【正文】 可可酸奶布丁 水晶葡萄酸奶布丁 繽紛水果酸奶布丁酸奶果凍系列： 浪漫玫瑰酸奶果凍 爽爽黃櫻酸奶果凍酸奶醬系列： 黃瓜酸奶醬 奇異果酸奶醬 清新水果盅酸奶糕系列： 藍(lán)色之戀 暮光之橙其他特色系列： 奶香蛋撻酸奶 酸奶煎餅 酸奶干手工巧克力系列：③各種小吃在銷售酸奶的同時(shí)，我們還出售一些小吃，如：爆米花、烤腸。特別的養(yǎng)顏會(huì)所內(nèi)還設(shè)有酸奶面膜、酸奶護(hù)發(fā)、酸奶桑拿的服務(wù)項(xiàng)目，滿足眾多愛美者的需求，充分體驗(yàn)一次由內(nèi)到外的美麗旅程。特別的放心會(huì)所內(nèi)透明操作，無防腐添加劑，溫雅柔和的天然滋味，讓消費(fèi)者放心享用。特別的口感蜜釀酸奶入口絲般滑爽，回味悠長；凍酸奶口感獨(dú)特，既有酸奶的酸甜滋味，又有冰淇淋的細(xì)滑冰爽，百吃不厭。 （二）產(chǎn)品制作制度 拒絕色素香精 拒絕防腐劑 拒絕增稠劑產(chǎn)品制作原則 拒絕一切化學(xué)添加劑 純天然手工現(xiàn)場(chǎng)制作 殘余產(chǎn)品當(dāng)作種植肥料處理（與種植機(jī)構(gòu)意向書見附件 12）同時(shí)Natural酸奶會(huì)所的產(chǎn)品的制作、進(jìn)貨管理、質(zhì)量管理等全部都遵行了相關(guān)的政策規(guī)定和協(xié)議。但是，由于產(chǎn)業(yè)鏈、過度追求快速發(fā)展、政策法規(guī)的不健全等諸多問題，“回爐奶事件”、“超市貨架過期奶事件”、“三聚氰胺事件”等問題的頻頻發(fā)生，致使消費(fèi)者對(duì)奶制品的質(zhì)量失去了信心。隨處可見的超市貨架上，利樂枕和屋型包裝的純牛奶，已經(jīng)被琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品所代替，消費(fèi)者的觀念已經(jīng)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，含益生菌的健康食品—酸奶，已經(jīng)成為乳品消費(fèi)的新寵，酸奶也逐步成為收入和生活層次較高家庭的時(shí)尚健康食品，在北京上海等大城市居民訂奶普遍僅定酸奶，越來越多的酸奶愛好者，被酸奶的風(fēng)味和營養(yǎng)吸引，成為酸奶忠實(shí)的消費(fèi)者。1999年國家組織并實(shí)施了學(xué)生飲用奶計(jì)劃，2006年4月23日，國家主席胡錦濤及國務(wù)院總理溫家寶又提出了“讓每個(gè)中國人尤其是孩子每天都能喝上一斤奶”的口號(hào)，體現(xiàn)了政府機(jī)構(gòu)對(duì)牛奶行業(yè)的重視，也給乳品企業(yè)帶來了極大的信心和鼓舞。（六）會(huì)所管理任何一家公司都需要嚴(yán)格的制度和規(guī)劃來整合公司的發(fā)展，對(duì)于公司各部門職能明確分工，形成嚴(yán)密的公司運(yùn)作體系。已經(jīng)提出肯定會(huì)迅速走紅全國，成為2010年最具發(fā)展?jié)摿Φ耐顿Y項(xiàng)目！Natural酸奶會(huì)所目前處于重慶市的調(diào)查研究和起步階段，但是我們形成一個(gè)共識(shí)，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有概念特色的路子，通過有效的資本運(yùn)作，實(shí)行各種方式聯(lián)合其他著名的奶品企業(yè)，在當(dāng)?shù)叵破稹八崮甜B(yǎng)生”熱潮，進(jìn)而形成一種“時(shí)尚慢生活”的消費(fèi)選擇習(xí)慣。為了開辟中國現(xiàn)釀酸奶與養(yǎng)生服務(wù)市場(chǎng)，結(jié)合中國人口味及營養(yǎng)特點(diǎn)，開發(fā)出系列化的現(xiàn)釀酸奶品種；其次，針對(duì)店面經(jīng)營、現(xiàn)釀現(xiàn)賣的需要，成功地開發(fā)出了多功能商用智能酸奶機(jī)的銷售，使時(shí)尚一族能夠體驗(yàn)DIY的樂趣；然后，利用酸奶的天然、純凈的功效，讓消費(fèi)者感受酸奶的養(yǎng)生服務(wù)。（五）會(huì)所簡介Natural酸奶會(huì)所是從事健康現(xiàn)釀酸奶食品與特色酸奶養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)與推廣，集娛樂、休閑與養(yǎng)生的綜合場(chǎng)所。以特色概念、價(jià)格合理和適銷對(duì)路的產(chǎn)品來豐富市場(chǎng)需求。把天然營養(yǎng)的健康食品與養(yǎng)生服務(wù)推廣到全國每個(gè)城市。在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，注重回報(bào)社會(huì)，回報(bào)消費(fèi)者。身行勝于言教 ，行動(dòng)更重要，相信團(tuán)隊(duì)力量，信奉1+1大于2的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)品味Natural”（二）服務(wù)宗旨我們?nèi)娜鉃橄M(fèi)者托起健康和休憩的平臺(tái)；“你的滿意就是我的幸福”（三）內(nèi)部精神秉承“務(wù)實(shí)第七屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽重慶賽區(qū)會(huì)所負(fù)責(zé)人：苗書敏聯(lián)系電話：13110146087郵編：400067郵箱：can1988xia指導(dǎo)老師：朱永永、席一所屬單位：重慶教育學(xué)院年級(jí)專業(yè)：2008級(jí)經(jīng)濟(jì)信息管理目 錄目 錄 1第一章 產(chǎn)品介紹 2第二章 公司戰(zhàn)略 12第三章 市場(chǎng)分析 15第四章 營銷策略 29第五章 經(jīng)營管理 33第六章 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 36第七章 財(cái)務(wù) 39第八章 融資方案和回報(bào) 43第九章 關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)問題 47第十章 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃表述 52附 件 1—33 54109第一章 產(chǎn)品介紹一、會(huì)所簡介（一）會(huì)所理念“品味人生品味健康創(chuàng)業(yè)責(zé)任”的內(nèi)部價(jià)值觀，解決問題比提出問題更有效，今天的事今天做明天的事今天計(jì)劃的工作態(tài)度。堅(jiān)持質(zhì)量第一，不斷創(chuàng)新，服務(wù)至上，爭創(chuàng)品牌的熱情與動(dòng)力。（四）會(huì)所目標(biāo)讓Natural酸奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，打造中國酸奶會(huì)所第一品牌，打造重慶地區(qū)唯一的“酸奶養(yǎng)生專家”的最終目標(biāo)。我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域刻守信譽(yù)、提高知名度。為達(dá)到此目標(biāo)，我們采取密切注視市場(chǎng)趨勢(shì)和需求，開發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性產(chǎn)品與服務(wù)，并在宣傳上加大力度等方式來實(shí)現(xiàn)。位于重慶市南岸萬達(dá)廣場(chǎng)商業(yè)街，與本地奶品技術(shù)專家（奶牛夢(mèng)工廠、天友等）（見附件5）建立了廣泛的交流與合作，有效地整合了本地奶品科研資源，致力開發(fā)適銷對(duì)路的新型健康奶品和特色概念的養(yǎng)生服務(wù)。一個(gè)對(duì)消費(fèi)者最具吸引力的全新店面經(jīng)營形式“堂吃”，一個(gè)全新的空白市場(chǎng)，開創(chuàng)國內(nèi)行業(yè)先河，新穎時(shí)尚，引領(lǐng)市場(chǎng)趨勢(shì)酸奶38%的市場(chǎng)增長率證明廣闊的市場(chǎng)前景，推廣健康養(yǎng)生食品的概念引領(lǐng)消費(fèi)潮流。從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務(wù)實(shí)態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)大我們自己的經(jīng)驗(yàn)、名氣和文化理念，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢(shì)力范圍”。創(chuàng)業(yè)方案的想法來源于本團(tuán)隊(duì)，其隊(duì)員是該行業(yè)的主要消費(fèi)者，對(duì)此中的缺陷有獨(dú)到的見解，因此，在會(huì)所的高層管理中由本團(tuán)隊(duì)隊(duì)員擔(dān)任其主要職務(wù)： 主管人員簡介表姓名職位性別年齡教育程度政治面貌專業(yè)苗書敏總經(jīng)理女22在讀大學(xué)生黨員經(jīng)濟(jì)信息管理廖藝佳行政管理經(jīng)理/客服部經(jīng)理女20在讀大學(xué)生黨員經(jīng)濟(jì)信息管理吳天驕?zhǔn)袌?chǎng)營銷經(jīng)理/銷售經(jīng)理女21在讀大學(xué)生黨員經(jīng)濟(jì)信息管理李燦霞財(cái)務(wù)部經(jīng)理/加盟顧問女22在讀大學(xué)生黨員經(jīng)濟(jì)信息管理二、產(chǎn)品介紹與服務(wù)（一）產(chǎn)品背景隨著我國人民生活水平的改善和提高，人們對(duì)健康營養(yǎng)的意識(shí)越來越高強(qiáng)烈，從國家到地方，從領(lǐng)導(dǎo)到家庭，都把對(duì)奶制品的日常攝入當(dāng)成大事來抓?，F(xiàn)在，無論城鄉(xiāng)，每天喝一杯牛奶或酸奶已經(jīng)成為人們的日常飲食習(xí)慣。巨大的市場(chǎng)空間和利潤，使得乳業(yè)巨頭紛紛瞄準(zhǔn)國內(nèi)酸奶市場(chǎng)。在這種背景下，我們“Natural 酸奶會(huì)所”本著“自然、新鮮、健康、養(yǎng)生”的信念，開拓出了奶制品市場(chǎng)的全新模式，為消費(fèi)者提供由內(nèi)到外全方位的服務(wù)，滿足消費(fèi)者在養(yǎng)生、美容、休閑等多方面的需求。（相關(guān)政策文件見附件1—4）（三）產(chǎn)品特色產(chǎn)品品質(zhì)用料考究，選用優(yōu)質(zhì)牛奶和蜂蜜為主料，新鮮釀制而成，體態(tài)呈凝凍狀，扣杯不流淌，濃稠極至。特別的新鮮會(huì)所內(nèi)現(xiàn)釀現(xiàn)賣，益生菌活力最高，此時(shí)酸奶的健康功效最佳，讓消費(fèi)者能在第一時(shí)間把握鮮機(jī)。特別的個(gè)性消費(fèi)者可以隨買隨走，也可以停留下來，在音樂的氛圍里愜意品嘗，或者根據(jù)自己的喜愛和口味，自己DIY出香蕉、草莓、菠蘿、蘋果等新鮮水果以及各種保健益生菌調(diào)制出最符合消費(fèi)者口味的花色酸奶，盡情享受酸奶DIY的樂趣，秀出自己的“天然”的創(chuàng)意。（四）經(jīng)營項(xiàng)目飲用酸奶本會(huì)所將提供現(xiàn)釀的新鮮酸奶供消費(fèi)者購買，同時(shí)消費(fèi)者還可以根據(jù)自己的喜愛，調(diào)制屬于自己的特色酸奶。同時(shí)我們還將銷售一些外部品牌酸奶，如：奶牛夢(mèng)工廠酸奶、天友酸奶、光明酸奶等。顧客可以在本會(huì)所用低廉的價(jià)格享受高級(jí)美容院的美容服務(wù)。我們Natural酸奶會(huì)所擁有：各種精油面膜酸奶、各種水果面膜酸奶、各種植物面膜酸奶。面膜美容基本情況簡介（見附件28）（2）桑拿酸奶為了讓顧客享受一次全身的SPA，本會(huì)所還推出了桑拿酸奶，讓顧客的全身體驗(yàn)酸奶的滋味。蒸發(fā)基本情況簡介（見附件30）部分產(chǎn)品成分功能（見附件31）附帶產(chǎn)品我們Natural酸奶會(huì)所在為顧客提供食品、美容服務(wù)的同時(shí)，還將為顧客提供一系列附帶產(chǎn)品，如圖： 附帶產(chǎn)品表項(xiàng) 目自 制 酸 奶 物 品牛 牛 飾 品文 化 衫產(chǎn)品酸奶機(jī)發(fā)酵粉鮮牛奶各種器皿鑰匙鏈毛絨玩具馬克杯手機(jī)掛飾擺飾各種牛牛圖案第二章 公司戰(zhàn)略一、戰(zhàn)略定位（一）企業(yè)定位一個(gè)無競(jìng)爭的的產(chǎn)業(yè)，開創(chuàng)國內(nèi)行業(yè)先河，源自歐美國家酸奶吧，新穎時(shí)尚，引領(lǐng)市場(chǎng)趨勢(shì)酸奶38%的市場(chǎng)增長率證明廣闊的市場(chǎng)前景，全新現(xiàn)做現(xiàn)賣式營銷模式創(chuàng)造出酸奶售賣新概念。創(chuàng)建區(qū)域性奶制品行業(yè)知名品牌，在全國范圍內(nèi)打造“酸奶養(yǎng)生專家”口號(hào)。（二）產(chǎn)品定位把企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和主營產(chǎn)品定位在酸奶養(yǎng)生專家的高度上。（三）目標(biāo)人群定位牢牢抓住酸奶的主要消費(fèi)人群——青少年消費(fèi)者；廣大白領(lǐng)階層。二、市場(chǎng)分期目標(biāo)建設(shè)（一）市場(chǎng)導(dǎo)入前期（主要應(yīng)做好策劃和籌備工作）整體市場(chǎng)運(yùn)作方案的制訂（含本市場(chǎng)投入規(guī)模和市場(chǎng)回收周期）；（見附件25）主打產(chǎn)品開發(fā)和選擇，以及不同系列和價(jià)位的產(chǎn)品在不同市場(chǎng)的推出順序和時(shí)間把握；重點(diǎn)銷售渠道的確認(rèn)；各種廣告宣傳和促銷等銷售推廣活動(dòng)的策劃及準(zhǔn)備工作；針對(duì)本地主要競(jìng)爭品牌所采取的主要競(jìng)爭策略。力爭完成市場(chǎng)銷售200萬元。投入大量的廣告宣傳和促銷活動(dòng)；大面積擴(kuò)大終端網(wǎng)絡(luò)的規(guī)模和數(shù)量；終端開發(fā)人員和市場(chǎng)維護(hù)及配貨人員大量增加；投放跟進(jìn)性的、高利潤率的新產(chǎn)品；（四）成熟期詳細(xì)方案見附件26《關(guān)于中期發(fā)展特色連鎖店的規(guī)劃》時(shí)間：三年左右目標(biāo)：在大范圍內(nèi)幅度提升“Natural”品牌，銷量大量增加。（五）衰退期提高管理和配貨效率；大幅度壓縮市場(chǎng)費(fèi)用和管理成本；將主要精力轉(zhuǎn)移到新產(chǎn)品的投放和推廣上。第三章 市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)宏觀環(huán)境分析中國乳業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的10年內(nèi)增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光。 中國近十年乳業(yè)增長比對(duì)表2009年增長率產(chǎn)量消費(fèi)量城市%農(nóng)村203%但2008年9月爆發(fā)的“三聚氰胺事件”使整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)遭受嚴(yán)重危機(jī)，國內(nèi)市場(chǎng)急劇下滑，消費(fèi)者信心受挫，幾乎所有企業(yè)都陷入了極端困難之中。近年來，盡管我國年人均奶占有量上升很快，但與世界平均水平相比仍有很大差距。目前，城市乳制品銷量占到全國乳制品總銷量的90%，廣大農(nóng)村乳品市場(chǎng)潛力巨大，有待挖掘。二、奶制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（）1999年2009年1979年1979年在20年里，據(jù)“我國近幾十年的乳業(yè)發(fā)展情況”報(bào)告顯示：干鮮奶制品產(chǎn)量 中國近幾十年乳業(yè)發(fā)展情況比對(duì)圖據(jù)《中國財(cái)經(jīng)報(bào)》預(yù)計(jì)，今后5年內(nèi)，我國鮮奶產(chǎn)量仍將以每年155萬噸的高速度增長?？梢哉f，市場(chǎng)提升的空間是非常之大的。從以上各方面的數(shù)據(jù)，我們有充分的理由相信。奶制品行業(yè)是當(dāng)之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)。由以上對(duì)重慶市四個(gè)經(jīng)濟(jì)繁華區(qū)的分析可以看出，——，以中、低檔為主，價(jià)格大部分在5元以內(nèi)。同時(shí)，經(jīng)過分析，Natural酸奶會(huì)所在今后市場(chǎng)上增加一些中、高檔價(jià)位產(chǎn)品，將有很大的市場(chǎng)空間，將會(huì)大大增加營業(yè)利潤。事實(shí)上，對(duì)于廣大的消費(fèi)者來說，他們?cè)谫徺I產(chǎn)品時(shí)，質(zhì)量問題并不是第一反映所重視的問題，只是在被問及此事時(shí)才作為必選項(xiàng)而選擇的。四、主要競(jìng)爭品牌分析由于奶制品，特別是酸奶產(chǎn)品的固有特性（如保質(zhì)期），決定了它在每一個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭品牌特別是第一競(jìng)爭品牌都不太一樣，所以我們只能按單獨(dú)的一個(gè)市場(chǎng)為單位進(jìn)行分析。主要競(jìng)爭品牌有 伊利、 蒙牛、光明、奶牛夢(mèng)工廠等，各品牌在重慶市場(chǎng)上的占有率無太大差別。（二）酸奶及乳飲料市場(chǎng)在市場(chǎng)上市售包裝酸奶已擁有一定的市場(chǎng)占有率，但現(xiàn)釀自制酸奶仍然具有優(yōu)勢(shì)（見下表），而最大的競(jìng)爭來自各大酸奶吧，他們依靠本地品牌的優(yōu)勢(shì)，加上長期以來形成的強(qiáng)大的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，牢牢地?fù)挝罩崮淌袌?chǎng)40%以上的占有率。只要我們利用市場(chǎng)空缺，以“堂吃”的行銷模式，并在產(chǎn)品研發(fā)上多進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，多推出幾個(gè)口味特別的產(chǎn)品；再將酸奶融入品質(zhì)生活的理念。 自制酸奶與市銷酸奶的區(qū)別表自 制 酸 奶市 售 酸 奶自己控制的衛(wèi)生衛(wèi)生狀況擔(dān)憂新鮮度佳是否新鮮靠運(yùn)氣自然乳香大量添加糖精香料含大量活性有益菌活菌幾乎為零無色素添加劑添加各種色素真材實(shí)料稀釋后添加增稠劑（三）浙江一鳴真鮮奶吧的成功案例所屬企業(yè)概況浙江一鳴食品有限公司的前身是甌海明春養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)合體。根據(jù)市場(chǎng)體制的轉(zhuǎn)變，朱明春在養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)合體的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了“浙江一鳴食品有限公司”，主要從事生鮮牛奶的收購、加工和銷售工作，同時(shí)正式使用注冊(cè)商標(biāo)“一鳴”。已經(jīng)發(fā)展成為日產(chǎn)鮮奶40萬瓶的生產(chǎn)能力，擁有二條國際一流生產(chǎn)線的現(xiàn)代乳制品企業(yè)，同時(shí)公司的業(yè)務(wù)和組織建設(shè)得到了穩(wěn)步、快速地發(fā)展?，F(xiàn)已達(dá)108家（其中公司直營店36家，加盟店72家），遍布了整個(gè)浙江溫州，并以迅速向溫州周邊地區(qū)擴(kuò)展的勢(shì)頭發(fā)展。緊接著奶牛事業(yè)部——現(xiàn)代化生態(tài)牛場(chǎng)即將在溫州泰順竣工。一鳴現(xiàn)有全系統(tǒng)員工1100余人，管理技術(shù)人員