【摘要】客房部概述本章學習重點:?了解客房部在酒店經(jīng)營中的地位、作用及主要任務(wù)?了解客房類型與客房設(shè)備客房是酒店銷售的主要產(chǎn)品?從世界范圍酒店經(jīng)營的情況統(tǒng)計資料看,客房營業(yè)收入約占全酒店營業(yè)收入的平均比例為%。而餐飲營業(yè)收
2025-01-05 20:48
【摘要】第三節(jié)客房部服務(wù)禮儀?案例導入——?有一次,王先生入住了某城市衣架四星級飯店,該飯店為高層建筑,地處市中心,交通十分方便。?當時正值5月,悶熱的天氣使人喘不過氣來。剛剛下榻,他就急于想喝到冰水,但在房間找了半天,也沒找到冰塊。?電話打到客房服務(wù)中心,對方熱情地說:“請稍候,服務(wù)員馬上就到?!庇龅竭@么有禮貌的服務(wù),王先生心
2025-03-11 15:55
【摘要】第八章客房部人力資源管理課堂教學目標:?了解客房部的人員編制;?掌握客房部員工招聘與培訓方法;?熟悉對員工工作績效的評估;?掌握恰當?shù)募罘椒◤亩岣邌T工的素質(zhì)。【案例導入】某高星級飯店在飯店平均出租率下降的情況下,飯店裁剪了50%的員工。但當客房出租率提高時,飯店招收大量新
2025-01-07 16:38
【摘要】客房部運行與管理提綱3/10/20231目錄?第一章客房部概述?第二章客房的設(shè)計?第三章客房的設(shè)備?第四章客房的紡織品及客用物3/10/20232第一章客房部的概述第一節(jié)客房部的地位客房部是飯店的一個重要部門,占營收的70%左右。
2025-01-07 16:02
【摘要】第9章客房部預(yù)算管理學習目標?了解客房預(yù)算的意義與編制原則?熟悉客房預(yù)算的主要內(nèi)容?掌握客房預(yù)算方案的編制方法?熟悉客房預(yù)算控制與分析的主要方法??(1)確立明確目標?(2)合理安排各種資源?(3)提高工作效率?(4)提供考核的依據(jù)?(1)充
2025-01-07 16:03
【摘要】課程表一、我們的產(chǎn)品二、服務(wù)心態(tài)及意識*討論什么是團隊建設(shè)市場調(diào)查表?客房部的產(chǎn)品是什么?9F房間的硬件設(shè)施設(shè)備電視、迷你吧等硬件設(shè)施設(shè)備衣櫥、沙發(fā)等硬件設(shè)備衛(wèi)生間等硬件設(shè)施設(shè)備客房部的產(chǎn)品?有形的產(chǎn)品——
【摘要】客房部概述?客房部(Housekeepingdepartment)?又可稱房務(wù)部,管家部,是酒店的基本設(shè)施和主體部分,是賓客住宿和休息的場所??头坎砍袚麄€飯店客房及公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,提供各種客房服務(wù)項目,負責客房用品消耗的控制以及設(shè)備的維修保養(yǎng)等??头坎康墓ぷ髻|(zhì)量如何,不僅影響飯店的客房銷售,還對飯店的聲譽和經(jīng)濟效益產(chǎn)生重大
【摘要】65/66 第五章客房部管理與服務(wù)技能培訓第一節(jié)??客房部崗位職責認知培訓對象 酒店客房部全體員工培訓目的 明確各自的崗位職責和工作內(nèi)容,提高酒店客房服務(wù)質(zhì)量培訓要點 客房部各部門工作內(nèi)容客房部主要崗位職責一、客房部各部門工作內(nèi)容除客房部經(jīng)理、經(jīng)理助
2025-04-17 22:40
【摘要】客房部培訓教案客房在賓館中的地位與作用客房是酒店的主體,是酒店的主要組成部門,是酒店存在的基礎(chǔ),在酒店中占有重要地位。1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施,它必須能向旅客提供住宿服務(wù),而要住宿必須有客房,從這個意義上來說,有客房便能成為酒店,所以說客房是酒店存在的基礎(chǔ)。2、
2025-06-12 15:23
【摘要】第十一章客房安全管理返回返回客房安全是一個全方位的概念。它不僅僅是指入住飯店的客人安全,還包括飯店的員工安全及整個飯店的安全。返回(1)客人安全(2)員工安全(3)客房安全返回第一,保護客人的人身和財產(chǎn)安全,這是客房安全的首要工作;第二,保證客人的
2025-01-07 16:01
【摘要】客房部管理實務(wù)培訓資料-----------------------作者:-----------------------日期:客房部管理實務(wù)第一章客房部組織結(jié)構(gòu)第二節(jié)客房部職能描述客房是云孚里酒店經(jīng)營的最主要的產(chǎn)品,是云孚里酒店收入的主要來源??头坎渴窃诳偨?jīng)理的領(lǐng)
2025-04-27 12:07
【摘要】2022/2/91客房部運行與管理提綱2022/2/92目錄?第一章客房部概述?第二章客房的設(shè)計?第三章客房的設(shè)備?第四章客房的紡織品及客用物2022/2/93第一章客房部的概述第一節(jié)客房部的地位客房部是飯店的一個重要部門,占
2025-01-21 11:04
【摘要】第三章前廳部、客房部、餐飲部的管理廣州白天鵝賓館世界一流飯店組織世界一流酒店組織是世界性的一流酒店和訂房組織,1928年在瑞士成立。該組織的宗旨是:將世界上最佳旅館吸收為成員,促進世界各地一流酒店提高和保持其卓越地位、一流服務(wù)和優(yōu)良傳統(tǒng);每年召開一次年會,交流經(jīng)驗,相互學習,相互促進;組織成員之間相互介紹客人。
2025-01-07 15:41
【摘要】第一篇:安全管理責任書客房部 2018年安全管理責任書—客房部 為切實加強和規(guī)范xxxxxx的消防和安全管理工作,認真落實消防、治安和交通安全責任制,確保2017年酒店各部門的正常經(jīng)營、管理和服務(wù)...
2024-10-13 23:32
【摘要】目錄客房部概述…………………………………………………………………6一、客房部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖………………………………………………………7(二)崗位設(shè)置圖……………………………………………………8二、客房部崗位職責(一)客房部經(jīng)理………………………………………………………9(二)管家部經(jīng)理
2025-04-21 12:31