出口食品生產(chǎn)企業(yè)haccp體系官方驗證-展示頁
2025-01-22 16:04本頁面
【正文】 標簽的來源？若為進口商或中間商提供，陳述其有關(guān)情況。l 原料、半成品、成品儲存條件是否符合要求？l 原料、成品、運輸條件是否符合衛(wèi)生要求？l 是否有官方水質(zhì)檢測報告？官方檢測的頻率和項目？l 工廠對生產(chǎn)用冰和水是否處理？工廠對生產(chǎn)用冰和水是否檢測？ l 當天生產(chǎn)加工的產(chǎn)品工藝、運輸、原料來源、貯存情況及預(yù)期用途？ 當天正在加工的品種？ 出口食品生產(chǎn)企業(yè) HACCP體系官方驗證 驗證依據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》《危害分析和關(guān)鍵控制點（ HACCP）體系及其應(yīng)用準則》 ？事先了解信息l 企業(yè)生產(chǎn)加工過哪些品種？ l 當天正在開啟的生產(chǎn)線？當天生產(chǎn)加工何時開始、何時結(jié)束？ l HACCP小組成員名單及專業(yè)、學(xué)歷、培訓(xùn)經(jīng)歷、資格和工作經(jīng)歷？l 實施 HACCP管理的時間？l 企業(yè)有無書面 HACCP計劃？若無計劃，原因是什么？l 企業(yè)有無書面 SSOP計劃？l 企業(yè) HACCP計劃自我驗證、修訂時間？l 企業(yè)實施 HACCP管理效果的描述如何？l 上次管理機構(gòu)（官方）驗證的單位、時間和評價？現(xiàn)場觀察l 工藝流程是否合理？
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