【正文】 下級(jí)的思想、工作、生活。21. 及時(shí)對下級(jí)工作中的爭議做出裁決。19. 根據(jù)工作需要調(diào)配直接下級(jí)的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，轉(zhuǎn)人力資源部備案。17. 必要情況下，向直接下級(jí)授權(quán)。15. 巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工的各項(xiàng)工作。13. 受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。11. 制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。9. 嚴(yán)格控制清潔用品的發(fā)放，以降低消耗。7. 督導(dǎo)下級(jí)正確使用機(jī)器和合理使用清潔劑及樣品。5. 監(jiān)督廚房、洗碗間，洗鍋間的衛(wèi)生是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。3. 按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。直接責(zé)任：1. 餐具主管每天班前講主要工作內(nèi)容、注意事項(xiàng)，班后評(píng)工作質(zhì)量。5. 保持本部門的清潔。3. 在客人休息時(shí)，向客人推銷本店所備的飲料。工作范圍：壁球部崗位描述壁球服務(wù)員崗位名稱： 壁球服務(wù)員直接上級(jí)： 壁球部領(lǐng)班本職工作： 為壁球部客人提供侍應(yīng)服務(wù)工作責(zé)任：1. 保管客人的衣物。9. 檢查本部門所備球具，如有損壞，停止使用。7. 向客人推銷本店所備的壁球、球拍、球鞋及相關(guān)商品。5. 應(yīng)客人的要求，對客人的技術(shù)動(dòng)作進(jìn)行糾正或根據(jù)客人的具體情況，指導(dǎo)客人進(jìn)行壁球訓(xùn)練。3. 向客人出租球拍、壁球等必需物品。崗位描述壁球部陪練員崗位名稱： 壁球部陪練員直接上級(jí)： 壁球部領(lǐng)班本職工作： 為壁球部的客人提供技術(shù)服務(wù)工作責(zé)任：1. 按客人的要求陪打。7. 壁球部所屬自備球具以及其它相關(guān)設(shè)備。管轄范圍：5. 壁球部所屬陪練員、服務(wù)員。23. 對維修部門維修壁球室的工作，有檢查權(quán)。21. 對管轄范圍的壁球室，自備球具以及其它相關(guān)設(shè)備的完好負(fù)責(zé)。19. 對陪練員、服務(wù)員的工作有監(jiān)督權(quán)，檢查權(quán)。17. 對陪練員、服務(wù)員有指揮權(quán)。15. 對壁球部的工作有對外代表權(quán)。主要權(quán)力：13. 向上級(jí)報(bào)告壁球部真實(shí)工作情況的權(quán)力。11. 對壁球部的日常消耗，經(jīng)營成本負(fù)責(zé)。9. 對所屬陪練員、服務(wù)員的紀(jì)律行為，工作秩序，整體精神面貌負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：7. 對壁球部營利計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。49. 學(xué)習(xí)壁球部的管理技巧，了解本行業(yè)其他壁球室的經(jīng)營狀況。47. 記錄壁球部營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計(jì)出每日的營業(yè)額以及成本費(fèi)用。45. 審批陪練員提出的報(bào)修單，檢查維修的結(jié)果，掌握壁球室的狀況。43. 受理客人對壁球部工作人員的投訴，按照程序進(jìn)行處理。41. 巡視、檢查壁球部的各項(xiàng)工作。39. 每日召集陪練員、服務(wù)員進(jìn)行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。37. 填寫陪練員、服務(wù)員的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進(jìn)行處理。35. 受理陪練員、服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。33. 向陪練員、服務(wù)員布置工作任務(wù)。31. 根據(jù)工作需要，調(diào)配陪練員、服務(wù)員的工作崗位，報(bào)康樂宮主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并報(bào)人力資源部備案。29. 每月制訂一份壁球部的營利計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。27. 及時(shí)、正確地傳達(dá)上級(jí)的指示。5. 向客人推銷本店所備的煙酒、飲料、食品等商品，以及保齡球、球鞋等相關(guān)商品。3. 協(xié)助修理工的日常檢修工作。工作范圍：保齡球部崗位描述保齡球記分員崗位名稱： 保齡球記分員直接上級(jí)： 保齡球部領(lǐng)班本職工作： 為客人記錄得分工作責(zé)任：1. 為客人記錄得分。4. 如出現(xiàn)較大故障，及時(shí)報(bào)修。2. 負(fù)責(zé)保齡球設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。4. 保齡球部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。2. 保齡球部所屬球道，休息場所以及其它相關(guān)設(shè)備。12. 對保齡球部的自備球具有申購權(quán)。10. 對維修工提出的報(bào)修單有審批權(quán)。8. 對維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的人事調(diào)動(dòng)有建議權(quán)執(zhí)行權(quán)。6. 對維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的獎(jiǎng)懲有建議權(quán)。4. 對維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。2. 代表保齡球部向上級(jí)投訴的權(quán)力。6. 對管轄范圍內(nèi)的球道、自備球具以及其它相關(guān)設(shè)備、設(shè)施的完好負(fù)責(zé)。4. 對保齡球部給酒店造成的影響負(fù)責(zé)。2. 對保齡球部的環(huán)境質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。25. 熟悉保齡球部各崗位的工作，掌握一定的保齡球技術(shù)。23. 按照工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，如發(fā)生爭議，應(yīng)及時(shí)提出界定要求。21. 掌握保齡球、球鞋等相關(guān)球具的使用情況，及時(shí)進(jìn)行報(bào)修。19. 根據(jù)服務(wù)員、記分員提供的記錄，整理出客人消費(fèi)的帳單，按照程序，按照程序請客人付款或簽單。17. 向保齡球部的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項(xiàng)，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動(dòng)，維持保齡球部的正常營業(yè)秩序。15. 如維修工、保管員、服務(wù)員、記分員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時(shí)予以裁決，并做出界定。13. 關(guān)心維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的思想、生活、工作。11. 每月聽取維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的述職一次，并對其做出工作評(píng)定。9. 記錄維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的考勤情況。7. 制訂維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的崗位描述，并界定他們的工作。5. 制訂保齡球部員維修工、保管員、記分員、服務(wù)員技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實(shí)施、考核。3. 代表保齡球部向上級(jí)投訴。工作范圍：保齡球部崗位描述保齡球部領(lǐng)班崗位名稱：保齡球部領(lǐng)班直接上級(jí)：康樂宮主管直接下級(jí)： 維修工、保管員、服務(wù)員、記分員本職工作：主持保齡球部的日常工作直接責(zé)任：1. 每月向康樂宮主管述職一次。3. 對客人的消費(fèi)進(jìn)行登記，并把記錄提供給領(lǐng)班。工作范圍：洗碗組崗位描述保齡球部服務(wù)員崗位名稱： 保齡球部服務(wù)員直接上級(jí)： 保齡球部領(lǐng)班本職工作： 為保齡球部客人提供侍應(yīng)服務(wù)工作責(zé)任：1. 將客人領(lǐng)至保管員處，以及空球道處。5. 做好餐具出、入登記工作。3. 定時(shí)清點(diǎn)餐具，不得丟失、破損。工作責(zé)任：1. 嚴(yán)格執(zhí)行保管程序，保證進(jìn)、出餐具的正常進(jìn)行。管轄范圍：本班所屬工作場所和人員。（20） 負(fù)責(zé)監(jiān)督本班組人員參加專業(yè)培訓(xùn)。（18） 根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)整本班組人員。（16） 檢查各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況。（14） 按程序做好班組之間的工作界定。（12） 協(xié)調(diào)與相關(guān)班組的業(yè)務(wù)關(guān)系和工作聯(lián)系。（10） 向上級(jí)報(bào)告真實(shí)情況。（8） 根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場指揮。（6） 按班組的人力、物力和維修部下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)、數(shù)量、質(zhì)量、成本、分配任務(wù)并組織實(shí)施。（4） 認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制和操作規(guī)程。（2） 正確貫徹和傳達(dá)上級(jí)的指示。3. 完成上級(jí)指派的其他工作。工作責(zé)任：1. 按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，搬運(yùn)各種餐前準(zhǔn)備物品。4. 吧臺(tái)所屬的餐具、酒具。2. 酒吧所屬場所，設(shè)施和設(shè)備。5. 對下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。3. 對下級(jí)員工工作爭議有裁決權(quán)。主要權(quán)力：1. 有對下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)。4. 對吧臺(tái)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。2. 對吧臺(tái)給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。22. 關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。20. 及時(shí)對下級(jí)工作中的爭議作出裁決。18. 營業(yè)結(jié)束后，檢查擺臺(tái)、服務(wù)臺(tái)并做好善后工作。16. 控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時(shí)解決客人提出的問題，適當(dāng)處理客人投訴。14. 根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。12. 必要情況下向直接下級(jí)授權(quán)。10. 及時(shí)掌握酒吧餐具和用具的使用情況。8. 制定下屬員工崗位技能計(jì)劃報(bào)批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。6. 向調(diào)酒員、服務(wù)員布置工作、安排班次，并在對客人服務(wù)過程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。4. 掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。2. 正確傳達(dá)上級(jí)指示，并貫徹執(zhí)行。崗位描述吧臺(tái)領(lǐng)班崗位名稱：吧臺(tái)領(lǐng)班直接上級(jí)：飲料部經(jīng)理直接下屬：酒吧員、調(diào)酒員本職工作：督導(dǎo)酒吧的調(diào)酒員、服務(wù)員，保證酒吧向客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接責(zé)任：1. 每天班前向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。3. 按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。5. 制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。7. 受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。9. 巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。11. 控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。13. 定期聽取直接下級(jí)述職并對其做出工作評(píng)定。15. 填寫直接下級(jí)過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。17. 了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。19. 填寫營業(yè)報(bào)告和各種提貨單。21. 定期向直接上級(jí)述職。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。3. 對吧臺(tái)工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。5. 對吧臺(tái)所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。2. 對下級(jí)員工工作有監(jiān)督、檢查、考核權(quán)。4. 對下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。管轄范圍：1. 酒吧所屬員工。3. 酒吧衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。素質(zhì)要求：崗位描述搬運(yùn)工崗位名稱： 搬運(yùn)工直接上級(jí)： 領(lǐng)班本職工作： 為舉辦宴會(huì)執(zhí)行必要的搬運(yùn)工作。2. 開餐時(shí)聽從宴會(huì)服務(wù)員指揮，處理宴會(huì)必要的搬運(yùn)工作。工作范圍：崗位描述板金領(lǐng)班崗位名稱： 板金領(lǐng)班直接上級(jí)：維修部主任直接下級(jí)：板金工本職工作：板金的制作直接責(zé)任：（1） 負(fù)責(zé)本班的班務(wù)會(huì)和交接班工作。（3） 按維修部下達(dá)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃做好生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作和實(shí)施工作。（5） 向班員布置工作任務(wù)。（7） 提出生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量、技術(shù)要求、安全、物耗、文明生產(chǎn)的各項(xiàng)要求。（9） 根據(jù)生產(chǎn)需要接到工作單及時(shí)組織人力，現(xiàn)場指揮，進(jìn)行測繪和制作。（11） 及時(shí)對班員之間的爭議做出裁決，做好耐心細(xì)微的思想和激勵(lì)工作。（13） 協(xié)調(diào)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作和生產(chǎn)進(jìn)度抓好關(guān)鍵工作和均衡生產(chǎn)。（15） 檢查交班記錄、工作記錄、生產(chǎn)指標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求和消耗。（17） 關(guān)心本班組工作人員的思想、生活和勞動(dòng)環(huán)境。（19） 按維修部工作程序進(jìn)行工作。（21） 負(fù)責(zé)本班組所完成工作的產(chǎn)量和質(zhì)量的檢查。素質(zhì)要求：基本要求：專業(yè)技術(shù)要求：性格要求：其它要求：崗位描述保管員崗位名稱： 保管員直接上級(jí)： 洗碗組領(lǐng)班本職工作： 保管餐具。2. 把清洗干凈的餐具整齊碼放到位。4. 維護(hù)、保養(yǎng)餐具。6. 每月進(jìn)行清點(diǎn)，做到帳實(shí)相符。2. 按客人的要求提供面巾或煙酒、飲料、食品等物品。4. 保持本部門清潔。2. 及時(shí)、正確地傳達(dá)上級(jí)的指示。4. 每二周制訂一份保齡球部的營利計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。6. 根據(jù)工作需要，調(diào)配維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的工作崗位，報(bào)康樂宮主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。8. 向維修工、保管員、服務(wù)員、記分員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。10. 受理維修工、保管員、服務(wù)員、記分員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。12. 填寫維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限，按照程序進(jìn)行處理。14. 每日召集維修工、保管員、服務(wù)員、記分員進(jìn)行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。16. 巡視、檢查保齡球部的各項(xiàng)工作。18. 受理客人對保齡球部工作人員的投訴，按照程序進(jìn)行處理。20. 審批維修工提出的報(bào)修單，檢查維修的結(jié)果，掌握球道的運(yùn)行狀況。22. 記錄保齡球部營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計(jì)出每日的營業(yè)額以及成本費(fèi)用。24. 學(xué)習(xí)保齡球部的管理技巧，了解本行業(yè)其它保齡球館的經(jīng)營狀況。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對保齡球部營利計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。3. 對所屬維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的紀(jì)律行為，工作秩序，整體精神面貌負(fù)責(zé)。5. 對保齡球部的日常消耗，經(jīng)營成本負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1. 向上級(jí)報(bào)告保齡球部真實(shí)工作情況的權(quán)力。3. 對保齡球部的工作有對外代表權(quán)。5. 對維修工、保管員、服務(wù)員、記分員有指揮權(quán)。7. 對維修工、保管員、服務(wù)員、記分員的工作有監(jiān)督權(quán)檢查權(quán)。9. 對管轄范圍內(nèi)的球具、自備球具以及其它相關(guān)設(shè)備、設(shè)施有管理權(quán)。11. 對維修部門維修球道的工作有檢查權(quán)。管轄范圍：1. 保齡球部所屬維修工、保管員、服務(wù)員、記分員。3. 保齡球部所屬自備球具以及其它相關(guān)設(shè)施。崗位描述保齡球部維修工崗位名稱： 保齡球部維修工直接上級(jí)： 保齡球部領(lǐng)班本職工作： 保證保齡球設(shè)備的正常運(yùn)行工作責(zé)任：1. 負(fù)責(zé)保齡球設(shè)備的日常檢修。3. 負(fù)責(zé)保管設(shè)備備件及維修工具。5. 協(xié)助其他部門維修人員進(jìn)行保齡球部設(shè)備的維修。2. 對客人所打的局?jǐn)?shù)進(jìn)行登記，并把記錄提供給領(lǐng)班。4. 應(yīng)客人的要求，為客人講解保齡球運(yùn)動(dòng)的記分規(guī)則和技術(shù)動(dòng)作。工作范圍：保齡球部崗位描述壁球部領(lǐng)班崗位名稱：壁球部領(lǐng)班直接上級(jí)：康樂宮主管直接下級(jí)： 陪練員、服務(wù)員本職工作：主持壁球部的日常工作直接責(zé)任：26. 每月向康樂宮主管述職一次。28. 代表壁球部向上級(jí)投訴。30. 制訂壁球部員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實(shí)施、考核。32. 制訂陪練員、服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。34. 記錄陪練員、服務(wù)員的考勤情況。36. 每月聽取陪練員、服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評(píng)定。38. 關(guān)心陪練員、服務(wù)員的思想、生活、工作。40. 如陪練員、服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時(shí)予以裁決，并做出界定。42. 向壁球部的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項(xiàng)，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動(dòng)，維持壁球部的正常營業(yè)秩序。44