食品免疫學(xué)-超敏反應(yīng)-展示頁
2024-08-31 01:12本頁面
【正文】 大細胞（ Mast cell）功能相同 具有高親和力的 IgE Fc受體，參與速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。 ? 前者存在于皮膚、呼吸道和消化道黏膜下結(jié)締組織中，后者通常存在于血液循環(huán)，但在某些細胞因子作用下可進入局部組織。 ? IgE的半衰期很短（ 2天），大多數(shù)人的血清 IgE水平很低，但在特應(yīng)性素質(zhì)個體 IgE水平升高。吸入型變應(yīng)原在低劑量時（ 510ng/天），如花粉顆粒、塵螨及其排泄物、真菌、動物皮屑或羽毛等，食物性變應(yīng)原則在高劑量（ 10100g/天）才誘發(fā)反應(yīng)，如牛奶、雞蛋、魚、蝦蟹等食物；化學(xué)藥物與組織蛋白結(jié)合后變?yōu)樽儜?yīng)原而誘發(fā)反應(yīng)，如青霉素、鏈霉素、磺胺、水楊酸鹽、麻醉藥物、有機碘等。 ? 分即刻相和遲發(fā)相。 超敏反應(yīng)的四型 ? Ⅰ 型即速發(fā)型超敏反應(yīng) ? Ⅱ 型即細胞毒型超敏反應(yīng) ? Ⅲ 型即免疫復(fù)合物型超敏反應(yīng) ? Ⅳ 即遲發(fā)型超敏反應(yīng) ? 前三者均由抗體介導(dǎo)，可經(jīng)血清被動轉(zhuǎn)移 ? Ⅳ 型由 T細胞介導(dǎo)，可經(jīng)淋巴細胞被動轉(zhuǎn)移 第一節(jié) Ⅰ 型超敏反應(yīng) ? Ⅰ 型超敏反應(yīng)是常見的一類超敏反應(yīng)，又稱速發(fā)型超敏反應(yīng)（ immediate hypersensitivity），可發(fā)生于局部，也可發(fā)生于全身。第八章 超敏反應(yīng) （ hypersensitivity） 超敏反應(yīng)的概念 ? 超敏反應(yīng)是機體再次接觸相同抗原時，發(fā)生的生理功能紊亂或組織細胞損傷。 ? 引起超敏反應(yīng)的抗原稱為變應(yīng)原 (allergen），變態(tài)反應(yīng)（ allergy）或過敏反應(yīng)（ anaphylaxis）常指超敏反應(yīng)中的速發(fā)型，不宜與超敏反應(yīng)一詞混用。 ? 特點： ? 反應(yīng)發(fā)生迅速，消退也迅速 ? 由 IgE抗體介導(dǎo)，多種血管活性胺類物質(zhì)參與反應(yīng) ? 以生理功能紊亂為主，無明顯組織損傷 ? 有明顯的個體差異和遺傳傾向。 一、發(fā)生機制 （一）參與成分 變應(yīng)原 引起 Ⅰ 型超敏反應(yīng)的變應(yīng)原多為水溶性小分子物質(zhì)，分子量為 1040KD。 常 見 的 幾 種 變 應(yīng) 原 禾本科花粉 豚草花粉 長蠕孢子 格鏈孢子 Dust Mite ? 某些藥物或化學(xué)物質(zhì) ? 吸入性變應(yīng)原 ? 食物變應(yīng)原 ? 酶類物質(zhì) （一）變應(yīng)原 IgE抗體 ? IgE由呼吸道、消化道黏膜固有層淋巴組織的漿細胞合成，變應(yīng)原也經(jīng)這些部位進入體內(nèi)的，因此呼吸道和消化道是 Ⅰ 型超敏反應(yīng)的好發(fā)部位。 IgE具有很強的親細胞性，與肥大細胞或嗜堿性細胞的 IgE Fcε R1結(jié)合后，其半衰期延長，并使機體處于致敏狀態(tài) ? IgE又稱 變應(yīng)素 ? 血清中含量最低 ? 可與肥大細胞、嗜堿性粒細胞上的高親和力Fcε 受體（ FcεR Ⅰ ）結(jié)合，引起 Ⅰ 型超敏反應(yīng) ? FcεR Ⅱ 分布于巨噬細胞、B細胞、嗜酸粒細胞 IgE IgE 分 子 的 結(jié) 構(gòu) 效應(yīng)細胞 ? 肥大細胞和嗜堿粒細胞含組胺并在靜止?fàn)顟B(tài)下表達高親和力 IgE Fcε R1。 ? 二者細胞漿中含有大量嗜堿粒細胞，當(dāng)相應(yīng)變應(yīng)原與細胞表面的 IgE特異性結(jié)合時，導(dǎo)致細胞脫顆粒，釋放出組胺等生物活性介質(zhì)。 ? 嗜酸性粒細胞（ Eosinophil） 參與吞噬作用 參與速發(fā)型超敏反應(yīng) 釋放大量致炎因子，參與遲發(fā)相反應(yīng)，如白三烯、血小板活化因子等 吞噬肥大細胞釋放的顆粒，起負調(diào)節(jié)作用 生物活性介質(zhì) ? 肥大細胞和嗜堿粒細胞可釋放多種生物活性介質(zhì)。 （二）發(fā)生過程 ? Ⅰ 型超敏反應(yīng)的發(fā)生可分為致敏階段和發(fā)敏階段 ? 致敏階段 ? 發(fā)敏階段 二、 Ⅰ 型超敏的發(fā)生過程和機制 ?
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