民俗禮儀課件-展示頁
2025-01-14 05:39本頁面
【正文】 餐。吃“抓飯”時須剪指甲。一般一日三餐，早飯“吃馕”，喝奶茶或茶水；午餐是各類主食，并有副食佐餐；晚餐也為“馕”和茶，有時也有副食。 ? 飲食習慣 ? 維族以面粉、大米為主食，肉食以羊肉為主，常見的面食為“馕”。 ? 維吾爾族人熱情好客，有時喜歡送一些吃食給服務員。吃飯時，客人應跪坐，以表示對主人的尊敬。 ? 漢族人與維吾爾族人相見時，只要握手即可。 ? 與親朋好友見面時，必須握手問候，互道“撒拉木”。 (三 )維吾爾族 ? 維吾爾族有 500多萬人口，主要分布在新疆維吾爾自治區(qū)，多有自己的語言和文字，多信奉伊斯蘭教。客人若不接受，就有失敬之嫌。 禁忌 ? 回族人熱情好客，家里來客人，總要用上等的茶飯招待。干巴的吃法很多，可油煎、清燉、還可以與鮮蠶豆一起燜飯吃。喜喝茶，而不嗜煙酒，有的地區(qū)喜吃油茶。在宰殺牲畜時，要請阿訇念經(jīng)。 飲食習慣 ? 回族以米面為主食，喜歡吃牛、羊肉和雞、鴨、鵝、蝦、魚肉等。有念經(jīng)、禮拜、封齋等儀式，還要繳納“天課” (宗教稅 )?；刈迨褂脻h語文。主要分布在寧夏回族自治區(qū)。 ? 禁忌： ? 牧區(qū)的蒙民，一般不食各種魚類、雞鴨、蝦蟹和動物內(nèi)臟等；但在農(nóng)業(yè)區(qū)，尤其是漢民較多地區(qū)的蒙民偶爾也食用一些。 ? 蒙古族對不同的客人奉敬不同的羊肉。用白食待客是最高的禮遇。 ? 蒙古喜歡飲磚茶，冬季喜吃泡手酒，夏季多飲奶子酒，亦喝烈性酒； ? 農(nóng)區(qū)以米面為主食，喜吃包子、餃子、蒙古餡餅、炒面等等。 ? 飲食習慣 ? 蒙古族以牛、羊肉和奶制品為主食，喜吃燒肉，手扒肉和酸奶等。 ? 蒙古族禮儀 ? 熱情好客，待人誠懇 （嗅鼻煙 ） ? 以右手放在胸部微微鞠躬，左手指門，請客人先 ? 敬送的禮品每類都要成雙成對，送接禮品、茶酒都要用雙手，不應用單手，更不能用左手。語言屬于阿爾泰語系、蒙古語族、有文字，信喇嘛教。 中國刑法第 147條規(guī)定 ? 國家工作人員非法侵犯少數(shù)民族風俗習，情節(jié)嚴重的，處 2年以下有期徒刑或者拘役。無論是保持還是改革自己的風俗習慣，都是各民族的平等權(quán)利和民主權(quán)利。少數(shù)民族人口不多，但分布極廣，約占全國總面積的 50％一 60％。民俗禮儀 ? 我國是一個統(tǒng)一的多民族的國家，共有 56個民族。漢族約占全國總?cè)丝诘?94％，所以在習慣上就把除漢族以外的其他民族，稱為少數(shù)民族。 中國憲法規(guī)定 ? 各民族“都有保持或改革自己風俗習慣的自由”。尊重各民族的風俗習慣，有利于各民族平等與團結(jié)，有利于對民族傳統(tǒng)文化的保護和發(fā)展。 (一 )尊重少數(shù)民族飲食習慣 (二 )尊重和照顧少數(shù)民族年節(jié)習慣 (三 )尊重少數(shù)民族婚姻習慣 (四 )尊重少數(shù)民族喪葬習俗 (五 )大眾傳播媒介中防止侵犯少數(shù)民族風俗習慣的事情發(fā)生 (六 )尊重少數(shù)民族改革自己風俗習慣的自由 一 、 內(nèi)蒙古概況 二 、 蒙古族習俗 ? (一 )蒙古族 ? 蒙古族共有近 500余萬人口，其中有 200多萬人聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其他分布在遼寧、吉林、黑龍江、甘肅、青海、寧夏、河北、河南等省 (區(qū) )。 ? 蒙古族人民屬于游牧民族， ? 廣袤無垠的大草原培養(yǎng)了他 ? 們豪放、粗獷、開朗的性格。 ? 對老人很尊敬，尤其是對 85歲以上的老人，每逢他們過生日時，大家都會真誠地為他們慶壽，有時還會驚動方圓幾百里的人帶上禮品來向老人祝賀生日。 ? 早餐多為奶茶、饃饃和酥油；中餐不定時，誰餓誰吃；晚餐吃肉，并有面條湯，飲料有馬奶、牛奶。 ? 蒙古族的傳統(tǒng)食品分為白食和紅食兩種，白食是牛、羊、馬、駱駝的奶制品。紅食是牛、羊等牲畜的肉食品，紅食中最多的是羊肉，花樣甚多，如手扒羊肉、全羊席等。奉敬老人是羊大腿，對年輕客人奉敬羊腸巴骨和肘子肉，對小孩則讓啃羊小腿，來的若是女賓最優(yōu)惠，敬奉肉滿膘肥的羊脯。 回族 ? 回族是一個人口較多、分布較廣的民族。除此以外，甘肅、河北、河南、河北、青海、山東、云南、安徽、遼寧及新疆等地，都有不少回民居住。 ? 回族人信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教對穆斯林 (伊斯蘭教信徒 )的日常
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