現(xiàn)代農業(yè)與農業(yè)標準化講義-展示頁
2025-01-08 07:31本頁面
【正文】 國家標準由國務院標準化行政主管部門編制計劃和組織草擬，并統(tǒng)一審批、編號和發(fā)布。國家標準 是由國家標準團體制定并公開發(fā)布的標準（ ISO/IEC指南2)。 從 世界范圍 來看，標準分為國際標準、區(qū)域性標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準與企業(yè)標準。 實際上，標準就是 要求 ，是市場和消費者的要求。二、農業(yè)標準化 為在一定的范圍內獲得最佳秩序，對活動或其結果規(guī)定共同的和重復使用的規(guī)則、導則或特性的 文件 ，該文件經協(xié)商一致制定并經一個公認機構的批準，稱為 標準。 農業(yè)標準化是建設現(xiàn)代農業(yè)所必需o 是我國加入 WTO的需要 ；o 是加速農業(yè)產業(yè)化進程的需要；o 是實現(xiàn)農業(yè)生產科學管理的重要手段； o 是發(fā)展品牌農業(yè)，創(chuàng)名牌產品，保證產品質量的需要； o 是加快農業(yè)科技成果推廣應用的需要；o 是保障農產品質量和安全的需要；o 是實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求?，F(xiàn)代農業(yè)的一個顯著的根本的特征： 就是有沒有一套嚴格而科學的標準。 第一、 現(xiàn)代農業(yè)是可持續(xù)發(fā)展農業(yè)； 第二、 現(xiàn)代農業(yè)是現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)技術相結合而運用的農業(yè)； 第三、 現(xiàn)代農業(yè)是以現(xiàn)代工業(yè)裝備和信息技術所武裝的農業(yè)； 第四、 現(xiàn)代農業(yè)是標準化農業(yè)。20世紀下半葉發(fā)生了兩個重大科學事件1. DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn) DNA重組技術2. 計算機 信息技術可持續(xù)發(fā)展的理念， 世界經濟一體化的市場需求， 以生物技術與信息技術為主要代表的 新的農業(yè)科技革命， 將近代農業(yè)推進到 現(xiàn)代農業(yè)。 另一方面，隨著世界經濟一體化，要求農產品 要成為商品即，標準、均一、規(guī)模； 要多品種，多品牌，多規(guī)格，以適應不同層次和類型的需求； 要品質優(yōu)、成本低、價格低。近代農業(yè)的特征是 機電工具和無機能源的大量應用； 動植物育種和科學的種植與養(yǎng)殖； 投入增加，化學品廣泛應用，技術密集； 產業(yè)分化，形成專業(yè)化、社會化的商品經濟結構。 由于農業(yè)的良種化、化學化、機械化的應用，使農業(yè)的面貌煥然一新。 在細胞學、進化論、遺傳學、植物營養(yǎng)學的基礎上，近代農業(yè)有三次大突破： 第一次： 20世紀 30年代美國雙交玉米種的推廣，由原來的畝產 100kg增加到 350kg。（三）近代農業(yè) ,即工業(yè)化農業(yè)時代 工業(yè)： 十八世紀英國成功設計了種子條播機、脫谷機、收割機、飼料配制機；十九世紀內燃拖拉機的產生使畜力牽引為機械動力所替代，德國的齊得勒制成 DDT；二十世紀合成氨、尿素、六六六、對硫磷等，化肥、農藥工業(yè)長足發(fā)展。（二）傳統(tǒng)農業(yè) ,即經驗農業(yè)時代 ： 大約在 5000年前，青銅的冶煉和青銅具的出現(xiàn)，以及后來鐵的冶煉和應用，使金屬農具得以應用，由此引發(fā)了勞動工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性進展，逐步形成了精耕細作的技術體系，將原始農業(yè)推進到傳統(tǒng)農業(yè)時代，從而，創(chuàng)造了四千年輝煌的農業(yè)文明。 原始農業(yè)的產生逐步替代了采集和狩獵。 最早的農業(yè)無論是起源于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、或兩者兼有，盡管其技術粗放簡陋，但隨技術的進步和收獲物的增多，它對人類的物質文明和社會文化，確曾起過一種爆發(fā)性的影響。 達爾文在《物種起源》中寫道： “ 家養(yǎng)族的最顯著的特色之一，是我們所看到的它們，的確不是適應動物或植物自身的利益，而是適應人的使用或愛好 ”， 人類曾栽培過 3000 多種植物，當今全球種植的150多種作物，幾乎都是原始農業(yè)時期馴化完成的； 馬、牛、羊、豕、犬、雞等 “ 六畜 ” 也都是距今11000年到 5000年間的原始農業(yè)時期開始馴化家養(yǎng)的。第一：它標志著人類對自然界進行改造的開端。農業(yè)的產生是人類歷史上最大的轉折點，是人類社會歷史上的第一次革命。山東 濟南2023年 7月 20日 王振林 山東農業(yè)大學 教授、博士生導師 Tel: 05388241359 Fax: 05388242288 Email: 現(xiàn)代農業(yè)現(xiàn)代農業(yè) 與農業(yè)標準化與農業(yè)標準化一、農業(yè)的發(fā)展歷程（一）農業(yè)的發(fā)端 ：： 原始農業(yè)時代 人類以石器和木棍進行漁獵采集已有二百余萬年歷史。 史學家認為，農業(yè)的發(fā)端是在距今 1萬年左右的新石器時期開始的。 之所以說農業(yè)的產生是人類社會歷史上的第一次革命，原因有以下三個方面。第二：人類對野生動植物的馴化，逐步替代采集和狩獵。第三：農業(yè)的出現(xiàn)是人類走向文明社會的關鍵步驟。 原始農業(yè)時代的特征是 石器農具的應用； 動植物馴化和自然生態(tài)條件下的粗放種植與養(yǎng)殖； 勞動的動力是人力。農業(yè)的發(fā)展歷程告訴我們： 每一次科技和工具上的重大突破和革命，都將農業(yè)推上一個新的臺階，進入到一個新的歷史時期。 傳統(tǒng)農業(yè)的特征是 金屬質農具和木質農具的應用； 精耕細作和養(yǎng)殖技術； 勞動的動力是人力、畜力和其他自然力如風力、水力。 生物學： 十九世紀德國學者施來登、施旺創(chuàng)立了細胞學說，英國學者達爾文創(chuàng)立了進化論，德國學者李比希創(chuàng)立了植物礦質營養(yǎng)學說，奧地利生物學家孟德爾和美國生物學家摩爾根建立了遺傳理論，俄國土壤學家道庫恰耶夫發(fā)展了土壤學科。 第二次： 20世紀 40年代墨西哥選育的矮桿、高產、抗病、耐肥、抗倒伏、廣適應的小麥品種 ,畝產由原來的50kg增加到 250kg,并由此掀起一場 “ 綠色革命 ” ； 第三次： 20世紀 60年代，菲律賓國際水稻研究所培育出矮桿、早熟、高產新品系 IR8,一季稻畝產可達 600－650kg。 良種 －－－產量潛力 化肥 －－－增產措施 農藥 －－－病蟲草害防治－－－穩(wěn)產措施 機械 －－－提高勞動生產率 由此將四千年的傳統(tǒng)農業(yè)推進到 近代農業(yè) ，帶來了 20世紀農業(yè)的高速發(fā)展。 但是， 化學品的污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞， 自然資源的破壞， 能源的過度消耗， 困擾著社會，于是人們提出了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。
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