30第四單元第二章第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全-展示頁(yè)
2025-01-31 13:49本頁(yè)面
【正文】 常的體液應(yīng) 該是偏堿性的，體液偏酸時(shí)身體抵抗力會(huì)下降，易患疾病。 對(duì)只愛吃肉不愛吃蔬菜的孩子而言，攝入的維生素和纖維素太少，容易造成 維生素 C和胡蘿卜素的缺乏，纖維素太少則腸蠕動(dòng)減慢，影響消化吸收功能，出現(xiàn)便秘。偏食會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺少，直接影響到人體的正常發(fā)育、成長(zhǎng)，又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長(zhǎng)。 生活中不科學(xué)的飲食習(xí)慣 分析：下列生活習(xí)慣是否合理？為什么？ 習(xí)慣 經(jīng)常不吃早飯 不吃早飯 ,人體內(nèi)血糖（葡萄糖）供應(yīng)不足， 會(huì)引起低血糖，出現(xiàn)面色蒼白、心悸、肢冷、 冷汗、手顫、腿軟、周身乏力、頭昏、眼花、 饑餓感、恐慌與焦慮等，進(jìn)食后緩解。 平衡： 攝取的營(yíng)養(yǎng)素量要 ， 與身體需要保持 。第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全 通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，你將知道： 什么是合理營(yíng)養(yǎng)？ 怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)？ 什么是食品安全？ 怎樣做到食品安全？ 全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。 一、什么是合理營(yíng)養(yǎng)？ 全面： 攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類 。 齊全 合適 平衡 中國(guó)居民膳食指南 （ 1）食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配； （ 2）多吃蔬菜、水果和薯類； （ 3）每天吃奶類、豆類或其制品； （ 4）常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉； （ 5）減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食； （ 6）食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康的體重； （ 7）三餐分配要合理，零食要適當(dāng)； （ 8）每天足量飲水，合理選擇飲料； （ 9）如飲酒應(yīng)限量； （ 10）吃新鮮衛(wèi)生的食物。 習(xí)慣 偏食 偏食對(duì)健康影響很大，因?yàn)槿说纳顒?dòng)、發(fā)育、成長(zhǎng)都要依靠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。 例如缺少維生素會(huì)得各種疾病，維生素 A的缺乏會(huì)得夜盲癥；維生素 C的缺少易得壞血病、牙齦出血；維生素 D的缺少就會(huì)得軟骨病，長(zhǎng)久偏食會(huì)給孩子的健康發(fā)育成長(zhǎng)帶來危害。并 且魚、肉、乳、蛋類等動(dòng)物性食品屬酸性食物，長(zhǎng)期多食會(huì)打亂身體內(nèi)環(huán)境。體液偏酸還會(huì)使孩子的性情變得 敏感、暴躁，性格比一般兒童倔強(qiáng)。 習(xí)慣 口味重 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議 ， 成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于 10克 ， 世 界衛(wèi)生組織建議更低 ， 每人每日 3至 5克 。鹽對(duì)水有某種吸附力。 ③ 致胃癌： ④ 易患感冒： ⑤ 加快骨鈣丟失： 習(xí)慣 只吃精制米面，不吃粗糧 ? 習(xí)慣上，把日常吃的大米、小麥面粉（俗稱白面）稱作細(xì)糧，把玉米、小米、高粱和薯類稱作粗糧。膳食纖維可加快胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)的廢物及有毒物質(zhì)的排出，對(duì)便秘、痔瘡、大腸癌、糖尿病等有一定預(yù)防作用。 ? 同樣是
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