【正文】 ：服務不能存儲，不能通過庫存來緩沖，適應需求變化 異質性：服務質量難測量 易逝性：服務資源浪費 顧客參與：對服務企業(yè)有正面和負面的影響。如鍋爐、船舶等 ? 備貨型生產(chǎn)是預測驅動的。 ? 離散性生產(chǎn)：生產(chǎn)運作管理大大復雜化。 ? 協(xié)作任務少。 ? 舉例說明生產(chǎn)運作過程管理。 ? 讓學生提出他們對這門課的想法。 ? 生產(chǎn)運作管理包括：生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計的管理、對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的管理（包括計劃組織與控制三個方面）和對生產(chǎn)過程及改進過程的管理。 ? 生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容 ? ? 高效、靈活、準時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務。 ? 社會組織的基本職能 ? 生產(chǎn)運作、財務和營銷。 ? ? 生產(chǎn)運作系統(tǒng) ? 生產(chǎn)運作系統(tǒng)由輸出決定。 ? 生產(chǎn)的定義：是一切社會組織將對它的輸入轉化增值為輸出的過程。 ? 內(nèi)江市的服務業(yè)發(fā)展 ? 四川省 服務業(yè)的發(fā)展情況。 ? 生產(chǎn)運作概念的發(fā)展 ? ? 掌握：圖 社會組織及其外部約束 ? ? 前工業(yè)社會：從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè) ? 工業(yè)社會：從事制造業(yè) ? 后工業(yè)社會：服務業(yè) ? 服務業(yè)一般包括五個方面的活動：業(yè)務服務、貿(mào)易服務、基礎設施服務、社會服務、公共服務。生產(chǎn)運作管理 第 1章 生產(chǎn)運作管理概論 ? 案例導入： ? 引例： P2,羅爾斯 羅伊斯的服務轉型。 ? 討論： 服務的意義？ ? 例舉相關的案例。 ? 功能的角度：服務可以分為流通性服務、生產(chǎn)性服務、消費性服務、公共性服務。 第二產(chǎn)業(yè) 比重 比重排名 第三產(chǎn)業(yè)比重 比重 排名 成都市 20 1 自貢市 7 8 攀枝花市 1 19 瀘州市 3 17 德陽市 5 14 綿陽市 13 6 廣元市 18 4 遂寧市 8 15 內(nèi)江市 2 21 樂山市 4 10 南充市 16 13 第二產(chǎn)業(yè) 比重 比重排名 第三產(chǎn)業(yè)比重 比重 排名 眉山市 9 16 宜賓市 6 18 廣安市 12 7 達州市 17 11 雅安市 10 12 巴中市 19 3 資陽市 11 20 阿壩州 15 5 甘孜州 21 2 涼山州 14 9 ? 四川省的情況： ? 之前是有形產(chǎn)品的制造活動 production，現(xiàn)在把提供勞務的活動稱為 operation. ? 不僅制造，而且服務都屬于生產(chǎn)活動。 ? 圖 12 輸入轉化增值為輸出的過程 ? 表 11 典型社會組織的輸入、轉化和輸出 ? 輸入、轉化和輸出和社會組織的三項基本活動 供應、生產(chǎn)運作和銷售相對應。輸出的質不同，量不同，其運作組織方式也不同。 ? 需要注意的，我們所學的是生產(chǎn)運作管理，只是生產(chǎn)運作中的一部分。 ? 激烈的市場競爭對企業(yè)的要求包括五個方面：時間、質量、成本、服務、環(huán)保 ? ? 舉例：生產(chǎn)汽車，需要如下過程：確定類型、產(chǎn)量、供應鏈、產(chǎn)址。 ? 生產(chǎn)運作管理者所需的技能 ? （ 1）技術技能：包括專業(yè)技術和管理技術 ? （ 2）行為技能：處理人際關系的能力 ? 討論 ： ? 生產(chǎn)運作管理的意義。 ? 結合未來工作崗位的特點，思考生產(chǎn)運作管理的作用。 ?思考 生產(chǎn)運作的分類 ? ? 連續(xù)性生產(chǎn)又稱為流程式，如化工、煉油、冶金、食品和造紙?？煽啃院桶踩砸蠛芨摺? ? 產(chǎn)品生產(chǎn) ? ? 備貨型：沒接到訂單 ? 訂貨型：按用戶特定的要求進行生產(chǎn)。 ? 訂貨型生產(chǎn)是用戶訂單驅動的。 ? 產(chǎn)品生產(chǎn)和服務運作的異同 （ 1）大量生產(chǎn) （ 2）單件生產(chǎn) （ 3）成批生產(chǎn) ? 生產(chǎn)運作類型的劃分 設計方面：省 工藝方面：省 生產(chǎn)組織方面：高效 生產(chǎn)管理方面：易于制定準確的工時定額。 供需協(xié)調(diào) ? 組織生產(chǎn)活動的基本要求是要做到供需協(xié)調(diào) : – 什么是供需協(xié)調(diào) – 供需失調(diào)的原因及其后果 – 如何實現(xiàn)供需協(xié)調(diào) ? 所謂供需協(xié)調(diào)，就是供方按照需方的要求提供產(chǎn)品和服務。 ? 什么是供需協(xié)調(diào) ? 供需完全協(xié)調(diào)： ? 在需方需要的時間、在需方要求的地點，將需方所需的產(chǎn)品和服務按需方要求的數(shù)量和質量，以合理的價格，提供給需方。 ? 供需不協(xié)調(diào)表現(xiàn)為 “ 供不應求 ” 或者 “ 供過于求 ” 兩種狀態(tài)。而且也會因品種、質量、價格、時間方面的問題表現(xiàn)出 “ 供不應求 ” 或者 “ 供過于求 ” ： ? 需要的品種 “ 供不應求 ” ，不需要的品種 “ 供過于求 ” ； ? 質量好的產(chǎn)品 “ 供不應求 ” ，質量差的產(chǎn)品 “ 供過于求 ” ； ? 價格昂貴的產(chǎn)品 “ 供過于求 ” ，價格便宜的產(chǎn)品 “ 供不應求 ” ； ? 應時產(chǎn)品 “ 供不應求 ” ，過時產(chǎn)品 “ 供過于求 ” ； ? 異地優(yōu)質產(chǎn)品 “ 供不應求 ” ，本地一般產(chǎn)品 “ 供過于求 ” ，等等。 ? 供需失調(diào)：由于外在因素導致出現(xiàn)長時間、總量上的 “ 供不應求 ” 或者 “ 供過于求 ” ，而企業(yè)又不可能通過常規(guī)的調(diào)整產(chǎn)能的方式來適應。 ? 在 “ 供需一體 ” 的狀態(tài)下，沒有 “ 貨不對路 ” 的問題，也不會出現(xiàn)供需失調(diào)。 ? “ 供需分離 ” 提高了效率，但供方需通過 “ 猜測 ” 來生產(chǎn)產(chǎn)品，出現(xiàn)了供需不協(xié)調(diào)的問題。 ? 從最終消費者的視角，供應鏈上游所有企業(yè)都可以歸于 “ 供應側 ” 。 ? 供需失調(diào)的原因簡單而明確：非市場因素對經(jīng)濟活動的直接干預，主要是政府通過投資和補貼對經(jīng)濟活動進行的直接干預。 ? 供需失調(diào)的原因及后果 ? 為什么政府直接干預經(jīng)濟會造成供需失調(diào)？從根本上講，全社會的經(jīng)濟活動太復雜，牽涉的因素太多，而這些因素又處于急劇變化之中，人們制定的計劃往往脫離實際而且永遠跟不上市場的變化，直接干預經(jīng)濟活動的結果總是事與愿違。 ? “計算復雜性 ” 理論告訴我們，任何計算機都不可能對這種屬于 “ 組合爆炸 ” 問題在有限的時間內(nèi)實現(xiàn)優(yōu)化！ ? 即使通過人工智能到達一定程度的優(yōu)化，或者尋求到一種 “ 近優(yōu)解 ” ，不可控的隨機因素也會隨時破壞事先制定的 “ 完美計劃 ” 。因此， “ 計劃經(jīng)濟 ” 方法沒有適應變化的靈活性。 ? 投資主要用于基礎設施建設。 ? 基礎設施建設完成后，就不需要那么多鋼材和水泥。外貿(mào)不是為賺取外匯，而是要買回本國人民所需的物品；外貿(mào)不是援助，應該是互利的。 ? 歸根到底，生產(chǎn)活動都是為了滿足人的食、衣、住、行、健康和精神上的需要。 ? “ 內(nèi)需 ” 取決于人口的數(shù)量、年齡結構、收入和消費欲望。通過減輕各種稅費、免除人們對醫(yī)療、上學、養(yǎng)老的后顧之憂，提高居民收入水平來拉動經(jīng)濟，產(chǎn)能過剩問題就不會那么嚴重。 “ 供過于求 ” 迫使供方不斷改進質量、加強對用戶的服務，使用戶滿意，甚至要超越顧客的期望，才能贏得市場。因此，通過市場機制的作用，能夠維持供需動態(tài)平衡，做到供需基本協(xié)調(diào)。供應鏈上各個企業(yè)通過維持一定量的成品庫存來及時滿足下游企業(yè)的需要。當原材料庫存水平降到確定的訂貨點，企業(yè)就向其上游企業(yè)發(fā)出訂貨。 ? 這種需求信息會從供應鏈的下游到上游逐級放大，使得遠離最終用戶的生產(chǎn)企業(yè)具有更大的盲目性，這就是 “ 牛鞭效應 ” （ Bullwhip effect）。 ? 國家直接干預經(jīng)濟活動是有害的，但國家間接干預經(jīng)濟活動則是必要的。國家對某些企業(yè)征收高稅收，就會迫使這些企業(yè)退出該行業(yè)；對一些高能耗、高污染的企業(yè)征收高額的環(huán)境污染費，就會控制這些企業(yè)的 “ 三廢 ” 排放。 ? 單純壓縮 “ 供應側 ” 的產(chǎn)能并不能解決供需失調(diào)問題，應該從供需協(xié)調(diào)的角度同時考慮 “ 供應側 ” 和“ 需求側 ” 。 ? 政府一定要讓企業(yè) “ 有利可圖 ” ，企業(yè)