職業(yè)衛(wèi)生制度總匯word版-展示頁

【摘要】精品資料．為你而備目錄職業(yè)危害防治責(zé)任制度.................................2職業(yè)危害防治經(jīng)費(fèi)保障及使用管理制度....................7職業(yè)危害申報(bào)制度.....................................8職業(yè)危害防治宣傳教育培訓(xùn)制度.............

2025-05-08 11:28

學(xué)校廚房衛(wèi)生消毒制度-展示頁

【摘要】（本模板為Word格式，可根據(jù)您的需要調(diào)整內(nèi)容及格式，歡迎下載。） 學(xué)校廚房衛(wèi)生消毒制度 　　學(xué)校廚房衛(wèi)生消毒制度1　　餐具、用餐清洗消毒制度 　　1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗...

2025-04-04 00:38

廚房衛(wèi)生管理制度(1)-展示頁

【摘要】廚房環(huán)境衛(wèi)生管理制度1．保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，符合環(huán)境衛(wèi)生要求。有采取消除蚊、蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。2．墻壁無污跡、殘?jiān)?、網(wǎng)狀物等，清潔無灰塵。3．地面排水通暢。加工操作完畢后，立即清掃、沖洗地面，保持無殘?jiān)?、污物、油跡，保持清潔干燥。4．地面無油污、無灰塵、無痰跡。5．垃圾桶隨時(shí)保持清潔。廢棄物及時(shí)倒入垃圾桶內(nèi)，并嚴(yán)密加蓋。保持固定位置，當(dāng)餐垃

2024-08-31 23:30

廚房衛(wèi)生管理制度(2)-展示頁

【摘要】廚房衛(wèi)生管理制度1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。3、定期清洗抽油煙設(shè)備。4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。6

2024-08-31 14:39

中餐廚房衛(wèi)生管理制度-展示頁

【摘要】中餐廚房管理制度????三、廚房衛(wèi)生管理制度　　　　1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。　　2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出?！　?、定期清洗抽油煙設(shè)備。　　4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

2025-04-16 22:55

廚房管理規(guī)定word版-展示頁

【摘要】惠州騰輝制衣有限公司文件編號(hào)：TH-WI-XZ-05生效日期：2009-03-20廚房管理規(guī)定版本狀態(tài)：文件頁碼：總3頁第3頁：為了規(guī)范廚房管理及廚房工作，保障后勤部正常運(yùn)行，保證生產(chǎn)生活供給，特制定本制度。：適應(yīng)于廚務(wù)人員：，持證上崗；．上班時(shí)間著裝整潔，保持個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲、不穿拖鞋，女性不得涂指甲油、帶戒指等各種飾

2024-08-31 12:34

2022版廚房衛(wèi)生管理制度7篇-展示頁

【摘要】2024版廚房衛(wèi)生管理制度7篇 廚房衛(wèi)生不僅僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，更是關(guān)愛員工、保護(hù)員工利益的具體體現(xiàn)。下面是小編為大家整理 的關(guān)于2024版廚房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家來閱讀。 2024版廚房衛(wèi)生管...

2024-09-02 10:38

廚房工作流程word版-展示頁

【摘要】方家菜譜工作流程和標(biāo)準(zhǔn)一、廚師長(zhǎng)工作流程和標(biāo)準(zhǔn)8:30之前①點(diǎn)名、檢查廚房人員到崗情況②總結(jié)先天前廳反饋的意見和廚房團(tuán)隊(duì)計(jì)分點(diǎn)評(píng)，對(duì)工作作出分析點(diǎn)評(píng)③布置當(dāng)日工作8:30-10:30①檢查原料進(jìn)貨質(zhì)量②督導(dǎo)打荷、切配、蒸灶、冷菜工作、半成品加工③與其他崗位一起完成名擋。10:30-11:30①查半成品加工（質(zhì)量、數(shù)量）②調(diào)

2024-09-05 18:50

廚房衛(wèi)生管理制度(2)-展示頁

【摘要】廚房衛(wèi)生管理制度1、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開專用，注上標(biāo)記。2、魚洗凈后，無鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質(zhì)，無枯萎黃葉，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認(rèn)新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈

2024-08-31 14:39

2022版廚房衛(wèi)生管理制度7篇-展示頁

【摘要】2024版廚房衛(wèi)生管理制度7篇 廚房衛(wèi)生不僅僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，更是關(guān)愛員工、保護(hù)員工利益的具體體現(xiàn)。下面是小編為大家整理 的關(guān)于2024版廚房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家來閱讀。 2024版廚房衛(wèi)生管...

2025-05-23 00:21

連鎖火鍋店廚房衛(wèi)生制度和廚房安全管理制度-展示頁

【摘要】XX連鎖火鍋廚房衛(wèi)生制度1.廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處有效隔離，廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。2.廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)加工食物的過程需用大量的水，這些用過的廢水必須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。3.地面，天花板，墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔，洞，縫，隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持

2025-05-26 03:09

酒店廚房衛(wèi)生管理制度-展示頁

【摘要】廚房衛(wèi)生管理制度一、餐飲部經(jīng)理對(duì)本單位食品衛(wèi)生負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)整個(gè)后廚的食品衛(wèi)生管理，各操作間班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本加工環(huán)節(jié)的食品安全衛(wèi)生，各崗位責(zé)任人負(fù)責(zé)本崗位和責(zé)任區(qū)的食品安全衛(wèi)生。做到分工負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，共同做好廚房的衛(wèi)生工作。二、制定各崗位衛(wèi)生管理要求和崗位責(zé)任制，張貼在工作區(qū)內(nèi)，食品加工人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任。三、所有食品加工人

2024-08-21 12:54

衛(wèi)生部護(hù)理制度word版-展示頁

【摘要】全國(guó)醫(yī)院工作制度第二征求意見稿護(hù)理-35（79）項(xiàng)一．護(hù)理部工作制度（82-33）二．病房管理制度（82-24）四．早會(huì)制度（新增）附.病房早交班時(shí)間要求五．交接班制度（新增）附：排班原則及要求六．夜班督導(dǎo)工作制度（新增）七．執(zhí)行醫(yī)囑制度（新增）八．分級(jí)護(hù)理制度（新增）

2025-05-05 00:15

廚房衛(wèi)生質(zhì)量檢查制度-展示頁

【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生質(zhì)量檢查制度 廚房衛(wèi)生質(zhì)量檢查制度 為了將廚房工作落實(shí)到每一個(gè)部位的每一項(xiàng)細(xì)節(jié)結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，特制定本衛(wèi)生質(zhì)量檢查制度，作為廚房在實(shí)際操作過程中的指導(dǎo)依據(jù)和檢查評(píng)分依據(jù)，具...

2024-10-12 19:04

廚房衛(wèi)生管理制度與廚房部安全消防制度匯編-展示頁

【摘要】廚房衛(wèi)生管理制度與廚房部安全消防制度匯編 第8頁共8頁 廚房衛(wèi)生管理制度 一、每月會(huì)同采購部，雙方各出一人(除廚師長(zhǎng)、采購經(jīng)理外)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)行情，雙方簽字。然后由廚師長(zhǎng)和...

2024-11-20 22:06

廚房衛(wèi)生制度word版(參考版)

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