【正文】 仍很薄弱，特別是服務(wù)人員素質(zhì)有待提高。目前我國鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿(mào)易量的1%左右，同時(shí)由于出口牛肉的檔次低，出口的牛肉價(jià)格不足世界平均價(jià)的80%。我國牛的生產(chǎn)水平低，突出表現(xiàn)在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。 　　雖然我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但其中還存在一定制約因素： 　　我國養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。目前，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。各地黃牛經(jīng)國外肉牛品種改良后，產(chǎn)肉和生長性能均能顯著提高。但是有計(jì)劃的由役用向乳用、肉用、乳肉兼用方向進(jìn)行改良和發(fā)展還是新中國建立之后的事情。目前，這一方面的加工，每樣都可以產(chǎn)生出1頭活牛的效益，僅用牛血制成的凝血酶，每公斤價(jià)格就相當(dāng)于六七條活牛的價(jià)錢。用牛腦提取的腦下垂體促皮質(zhì)素治療風(fēng)濕病，用牛胰臟制成胰島素注射液治療糖尿病，從牛睪丸中提取睪丸素治療神經(jīng)衰弱，牛鞭作為補(bǔ)品補(bǔ)陰壯陽。國內(nèi)外利用牛的臟器已制成400多種生化藥品。牛肉可制成系列熟制品，如罐頭、鹵制品、罐湯、牛肉干等，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富；牛肉臟、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生產(chǎn)食品添加劑，用來強(qiáng)化食品營養(yǎng)，防治兒童、老人缺鈣。不僅如此，肉牛養(yǎng)殖還是食品加工、化工、制藥等行業(yè)豐富的原料來源。 發(fā)展肉牛等草食家畜符合我國國情，建立我國“節(jié)糧型”畜牧業(yè)是一條必由之路。特別是農(nóng)區(qū)大量的秸稈經(jīng)過科學(xué)處理后，粗蛋白質(zhì)提高1—2倍，消化率提高20%，相當(dāng)于中等青干草的質(zhì)量，飼喂肉牛效果良好。我國人多地少，糧食偏緊的狀況將長期存在，沒有更多的飼料糧用于畜牧業(yè)。若按含氮量折算，相當(dāng)于400公斤碳氨，1頭牛就是一座有機(jī)化肥廠。牛的糞尿含有豐富的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。 有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境改善，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。牛肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，特別是牛肉瘦肉多，具有低脂肪、低膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，在市場(chǎng)上深受歡迎。，豐富城鄉(xiāng)居民的“菜藍(lán)子”。同時(shí)，肉牛適應(yīng)性強(qiáng)，疾病少，容易管理。肉牛以青、粗飼料為主，農(nóng)村的作物秸稈、野草、糟渣都可以用來喂牛，飼料來源廣泛，成本較低。 項(xiàng)目建設(shè)的積極意義 有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。為此，當(dāng)?shù)卣坏貌辉谙那飪杉境槌龃罅咳肆ξ锪M(jìn)行“秸桿禁燒”工作。但是，近些年來，由于人們生活水平的提高和農(nóng)村大量勞動(dòng)力外出務(wù)工，這些農(nóng)作物秸桿基本上都被就地焚燒。全縣耕地面積82萬畝，除煙葉、果蔬外，主要農(nóng)作物種植面積有小麥60萬畝、大豆10萬畝、玉米15萬畝、紅薯20萬畝左右，每年有小麥秸桿12000萬公斤、大豆秸桿1500萬公斤，鮮玉米秸桿7500萬公斤、紅薯秧20000公斤。胡綿濤總書記在黨的十七大報(bào)告中再次強(qiáng)調(diào)，要“增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力”。重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用糧食品種、經(jīng)濟(jì)效益高的經(jīng)濟(jì)作物、節(jié)糧型畜產(chǎn)品和名特優(yōu)新水產(chǎn)品”。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時(shí)，提高養(yǎng)殖業(yè)比重”，要“優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?！吨腥A人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》中提出，堅(jiān)持把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力作為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的首要任務(wù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營，鼓勵(lì)農(nóng)林牧副漁并舉，并且把發(fā)展多種經(jīng)營經(jīng)營同支持糧食生產(chǎn)結(jié)合起來，確保農(nóng)產(chǎn)品的有效供給”。項(xiàng)目嚴(yán)格按環(huán)?！叭瑫r(shí)”原則，搞好環(huán)境治理工作。項(xiàng)目對(duì)肉牛市場(chǎng)價(jià)格比較敏感，應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，提高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防御能力。因此，項(xiàng)目具有良好社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，切實(shí)可行。另外，項(xiàng)目每年向社會(huì)無償提供大量優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，能大量節(jié)省農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資，有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增加耕地肥力，提高可耕種性。項(xiàng)目運(yùn)行后，能夠有效促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸桿的增值利用，增加農(nóng)民收入。，申請(qǐng)財(cái)政扶持400萬元，銀行貸款300萬元。 項(xiàng)目總投資與資金籌措，其中：，流動(dòng)資金投資496萬元，項(xiàng)目建設(shè)前期費(fèi)用5萬元。 生態(tài)目標(biāo) 項(xiàng)目每年利用533噸小麥秸桿、3840噸玉米秸桿和紅薯秧等，使近3000畝的農(nóng)作物秸桿得到合理利用，增加農(nóng)民收入70多萬元。主要包括綜合辦公樓720平方米、飼料庫平150方米、牛舍5000平方米、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)7500平方米、青貯窯72個(gè)、秸桿處理窯20個(gè)、新修道路2公里及配電供水設(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸車輛等。 項(xiàng)目建設(shè)的規(guī)模與內(nèi)容存欄育肥牛500頭，年出欄肉牛1500頭。如果我國人均牛肉達(dá)到世界平均水平，產(chǎn)量就要超過美國，達(dá)到1300萬噸以上。相當(dāng)新西蘭牛肉產(chǎn)量的2倍。據(jù)有關(guān)部門預(yù)計(jì)，未來10年，我國肉類消費(fèi)將保持年均3％～5％的增長速度。　　牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比豬肉高，而比雞肉低，脂肪含量則相反，因而含熱量適中，對(duì)人體健康十分有利，深受我國人們喜愛。目前，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。因此，肉牛業(yè)在全世界畜牧業(yè)上占重要位置，我國雖有幾千年的養(yǎng)牛歷史。第一章 總論 項(xiàng)目名稱與建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目名稱襄城縣肉牛養(yǎng)殖示范中心 項(xiàng)目法人盧師子 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)襄城縣十里鋪鄉(xiāng)盧園村北，占地面積30畝。 項(xiàng)目技術(shù)依托單位河南農(nóng)業(yè)大學(xué)河南農(nóng)業(yè)科學(xué)院 建設(shè)方案與規(guī)模 項(xiàng)目市場(chǎng)前景分析牛肉一直是主要的肉類，不僅如此，肉牛養(yǎng)殖還是食品加工、化工、制藥等行業(yè)豐富的原料來源。近年來，隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的增加，牛的出欄量和牛肉產(chǎn)量迅速上升。更低于一些牛肉主產(chǎn)國家的人均產(chǎn)量水平。我國人口眾多，是世界上最大的肉食品消費(fèi)市場(chǎng)。有資料表明：我國人均增加1公斤牛肉，全國就要增產(chǎn)130萬噸以上。從我國肉牛生產(chǎn)水平分析，而世界人均占有量為10公斤，發(fā)達(dá)國家則高達(dá)30—50公斤。因此，我國牛肉市場(chǎng)需求潛力巨大，同時(shí)，肉牛養(yǎng)殖不與人爭(zhēng)糧，在我國人多地少的情況下，肉牛養(yǎng)殖業(yè)有著廣闊發(fā)展前景。 建設(shè)內(nèi)容存欄500頭，年出欄1500頭肉牛的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備及配套設(shè)施。 預(yù)期經(jīng)濟(jì)目標(biāo)年出欄肉牛750噸，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營收入1800萬元。同時(shí)，通過農(nóng)作物秸桿的過腹還田，每年無償向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000多噸，相當(dāng)于200多噸碳氨，可節(jié)約農(nóng)民農(nóng)田投資16萬元，每年可使2000多畝耕地得到生態(tài)改善，不斷提高地力，得高耕地的可耕種性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧良性循環(huán)。流動(dòng)資金中，鋪底流動(dòng)資金396萬元。 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)銷售收入：1800萬元（第7年）總成本費(fèi)用：（第7年）年均利潤：（第7年）財(cái)政扶持款清償年限：（含建設(shè)期1年）投資利潤率:%全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：%全部投資回收期：財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值： 結(jié)論與建議結(jié)論本項(xiàng)目財(cái)務(wù)收益率高于基準(zhǔn)收益率，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值遠(yuǎn)大于零，投資利潤率、投資利潤率較高，貸款清償能力較強(qiáng)，全部投資回收期短，且有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。同時(shí)，項(xiàng)目在肉牛育肥技術(shù)方面起到積極示范推廣作用，并帶動(dòng)農(nóng)村架子牛養(yǎng)殖戶的發(fā)展，為增加農(nóng)民收入開辟新路子。對(duì)襄城縣及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整將起到重要和示范和帶動(dòng)作用。建議為保證項(xiàng)目能夠順利、穩(wěn)妥的建設(shè)和發(fā)展，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：爭(zhēng)取政府政策、財(cái)政等方面的支持，使項(xiàng)目發(fā)展有一個(gè)穩(wěn)定、積極的社會(huì)環(huán)境。項(xiàng)目對(duì)生產(chǎn)成本比較敏感，應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)成本控制，強(qiáng)化項(xiàng)目管理水平，不斷提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益，為促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)做出最大積極貢獻(xiàn)。第二章 項(xiàng)目提出的背景與項(xiàng)目建設(shè)的積極意義黨的十五屆三中全會(huì)做出的《關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干問題的決定》中指出，“要始終把農(nóng)業(yè)放在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首位。黨的十六屆五中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃的建議》，明確了今后5年我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的奮斗目標(biāo)和行動(dòng)綱領(lǐng)，提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，為做好當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的“三農(nóng)”工作指明了方向。同時(shí)指出，要“優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)產(chǎn)品。中共中央、國務(wù)院在《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》中再次強(qiáng)調(diào)指出，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，有條件的地方可加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。襄城縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣。這些都是牛羊養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料。不禁浪費(fèi)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，還污染了空氣，破壞土壤的可耕種性。因此，項(xiàng)目建設(shè)符合貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的要求，選擇了符合中央精神和國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的發(fā)展道路。養(yǎng)肉牛投資少，效益高。養(yǎng)肉牛要求的圈舍條件不高，只要夏避雨、冬擋風(fēng)就行。項(xiàng)目能夠帶動(dòng)近千戶農(nóng)村架子牛養(yǎng)殖戶，增加農(nóng)民收入1260萬余元。養(yǎng)肉?？蔀槭袌?chǎng)提供優(yōu)質(zhì)肉食品，滿足人民生活需要。項(xiàng)目每年向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)育肥肉牛750噸，能夠有效增加牛肉市場(chǎng)供應(yīng)，豐富城鄉(xiāng)居民的“菜藍(lán)子”。肉牛養(yǎng)殖可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供肥料，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。1頭肉牛每天排泄糞便30公斤左右，折合氮、磷、。 有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的綜合利用和增值。牛是反芻家畜，具有特殊的消化功能，能夠充分利用青、粗飼料和農(nóng)副產(chǎn)品。有研究表明，如果氨化秸稈達(dá)到6000萬噸，年節(jié)糧可達(dá)4200多萬噸，相當(dāng)于新增280多萬公頃“噸糧田”。第三章 項(xiàng)目市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 肉牛養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的基礎(chǔ)地位肉牛業(yè)在全世界畜牧業(yè)上占重要位置，長期以來，牛肉一直是主要的肉類，國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)牛肉需求量巨大。肉牛全身都是寶，能為工業(yè)提供多種原料。牛骨可以生產(chǎn)骨膠、明膠、皮膠、骨油、磷酸氫銨，它們廣泛應(yīng)用于造紙、電影制片、照相、醫(yī)藥、塑料、火柴等行業(yè)。膽汁可用來提取膽紅素、制造人工牛黃和肝素鈉，其他腺體可用來提取胰島素及一系列酶、激酶、激素等。與此同時(shí)，肉牛產(chǎn)品加工大有文章可作，全國養(yǎng)牛大縣安徽省蒙城縣，建立起1頭牛賣5頭牛價(jià)格的總體開發(fā)體系，他們?cè)?張牛皮、1堆牛肉、1盆牛血、1副牛骨、1根牛鞭上作文章。 我國肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀我國雖有幾千年