【正文】 執(zhí)行完成； 電器部 員工 、促銷員及專柜員工 的紀律管理：離崗、串崗、遲到、早退、曠工、聊天等的管理； 電器 部員工 、促銷員及專柜員工 服務管理：儀容、儀表、禮貌語言、服務方式、服務技巧、態(tài)度的監(jiān)管； 電器部 顧客糾紛的處理、退換貨的處理、異常情況與突發(fā)事件的控制管理； 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 13 頁 共 186 頁 電器部 商品的規(guī)范陳列管理，以促進銷售，提高商場效益，節(jié)約營業(yè)成本； 電器部 的地面、貨架、商品、設備、倉庫等衛(wèi)生清潔管理； 電器部 的店容貌管理：指示牌、標價牌、標價牌、標價簽、導購牌、廣告、公告、吊旗、橫幅等美觀、規(guī)范懸掛與書寫管理； 公 司紀律、制度的貫徹實施及執(zhí)行管理：員工的業(yè)績考核，員工激勵及員工 思想溝通； 促銷活動的執(zhí)行：促銷產品展示、促銷 POP 的懸掛、促銷產品價格變價的跟進等； 電器部 商品維護管理及損耗的控制：商品擦塵，對變形、爛包裝凹陷、磨損、破損、刮花、污舊、滯銷商品、過季商品、標簽不規(guī)范、三無商品、假冒偽劣商品、政府禁止售賣產品、用途受損、功能變差等商品進行定時與不定時清理，以挽回經濟損失，保持售賣商品干凈漂亮，對地季的電器要及時清理，注意隨機贈送的贈呂保管等； 1 電器部 商品庫存控制管理：陳列面、陳列量針對產 品銷售狀況適當控制，堅持先進先出原則，以降低賣場存貨的營運成本，適時地向采購員提供建議； 1 電器部 售賣氣氛營造、送貨服務、安裝維修、裝卸搬運、大宗訂購服務、變價調整及跟進、商品結構的逐步優(yōu)化、滯銷商品的淘汰、商品陳列布局的調整等； 1防損控制及屬下的適當調度，競爭店鋪的市場調查及因應對策作出的促銷策劃或變價； 1 電器部 商品收貨、退貨、補貨、報損過程物流操作管理，補貨、訂貨、配送、退貨、顧客退換貨、收貨、報損、陳列、標價等的統(tǒng)籌管理與執(zhí)行，保證數據準廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 14 頁 共 186 頁 確錄入電腦等； 1 電器部 商品的價格標簽、商品 條碼、 POP 等的準確性及規(guī)范化監(jiān)督管理； 1 電器部 貴重商品、專柜商品天天盤點、做好記錄收的監(jiān)督管理，防止商品被盜； 1 電器部 固定資產及設備、設施的維護保養(yǎng)，倉庫商品的保管與保養(yǎng)，消防通道監(jiān)管； 1對 主管 工作開展的協助， 電器部 工作總結及工作計劃的制定，與相關部門的溝通等。 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 12 頁 共 186 頁 第四節(jié)、電器部領班崗位責任制 職稱：電器部領班 制定日期： 2020年 3 月 28 日 現職人員： 核定人： 隸屬關系 —— 直屬上司：電器部 主管 —— 轄屬部屬：電器部營業(yè)員 、促銷員、童裝、音像制品、奮達音響等專柜員工 基本職責： 電器部 工作的協助統(tǒng)籌管理。 工作內容： 本部門銷售目標的實現，上傳下達及上級分配的其他工作任務的貫徹執(zhí)行完成； 電器部 員工 、促銷員及專柜員工 的紀律管理：離崗、串崗、遲到、早退、曠工、聊天等的管理； 電器部 員工 、促銷員及專柜員工 服務管理：儀容、儀表、禮貌語言、服務方式、服務技巧、態(tài)度的監(jiān)管； 電器部 顧客糾紛的處理、退換貨的處理、異常情況與突發(fā)事件的控制管理； 電器部 商品的規(guī)范陳列管理，以促進銷售，提高商場效益，節(jié)約營業(yè)成本 ； 電器部 的地面、貨架、商品、設備等的衛(wèi)生清潔管理； 電器部 的店容店貌管理：指示牌、標價牌、標價簽、導購牌、廣告、公告、吊旗、橫幅等美觀、規(guī)范懸掛與書寫的管理； 公司紀律、制度的貫徹實施及執(zhí)行管理：員工的業(yè)績考核，員工激勵及員工思想溝通； 促銷活動的執(zhí)行：促銷產品展示、促銷 POP 的懸掛、促銷產品價格變價的跟進等； 電器部 商品維護管理及損耗的控制：商品擦塵，對變形、爛包裝、凹 陷、磨損、破損、刮花、污舊、標簽不規(guī)范、三無商品、假冒偽劣商品、政府禁止售賣產品、用途受損、功能變差等商品進行定時 與不定時清理，以挽回經濟損失，保持售賣商品干凈漂亮，對過季的電器要及時清理，注意隨機贈送的贈品保管等； 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 11 頁 共 186 頁 1 電器部 商品庫存控制管理：陳列面、陳列量針對產品銷售狀況適當控制，堅持先進先出原則，以降低賣場存貨的營運成本，適時地向采購提供建議； 1 電器部 售賣氣氛營造、送貨服務、安裝維修、裝卸搬運、大宗訂購服務、變價調整及跟進、商品結構的逐步優(yōu)化、滯銷商品的淘汰、商品陳列布局的調整等； 1防損控制及屬下適當人力安排，競爭店鋪的市場調查及因應對策作出的促銷策劃； 1 電器部 商品收貨、退貨、補貨、報損過程的 物流操作管理，補貨、訂貨、配送、退貨、顧客退換貨、收貨、報損、陳列、標價等統(tǒng)籌管理與執(zhí)行，數據的準確錄入電腦； 1 電器部 商品的價格標簽、商品條碼、 POP 等的準確性及規(guī)范化監(jiān)督管理； 1 電器部 貴重商品、柜臺商品的天天盤點、做好出入記錄收的監(jiān)督管理； 1 電器部 固定資產及設備、設施的維護保養(yǎng)，倉庫商品的保管與保養(yǎng)，消防通道監(jiān)管； 1 電器部 工作總結及工作計劃的制定，與相關部門的溝通等。 第三節(jié)、電器部主管崗位責任制 職稱：電器部主管 制定日期： 2020 年 3月 28 日 現職人員： 核定人： 錄屬關系： —— 直屬上司：店長 —— 轄屬部屬：電器部領班、營業(yè)員 、促銷員、童裝、音像制品、奮達音響 等 專柜員工 基本職責： 電器 部工作的全面統(tǒng)籌管理。 16．煙酒 奶粉 、化 妝品 等 專柜的監(jiān)督管理； 17．超市固定資產及設備、設施的維護保養(yǎng)； 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 9 頁 共 186 頁 18．超市工作總結及工作計劃的制定，與相關部門的溝通等。 5． 超市商品的規(guī)范陳列管理，以進銷售，提高商場效益，節(jié)約營業(yè)成本； 6． 超市的地面、貨架、商品、設備等的衛(wèi)生清潔管理。協助超市 主管 開展工作，超市員工 、專柜員工及 促銷員的紀律、考勤、服務規(guī)范、工作效率、商品陳列規(guī)范化、衛(wèi)生、顧客糾紛處理、防損、定期促銷、市場調查、缺貨、補貨、訂貨、售賣氣氛、送貨服務、大宗訂購、變價、商品結構優(yōu)化、商品布局調整、促銷員管理、員工培訓等的監(jiān)督管理，超市商品的維護管理，超市銷售目標的實現，上傳下達，公司政策、紀律、規(guī)章制度在超市的貫徹執(zhí) 行等。 基本權限： 1． 向店長的匯報權及相關部門的溝通權； 2． 超市全面工作的管理執(zhí)行權，超市員工 、專柜員工及促銷員 的領導權； 3． 公司紀律、規(guī)章制度、服務規(guī)范在本部門的執(zhí)法權； 4． 轄下所有員工的任免建議權； 5． 被上級獎勵處罰的知情權。 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 5 頁 共 186 頁 工作內容： 1． 本部門銷售目 標的實現，上傳下達及上級分配的其他工作任務的貫徹執(zhí)行完成； 2． 超市員工 、專柜員工 及促銷員的紀律管理：離崗、串崗、遲到、曠工、聊天等的管理； 3． 超市員工 、專柜員工 及促銷員服務規(guī)范的管理：儀容，儀表、禮貌語言、服務方式與態(tài)度的監(jiān)管； 4． 超市顧客糾紛的處理、退換貨的處理、異常情況與突發(fā)事件的控制管理； 5． 超市商品的規(guī)范陳列管理，以促進銷售，提高商場效益，節(jié)約營業(yè)成本； 6． 超市的地面、貨架、商品、設備等的衛(wèi)生清潔管理； 7． 超市的店容光煥發(fā)店貌管理：指示牌、標價簽、導購牌、廣告、公告、吊旗、橫幅等美觀、規(guī)范懸掛與書寫的管理； 8． 公 司紀律、制度的貫徹實施及執(zhí)行管理；員工的業(yè)績考核，員工激勵及員思想溝通； 9． 促銷活動的執(zhí)行；促銷產品展示、促銷 POP 的懸掛、促銷產品價格變價的跟進等； 10．超市商品維護管理及損耗的控制：商品擦塵，對過期、變質、變形、腐敗、變味、爛包裝、凹陷、磨損、破損、刮花、污舊、漏液、積淀、標簽不規(guī)范、三無商品、假冒偽劣商品、政府禁止售賣產品、用途受損、功能變差、無衛(wèi)檢證的時口商品等商品進行定時與不定時清理，以挽回以濟損失，保持售賣商品干凈漂亮； 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 6 頁 共 186 頁 11．超市商品庫存控制管理：陳列面、陳列量針對產品銷售狀況適當控制，堅持先 進先出原則，以降低賣場存貨的營運成本； 12．超市售賣氣氛營造、送貨服務、大宗訂購服務、變價調整及跟進、商品結構的逐步優(yōu)化、滯銷商品的淘汰、商品陳列布局的調整等； 13．防損控制及屬下的適當調度，競爭店鋪的市場調查及因應對策作出的促銷策劃； 14．超市商品收貨、退貨、補貨、報損過程的物流操作管理，補貨、訂貨、配送、退貨、顧客退換貨、收貨、報損、陳列、標價等的統(tǒng)籌管理與執(zhí)行； 15．超市商品的價格標簽、商品條碼、 POP 等的準確性及規(guī)范化監(jiān)督管理。 目 錄 第 一 章 、 崗位責任制……………………………………………… 4 第一節(jié) 、 超市主管崗位責任制…………………………………… 4 第二節(jié) 、 超市領班崗位責任制…………………………………… 5 第三節(jié) 、 電器部主管崗位責任制………………………………… 6 第四節(jié) 、 電器部領班崗位責任制………………………………… 7 第五節(jié) 、 服裝部主管崗位責任制………………………………… 8 第六 節(jié) 、 服裝部領班崗位責任制………………………………… 9 第七節(jié) 、 生鮮部主管崗位責任制 ………………………………… 10 第八節(jié) 、 生鮮部領班崗位責任制 ……… ………………………… 12 第 九 節(jié) 、 營業(yè)員職責……………………………………………… 14 第 十 節(jié) 、 生鮮部營業(yè)員職責……………………………………… 15 第 十一 節(jié) 、 生鮮部員工工作要求…………………………………… 16 第 二 章 、 營運知識………………………… …… ………………… 17 第一節(jié) 、 價格標簽認識、管理與標準 …… ……………………… 17 第二節(jié) 、 條形碼的管理與標準…………………………………… 17 第三節(jié) 、 條形碼的打印程序……………………………………… 18 第四節(jié) 、 暫時缺貨卡……………………………………………… 19 第五 節(jié) 、 商品陳列的實施………………………………………… 20 第六節(jié) 、 商品銷售 …… …………………………………………… 22 廣 州 市 白 云 區(qū) 人 和 鎮(zhèn) 萬 家 福 購 物 廣 場 第 2 頁 共 186 頁 第七節(jié) 、 市場調查………………………………………………… 23 第 八節(jié)、 商品流轉管理…………………………………………… 24 第 九節(jié)、 理貨與補貨……………………………………………… 24 第 十節(jié)、 商品退貨與報損………………………………………… 26 第 十一節(jié)、 清倉降價………………………………………………… 27 第 十二節(jié)、 商品庫存管理…………………………………………… 27 第 十三節(jié)、 庫存周轉的控制………… ……………………………… 28 第 十四節(jié)、 動態(tài)庫存的管理………………………………………… 29 第 十五節(jié)、 商品損耗控制與清潔…………………………………… 30 第 十六節(jié)、 實物損耗的控制………………………………………… 31 第 十七節(jié)、 缺貨的控制……………………………………………… 33 第 十八節(jié)、 售銷區(qū)域的清潔………………………………………… 34 第 三 章、 營運部門相關流程……………………………………… 35 第 一 節(jié)、 營運部各負責人每日工作流程………………………… 35 第 二 節(jié)、 生鮮時間安排…………………………… ……………… 36 第 三 節(jié)、 水產每日工作流程……………………………………… 37 第 四 節(jié)、 肉品每日工作流程……………………………………… 38 第 五 節(jié)、 熟食每日工作流程……………………………………… 39 第 六 節(jié)、 蔬果 每日工作流程……………………………………