【正文】 奶山羊擠奶期間，要經(jīng)常掃除羊糞、尿和雜草，以保持羊身、羊舍的清潔衛(wèi)生，減少異味。即避免直接交配，實行人工授精，這不僅是一種隔離辦法，而且對于奶山羊品種改良和疫病防治也是一項重要措施。即讓羊飲用不含異味的清潔新鮮的水。如不喂含魚腥味的魚粉；不喂易使奶味變苦的豌豆；不喂易使奶味不純的蠶蛹或蠶蛹粉；不經(jīng)常喂帶異味的蔥、蒜、韭菜等。二是凈料法。 羊奶除膻技術：一是隔離法。 羊奶在國際營養(yǎng)學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。更為重要的是，目前羊奶消費還沒有形成熱點。牛奶產(chǎn)量高峰期在冬季，正是消費旺季，這也制約了羊奶市場的發(fā)展。雖然目前已出現(xiàn)幾十家羊奶企業(yè)，但由于奶山羊自身的生活習性和生理特殊性——奶山羊不能集中飼養(yǎng)，所以企業(yè)不能規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化地發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。值得注意的是，羊奶市場占有率與羊奶產(chǎn)量密切相關。目前國內(nèi)有幾十家羊奶企業(yè)，羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。臺灣人普遍認識到羊奶接近母乳的優(yōu)勢，對羊奶的需求量也較大。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產(chǎn)業(yè)化歷史較長，產(chǎn)品的種類也比較多，是重點的羊奶出口國家和地區(qū)。2000年，有些企業(yè)也開始涉足羊奶領域，但整體規(guī)模不大。第二部分 產(chǎn)業(yè)背景 我國羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚。定期培訓營銷人員，在營銷人員隊伍中制定一系列的獎勵措施，比如：加薪、晉升等，充分調(diào)動營銷人員的積極性。開發(fā)高、中、低檔產(chǎn)品，合理定位市場；通過奶行業(yè)國際品質(zhì)認證，奶產(chǎn)品環(huán)保節(jié)能方面發(fā)展。 ●組織及管理者 公司的高層由公司的六位創(chuàng)始人擔任，他們均是鄭州大學的本科生，具有極強的社會責任感以及扎實的專業(yè)基礎知識，他們具有很強的社會實踐能力。目前，很多企業(yè)為了搶占市場使出一系列不道德的手段，諸如收購民間散奶而不經(jīng)過嚴格篩選，向奶制品中添加有害物質(zhì)以增加奶中某些物質(zhì)的含量，這極大的坑害了消費者，但必然會失去消費者。優(yōu)羊羊奶營養(yǎng)豐富，羊奶本身在國際營養(yǎng)學界被稱為“奶中之王”，而我公司以先進技術生產(chǎn)出的羊奶則去除了羊奶中令廣大消費者難以忍受的膻味兒，又經(jīng)過特殊工藝處理，增加了羊奶的口感，延長了羊奶的保質(zhì)期，我公司本著以人為本的原則，不向奶制品中添加任何有害添加劑?！薄颈局@一核心理念在奶行業(yè)中不落窠臼，以科學的管理方法、先進的生產(chǎn)技術生產(chǎn)出了綠色無公害、高品質(zhì)的奶飲品。在羊奶的加工上，我公司引進一條先進生產(chǎn)線，可以加工出膻味兒極小卻沒有破壞營養(yǎng)價值的羊奶， 這在技術上保證可我公司的羊奶。當前我國食品安全形勢不容樂觀，奶中毒事件屢見不鮮，國內(nèi)某些知名大廠也牽涉其中，人們談奶色變。羊乳業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書羊乳業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分 執(zhí)行總結(jié) 項目背景羊奶是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娘嬈?，羊奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，羊奶中鈣磷比例適當，利于鈣的吸收。目前，羊奶行業(yè)面臨著諸如質(zhì)量、技術方面的難題，在這樣的背景下，大規(guī)?？茖W養(yǎng)殖奶羊并生產(chǎn)出綠色無公害的美味鮮奶是非常必須的，優(yōu)羊乳業(yè)有限責任公司本著為社會負責的態(tài)度，投入大量資金發(fā)展畜牧業(yè)，用科學的方法繁育了大量優(yōu)質(zhì)奶羊，一方面為我公司供應了充足的奶源，另一方面保證了羊奶的質(zhì)量。 “綠色環(huán)保，以人為本；開拓創(chuàng)新，和諧發(fā)展。我公司將以“有責任、有信心、有技術、有良心”的“四有”為指南，不斷創(chuàng)新，弘揚企業(yè)文化，堅持企業(yè)原則，發(fā)揚團隊精神，努力使我公司的奶制品逐步占領國內(nèi)市場，并向國際市場進軍。我公司奶制品的奶源源自我公司的大牧場，而我公司的牧場同樣本著以人為本的原則，科學飼養(yǎng)，這在源頭保證了我公司的奶源的純正。目前，就國內(nèi)羊奶行業(yè)市場來看，大部分生產(chǎn)廠家都是中小企業(yè)，市場上還沒有主導性的企業(yè)，產(chǎn)品地域性較強，企業(yè)之間的無序競爭，相互壓制，假冒偽劣，以及市場的不規(guī)范，導致一些企業(yè)在競爭中落敗。 ●生產(chǎn)管理 加大科研力度、不斷改進生產(chǎn)技術、努力降低生產(chǎn)成本、著眼于提高產(chǎn)品性能和生產(chǎn)效率。 ●營銷隊伍建立 構建一支強有力的營銷隊伍，并通過專業(yè)化的培訓，使其具備一定的專業(yè)素質(zhì)，推銷人員在營銷過程中能抓住顧客的核心利益，讓我們的產(chǎn)品在顧客的心目中能樹立良好的品牌形象。 ●售后服務管理 建立一支服務態(tài)度好的售后服務隊伍，第一時間為顧客解決問題，將問題及時反饋給公司高層，高層第一時間根據(jù)問題調(diào)整策略，以便更好地為顧客服務，在顧客心中樹立良好的企業(yè)文化形象，以及搶占市場。據(jù)了解，自1999年開始我國僅有一家專門生產(chǎn)奶羊的企業(yè)。由于羊奶的資源相對稀缺，全球奶山羊主要分布早埃及、尼泊爾、巴基斯坦等國家，這些國家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給給老人、小孩喝，尚沒有進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。中國臺灣省羊奶消費比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)對羊奶制品業(yè)比較歡迎。 羊奶在中國乳制品市場的份額還很小。由于羊奶產(chǎn)量的限制，不少企業(yè)無法進行大規(guī)模生產(chǎn)。牛奶一天產(chǎn)量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。另外，羊奶產(chǎn)量高峰期是在春夏季，正是消費淡季。而且羊奶的高價格定位也限制了消費者的選擇。盡管企業(yè)已有能力改善羊奶的膻味，但很多消費者仍是老觀念，一些小企業(yè)零敲碎打的宣傳還無法打動消費者。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。即把公、母羊分圈飼養(yǎng)，這樣不但能避免公羊身上發(fā)出的強烈膻味被羊奶吸附，而且還能減少公羊氣息對母羊性神經(jīng)的刺激，從而在分泌乳汁時不致產(chǎn)生較濃的膻味。即不喂發(fā)霉變質(zhì)、有異味的飼草飼料。三是凈水法。四是配種法。五是衛(wèi)生法。在擠奶之前要掃或刷干凈羊身上的雜草、脫毛等，要用40～50℃的溫水清洗奶山羊乳房，并在圈外擠奶。擠奶時嚴格防止羊糞、尿、灰塵、草等雜物落入奶中，注意奶桶等器具經(jīng)常用開水煮蒸或用2%堿水消毒清洗。用不少于三層的紗布過濾，一可除去雜質(zhì)，二能減少膻味。八是摻兌法。九是同煮法。十是發(fā)酵法。 ，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。2. 羊奶的脂肪結(jié)構與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。4. 羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。近幾年，隨著人民生活水平的提高，對羊奶粉需求的增加，促使許多羊奶粉企業(yè)得到長足的發(fā)展。在國際市場，羊奶的生產(chǎn)和銷售也日漸呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。業(yè)內(nèi)人士認為，隨著羊奶脫膻技術的應用和人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同，我國羊奶消費開始從導入期走向成長期。目前國內(nèi)有幾十家羊奶企業(yè)，羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。羊奶的產(chǎn)量與牛奶相比較低，牛奶一天產(chǎn)量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。再次，羊奶的銷售價格較高，很多人都難以接受，因而很難占領市場。——pest分析政治法律環(huán)境（Political Factors）A、政局穩(wěn)定狀況：中國政局穩(wěn)定，堅持以經(jīng)濟發(fā)展為中心，堅持四項基本原則，堅持改革開放。C、政府政策：中國政府出臺了一系列鼓勵中國企業(yè)發(fā)展的政策，乳制品行業(yè)也不例外。長期以來，我國乳業(yè)之所以發(fā)展迅速，政府起到很重要的作用：高稅率，擋開了大部分的外國競爭；鼓勵政策，增加了乳品消費量，激起我國企業(yè)的生產(chǎn)熱情。法律對市場作用也越來越規(guī)范。政府出臺了對乳制品加強監(jiān)管的相關措施，整頓乳制品行業(yè)，嚴格控制乳業(yè)的安全生產(chǎn)和市場準入。工業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)較快增長，企業(yè)效益繼續(xù)改善。以按勞分配為主體，多種分配方式并存。B、經(jīng)濟發(fā)展水平：改革開放以來，我國經(jīng)濟增長迅速，國民生產(chǎn)總值大大提高。金融危機以來，中國仍保持增長態(tài)勢。盡管將著兩只有機集合共同來調(diào)節(jié)市場，但是市場經(jīng)濟的缺陷仍使我國乳制品市場無序競爭，企業(yè)步入微利時期，我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快，市場供大于求。隨著乳制品的發(fā)展壯大，以及發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，可以說乳制品行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。雀巢、帕瑪拉特、達能等跨國公司的國際知名品牌也在調(diào)整戰(zhàn)略和策略，以擴大其在中國的影響力，期望占領更加廣大的市場份額。F、當前經(jīng)濟狀況:當前受金融危機影響，我國消費市場也有一定的通貨膨脹，導致物