高二生物微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用-展示頁
2024-11-24 17:20本頁面
【正文】 ____________的營養(yǎng)基質(zhì)。 ② 按物理狀態(tài)可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。 天然培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基 (3)營養(yǎng)成分：各種培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、 _________、 ________和_________等最基本的生命物質(zhì)。 2．消毒與滅菌 消 毒 滅 菌 概念 用較 _______的物理或化學(xué)方法殺死物體上絕大多數(shù)微生物 (包括______________和有害微生物的____________)，實(shí)際上是部分滅菌 采用 _______的物理或化學(xué)方法使物體內(nèi)外所有的微生物永遠(yuǎn)喪失其繁殖能力的措施 溫和 病毒微生物 營養(yǎng)細(xì)胞 強(qiáng)烈 消 毒 滅 菌 常用 方法 煮沸消毒法、_______消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法 高溫滅菌，可分為_______滅菌和_______滅菌兩大類 適用 對象 操作空間、液體、雙手等 接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等 巴氏 干熱 濕熱 思考感悟 2．高溫滅菌是利用高溫的致死作用，使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要的生物大分子發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性，你知道高溫破壞的是蛋白質(zhì)的哪一結(jié)構(gòu)嗎？ 【 提示 】 高溫使蛋白質(zhì)內(nèi)部的氫鍵斷裂，從而破壞其空間結(jié)構(gòu)，但并不破壞肽鍵。 調(diào)節(jié) pH 滅菌 擱置斜面 (2)幾種天然有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的主要成分 營養(yǎng)物質(zhì) 主要成分 牛肉浸膏 富含 _______________、有機(jī)氮化合物、維生素、鹽等 蛋白胨 富含 ________________、一些維生素和糖類 酵母浸膏 富含 ______________、有機(jī)氮化合物和糖類 水溶性糖類 有機(jī)氮化合物 維生素 B類 核心要點(diǎn)突破 1．營養(yǎng)要素 微生物的化學(xué)組成與其他生物大體相同，也是由C、 H、 O、 N、 P、 S等元素組成，其中 C、 H、O、 N占細(xì)胞干重的 90%以上，這些元素主要來自外界環(huán)境中的各種無機(jī)化合物和有機(jī)化合物。 培養(yǎng)基中各營養(yǎng)要素的作用及配制原則 營養(yǎng)要素 含義 作用 主要來源 碳源 凡 能 提供 所 需碳 元 素的物質(zhì) 構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物 ，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì) 無機(jī)化合物： CO NaHCO3； 有機(jī)化合物：糖類 、 脂肪酸 、 花生餅粉 、石油等 氮源 凡 能 提供 所 需氮 元 素的物質(zhì) 合成蛋白質(zhì) 、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物 無機(jī)化合物： NNH 銨鹽 、 硝酸鹽；有機(jī)化合物：尿素 、牛肉膏 、 蛋白胨等 營養(yǎng)要素 含義 作用 主要來源 生長 因子 生長必不可少的微量有機(jī)物 酶和核酸的組成成分 維生素 、氨基酸 、堿基等 水 在生物體內(nèi)含量很高 ， 在低等生物體內(nèi)含量更高 不僅是優(yōu)良的溶劑 ，而且可維持生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定 無機(jī)鹽 為微生物提供除碳 、 氮元素以外的各種重要元素 ，包括某些大量元素 細(xì)胞內(nèi)的組成成分 ，生理調(diào)節(jié)物質(zhì)；某些化能自養(yǎng)菌的能源 ， 酶的激活劑 特別提醒 ①對異養(yǎng)微生物來說，含 C、 N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是單一方面的作用。 2．配制原則 (1)目的要明確 (根據(jù)微生物的種類、培養(yǎng)目的等 )，如培養(yǎng)基可由簡單的無機(jī)物組成，生產(chǎn)用培養(yǎng)基內(nèi)可加入化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)，而分類、鑒定
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