甜品書吧創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書-展示頁
2024-08-19 03:55本頁面
【正文】 史背景及現(xiàn)狀分析書吧和書店類似，但是加上一個“吧”更像是一個西方的舶來品，新華書店，三聯(lián)書店在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實(shí)意義。但是隨著西方文化的影響，同時受到酒吧等文化的影響，各種“吧”文化正式興起，這應(yīng)該是從２０世紀(jì)９０年代末開始算起的，其發(fā)展速度之快，其發(fā)展速度還是非常喜人的。書吧是近些年在一些城市流行起來的一種讀書場所，集圖書館、書店、茶館或咖啡館的特點(diǎn)于一身，人們可以在喝茶、喝咖啡、聊天的時候翻翻時尚雜志、流行小說，在舒緩的音樂中放松身心。畢業(yè)了，在城市里為生活奔波，你會去哪里找書看？通過 (%，%)進(jìn)行的調(diào)查顯示，%的人表示身邊有人經(jīng)常泡書吧。因此，我們定位的群體是大學(xué)生和白領(lǐng)和文藝愛好者，當(dāng)然他們之間可能會有交匯的地方（2）通過查閱相關(guān)的資料我們了解到，一般的書吧還是以看書為主，有的可能附加聽音樂上網(wǎng)功能。因此我們給書吧附加上甜品的功能。企業(yè)說明：年齡：18—30特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀。同時當(dāng)代的白領(lǐng)主要也是以八零后為主，大家思想比較前衛(wèi)能接受新事物追求新思想，希望有一個場所可以供他們進(jìn)行心靈的洗禮和自省，這樣這個書吧遍給他們提供了場所。其意來源于：清魏子安《花月痕》第三十一回：“從此綠鬢視草，紅袖添香，眷屬疑仙，文章華國。：這是我們小組通過集體商量和通過網(wǎng)上的其他案例的綜合分析得出的方案。我們這么做也是從顧客的心理角度來出發(fā)的。還有就是這種模式更有利用我們書吧的管理的工作的實(shí)施。 我們的定位是甜點(diǎn)和書籍。但是我們可以從我們的特色服務(wù)的小甜點(diǎn)上進(jìn)行費(fèi)用的收取。這部分的價格我們大概如下。作為甜品書吧，水和飲料是少不了。這也是我們的另外一項收入。價格設(shè)定總結(jié)：在1830歲的消費(fèi)者中，%的比率認(rèn)為每份甜點(diǎn)的價格定 在715元之間是最適合的；%；%；其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。價格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理不管是甜點(diǎn)產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。甜點(diǎn)產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。4部門設(shè)置與職責(zé) 店長： 1. 負(fù)責(zé)甜品書吧成敗責(zé)任的經(jīng)營者。3. 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。5. 維持書吧營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。7. 推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。9. 尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。薪水按小時計算。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度；向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。；茶水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，茶藝師師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；部門工作職責(zé)負(fù)責(zé)程度工作標(biāo)準(zhǔn)按時優(yōu)質(zhì)做好文件、總結(jié)資料的起草，及時做好重要會議的組織工作。做好每次會議的會議記錄。全責(zé)準(zhǔn)確、規(guī)范、高效，嚴(yán)格按照文件運(yùn)作及檔案管理的要求開展工作。員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)。全責(zé)考核：從
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