn)象。但現(xiàn)在越來越多的韓國人開始在中午請人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請，一般只喝一點紅酒或一杯啤酒。韓國媒體去年說，該國一半以上的上班族，無論男女，“一喝酒就暴飲”，每年有20萬億韓元浪費在飲酒上。也許正因為如此，日本酒局雖多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問題。但日本人在酒桌上絕不勸酒，大家心照不宣，自我控制，而且原則上都是自掏腰包。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一兩次酒局?！穸鄧鴩揽鼐谱郎缃怀杀疽晃幻绹倘嗽谥袊襟w撰文說，對于想在中國開拓業(yè)務(wù)的外國公司來說，美歐公司不如日韓企業(yè)具有優(yōu)勢，“因為韓國和日本的生意習(xí)俗跟中國的飲酒標(biāo)準有相似性：他們也喜歡把自己喝得暈頭轉(zhuǎn)向，以向中國同行表明他們的真誠和勇氣?！泵绹恫ㄊ款D環(huán)球報》說，作為一位跨國公司的管理者，如果想在中國獲得成功必須有“關(guān)系”，“這種相互影響在中國很重要。大到開辦公司，謀取職位，小到孩子入托上學(xué)，都要有關(guān)系，”英國《金融時報》這樣寫道，“那是一個迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘。但《指南》也特意說明：在中國例外，中國人喜歡敬酒，法國的商務(wù)人員應(yīng)該了解這一點。在法國，工商經(jīng)貿(mào)專業(yè)雜志常會出版一些商務(wù)指南，提醒商務(wù)人員注重禮貌禮節(jié)。文章列舉了10個建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項與喝酒有關(guān)。以至于不少西方國家向?qū)⒁巴袊傻谋緡颂岢鲋腋?，要懂得用吃喝維持人際關(guān)系?！裎鞣饺藢W(xué)著用喝酒與中國人“搞關(guān)系”韓國《朝鮮日報》認為，中國官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因為中國人認為喝酒關(guān)系到禮節(jié)、面子和人際關(guān)系。報道稱，中國人每年要“喝掉”300億公斤糧食，用在公款吃喝的費用每年高達5000億元人民幣。上個月，中國兩名官員在酒桌上倒下，其中一人死亡，另外一人昏迷，引起了國外媒體的注意。一位美國人近日在“企業(yè)社會責(zé)任”網(wǎng)站上撰文說，他幾年前在青島學(xué)習(xí)時搞懂了三件事：一是很難讓中國人相信你不喝酒；二是更難做到讓青島人相信不喝青島啤酒并非怠慢這座城市；三是啤酒不被看成酒精飲料?？邓固苟≌f，俄語中有一個習(xí)慣說法———“中國儀式”，就是用來形容日常生活中的“繁文縟節(jié)”。擅長豪飲的俄羅斯人也不習(xí)慣中國人的敬酒方式。藤原一飲而盡，然后便人事不知。第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著一個小酒盅。主人解釋說，這叫“航空母艦”，每個酒盅里都是當(dāng)?shù)匾环N名酒———“請隨意”?！钡谝淮卧L華，藤原出發(fā)前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒用上?！裰袊艘荒辍昂鹊簟?00億公斤糧食《環(huán)球時報》記者居住的日本小城伊丹是中國廣東某市的友好城市，雙方人員往來密切。但他們除了依舊不能適應(yīng)中國的酒桌文化外，還認為這背后隱藏著制度、體制問題。納貝爾說：“在中國，酒是非常有效的溝通方式。納貝爾曾將英國搖滾樂隊“威猛”引入中國，他回憶起30多年前的那段歷史時說，第一次到北京，他不知道該跟哪個部門討論演出問題，于是就給每個部門打電話，約官員吃飯。第一篇：中國酒桌社交文化.中國酒桌社交雷倒世界，敬酒名堂復(fù)雜深奧酒桌社交具體表現(xiàn)酒桌上的規(guī)矩中國酒桌社交雷倒世界，敬酒名堂復(fù)雜深奧“在中國，有一件事能讓兩個陌生人很快成為朋友，那就是喝酒?！甭牭接魳方?jīng)紀人西蒙?納貝爾發(fā)出這番感嘆時，《環(huán)球時報》記者有一點意外———一個“老外”竟如此明白中國“人情世故”里的門道。最后他聯(lián)系到了一位分管煤炭的部長助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對口”的官員把他介紹給相關(guān)部門負責(zé)人，終于促成了改革開放后第一支西方樂隊來華演出。”如今，越來越多的外國人了解了中國從北到南，從商場到官場的“酒桌社交”，甚至明白了漢語語境下“關(guān)系”一詞的含義。英國《金融時報》形容說，在中國，“關(guān)系”是一個迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘，維護這個迷宮需要昂貴的成本，而酒是其中一項。市長藤原提起中國的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國真是文明古國，喝酒居然有那么多名堂。中方?jīng)]說任何祝酒辭，只是客氣地端上一個大盤子，上面有幾十個小酒盅，里面的酒五顏六色。這位日本市長盛情難卻，結(jié)果沒喝到一半就壯烈退場了。主人把小酒盅拿開，啤酒里就出現(xiàn)了一個奇怪的液體球———原來小酒盅里扣的是白酒，主人說，這叫“潛水艇”———“請隨意”。藤原說，他一直無法適應(yīng)中國人的勸酒方式，因此一到中國赴宴就兩股戰(zhàn)戰(zhàn)。曾在中國工作的俄專家康斯坦丁對中國人行酒令時“罰酒”的做法很不理解，“酒應(yīng)該獎勵贏的人，怎么反倒讓輸?shù)娜撕饶?？”他還說，俄羅斯人的祝酒辭言簡意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉（萬歲）”便一飲而盡，可中國人卻喜歡長篇大論，喝酒時的講究也多。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對記者抱怨說，她本來滴酒不沾，但中國朋友一聽說她來自俄羅斯，就會來勸酒，而且不相信她不喝酒，結(jié)果總是很尷尬。他說，每個外國人一到中國就學(xué)會了干杯，但還是不明白，為什么在中國做生意，喝酒是必需的。《華爾街日報》稱，在中國的公款酒席上，魚翅、鮑魚、海參等價格不菲的佳肴是菜單上的主角，人們拿著酒力強勁的中國白酒敬完一輪又一輪，晚上的活動可能會以去卡拉OK廳或按摩院告終。印度《每日新聞與分析報》稱，毛澤東曾說，“革命不是請客吃飯”，但現(xiàn)在中國官場派對上，白酒四處流動。在中國這個傳統(tǒng)的“關(guān)系型社會”，很多人只要辦事，先想到有沒有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請客喝酒開場。英國政論性雜志《TABLET》題為“建立‘關(guān)系’的秘訣”的文章說，如果你想與中國人做生意，低估“關(guān)系”將會帶來風(fēng)險，幾乎所有中國商人都把“關(guān)系”視作重要資產(chǎn)。包括參加宴會敬酒時一定要學(xué)會說“干杯”；要努力尋求在酒桌上達成理解和共識；喝白酒時切記：中國人欣賞你的“開放性”。經(jīng)濟雜志《擴展》編印的《商務(wù)行為指南》介紹說，在商務(wù)宴請中，敬酒應(yīng)該在用餐正式結(jié)束時進行，喝酒時嘴里不能有食物，喝完后要抹嘴唇，酒杯里應(yīng)當(dāng)剩一口酒，不能見底，此外，不要強行向他人敬酒。“中國有個詞匯，叫關(guān)系。維護‘關(guān)系