微生物與發(fā)酵工程ppt課件-展示頁
2024-09-21 11:34本頁面
【正文】 謝產物使土壤具有特殊的泥腥味。 孢子絲 氣生菌絲發(fā)育到一定階段，其上可分化出形成孢子的菌絲，即孢 子絲，又稱產孢絲或繁殖菌絲。一般無隔膜， 直徑 mm，長度差別很大 氣生菌絲 營養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲，疊生于營養(yǎng) 菌絲上，可覆蓋整個菌落表面。 放線菌 形態(tài)與結構 ? 單細胞，大多由分枝發(fā)達的菌絲組成； ? 菌絲直徑與桿菌類似，約 1mm； ? 細胞壁組成與細菌類似； ? 細胞的結構與細菌基本相同， 按形態(tài)和功能可分為營養(yǎng)、氣生和孢子絲三種。 芽孢的有無、形態(tài)、大小和著生位置是細菌分類和鑒定中的重要指標。 芽孢 細菌芽孢的特點 整個生物界中抗逆性最強的生命體，是否能消滅芽孢是衡量各種消毒滅菌手段的最重要的指標。 b. 莢膜等并非細胞生活的必要結構，但它對細菌在環(huán)境 中的生存有利。 a. 主要成分是多糖、多肽或蛋白質，尤以多糖居多。鏈霉素等抗生素通常作用于核糖體從而抑制蛋白質的合成，但對人核糖體不起作用。 原生質體 在人為條件下，用溶菌酶處理或在含青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)而 抑制新生細胞壁合成而形成的僅由一層細胞膜包裹的，圓球形、 對滲透壓變化敏感的細胞，一般由革蘭氏陽性細菌形成。微生物與發(fā)酵工程 微生物的類群 ? 微生物？ ? 魏泰克的五界說 原核生物界 :細菌、放線菌等 原生生物界 :藻類、原生動物等 真菌界 :酵母、霉菌 植物界 動物界 病毒 無細胞結構：病毒 有細胞結構 真核生物 微生物 細菌 放線菌 藍藻 支原體 真菌：霉菌 、 酵母菌 、 食用真菌 原生生物：藻類 、 原生動物等 細菌 一、 形態(tài) 球狀 桿狀 螺旋狀 基本形態(tài) 細胞壁 ? 如果將桿菌接入濃度為 滲溶液和盛有玻璃珠的三角瓶中加以搖動，可以使細胞壁破裂，細胞內含物流出，這樣就可以得到細胞壁的空殼?？諝こ蓷U狀，而細胞內含物卻是圓的。 特點： 對環(huán)境條件變化敏感，低滲透壓、振蕩、離心甚至 通氣等都易引起其破裂； 五肽交聯(lián)橋 五個甘氨酸 聚糖骨架 G： N乙酰葡萄胺 M： N乙酰胞壁酸 四肽側鏈 L丙、 D谷、 L賴、 D丙 主要成分 肽聚糖 G+ 菌肽聚糖結構 : 細 胞 壁 2 細胞膜 ? 證明細胞膜的存在 （ 質壁分離 、 選擇性染色 、 原生質體破裂或電鏡觀察等方法 ） 細胞膜的生理功能： ① 選擇性地控制細胞內、外的營養(yǎng)物質和代謝產物的運送； ② 合成細胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、 莢膜多糖等）的重要基地； ③ 膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系， 是細胞的產能場所； 含有抗藥性基因、固氮基因、抗生素生成基因 3 細菌質粒 4．核糖體 ? 不同于真核生物 。所以可用鏈霉素治療由細菌引起的疾病。 經特殊的莢膜染色，特別是負染色（又稱背景染色） 后可在光學顯微鏡清楚地觀察到它的存在。 莢膜 某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強的休眠體，稱為芽孢 (內生孢子）。 芽孢是細菌的休眠體，在適宜的條件下可以重新轉變成為營養(yǎng)態(tài)細胞；產芽孢細菌的保藏多用其芽孢。 6 細菌的二分裂 放線菌是具有菌絲、以孢子進行繁殖的一類原核微生物。 營養(yǎng)菌絲 匍匐生長于培養(yǎng)基內，吸收營養(yǎng)，也稱基內菌絲。在光學顯微鏡下觀察，顏色較深 ，直徑較粗（ mm），有的產色素。其形狀和排列方式因種而異，常 被作為對放線菌進行分類的依據(jù)。 能產生大量的、種類繁多的抗生素（其中 90%由 鏈霉菌 產生） 少數(shù)寄生型放線菌可引起人、動物 （ 如皮膚、腦、肺和腳部感染 ） 的疾病。 以前曾歸于藻類，因為它和高等植物一樣具有光和色素 葉綠素 a，能進行產氧型光合作用。有些復 雜的病毒在衣殼的外面包裹著一層由脂類、蛋白質和多糖 組成的囊膜。 8 病毒 病毒粒子并無個體的生長過程，而只有其兩種基本成分的合成
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