【正文】 B、環(huán)境優(yōu)雅，有特色的冰激凌店里坐下品嘗43%C、家里10%本題有效填寫人次74店內(nèi)多采用柔光設(shè)計，營造一個舒適、甜蜜的氣氛，并采用獨立制作區(qū)域，讓品嘗者處在一個輕松安靜的空間。小結(jié)：問卷數(shù)據(jù)顯示絕大部分人對冰淇淋DIY感興趣，舒適的DIY環(huán)境和充分的享受空間受到消費者親睞，冰淇淋將不僅僅只是給人清涼消暑的作用，我們將更多地為消費者關(guān)注其獨特的營養(yǎng)性和功能性。冰淇淋DIY吸引度分析1).對親自制作某樣點心食物感興趣程度：38%的人非常感興趣，38%一般，14%的還行，只有10%的基本不感興趣。旨在通過“指導(dǎo)教學(xué)”讓每一個來品嘗的用戶既可以吃到安全的冰淇淋，又可以學(xué)會冰淇淋的做法，方便以后在家可以自己去嘗試。那何不嘗試自己DIY冰淇淋，既能把好質(zhì)量關(guān)，又能控制糖分，還可以和你心愛的人一起享受動手的樂趣。且如今 夏季即將到來，冰淇淋是許多人的最愛。現(xiàn)指對己有材料進行自我制作。團隊熱情：我們的團隊不僅僅擁有著創(chuàng)業(yè)點子，更重要的是我們富有創(chuàng)業(yè)的熱情，擁有一顆敢于拼搏的年輕的心。衛(wèi)生上：我們的冷飲店的冷飲必須保持個性、時尚、俱全，保證食品的安全，制作過程的透明化，讓消費者吃得放心，吃得舒心前景上：隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。著裝上：服務(wù)員要統(tǒng)一著裝，要塑造良好的品牌形像。作為冷飲店，我們的特色冷飲店性價比高的冷飲店，根據(jù)大學(xué)生的消費習(xí)慣特點，我們的特色冷飲會對他們有很大的吸引力，因為我們的價位適中，品味多，味道好的基礎(chǔ)上外加上店面的精裝修、特色冷飲、良好的宣傳、熱情周到的服務(wù)，肯定會受到大學(xué)生們的青睞。從投資成本來說，這個是一個低投資高回報的一個創(chuàng)業(yè)點子。我們的創(chuàng)業(yè)宗旨：打造自己的品牌，贏得自己的市場。本店首先是采取個體戶的經(jīng)營方式，打造自己的品牌商標(biāo)，價值理念。主要營業(yè)目標(biāo)是各高校的大學(xué)生，本店的的特色在于經(jīng)營的冷制品系列品種多樣，把顧客所需要的材料配好，顧客根據(jù)自己的喜好、創(chuàng)意，親手去做自己所想要的樣式，一種特色的冷飲就大功告成了。時尚冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書一、執(zhí)行總結(jié)創(chuàng)業(yè)項目：DIY時尚冷飲店創(chuàng)業(yè)類別：食品餐飲類創(chuàng)業(yè)概要：本創(chuàng)業(yè)方案是要在學(xué)校附近開設(shè)一家DIY時尚冷飲店。本店主要營業(yè)冰淇淋系列、冰粥系列等各種特色冷制品。主要利潤來源于出售冷飲類制品。等到時機成熟，將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。創(chuàng)業(yè)的可行性：市場上：在我們學(xué)校外面開一個這樣風(fēng)味獨特，關(guān)鍵是填補市場空白的這樣的一個特色冷飲店，先從一個點做起，然后再把它做大。地點上：店面的選擇地點首選是各個高校外面的商業(yè)小吃街，大學(xué)生消費者是我們的第一消費者。裝修上：大學(xué)生是時代時尚潮流的先行者，冷飲店的店面按照大學(xué)生的品味精裝修，時尚化、個性化，給每位消費者創(chuàng)造一個良好的飲食環(huán)境。營銷策略上：可以提前預(yù)定，開辦會員卡，適當(dāng)?shù)拇黉N、積分活動等。根據(jù)實地觀察及近幾年的消費調(diào)查顯示，各高校外的小吃店，都是穩(wěn)贏不賠的。二、項目概述 項目簡介DIY是英文Do It Yourself的縮寫，又譯為自己動手做，起源于20世紀(jì)60年代的西方概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當(dāng)?shù)墓ぞ哂诓牧献约哼M行居家住宅的修繕工作。開動大腦，用自己雙手去創(chuàng)造，這是DIY的真正意義，只要想的到，就可以靠自己的雙手讓其成為現(xiàn)實，享受制作和成功之后的雙重體驗。但是一般冰淇淋都比較甜，這讓怕胖的女生既愛又怯，而低糖的進口冰淇淋又貴得離譜。 “DIY冰淇淋”主題店是集冰淇淋制作、禮品贈送、為一體的浪漫門店。“DIY冰淇淋”團隊通過切實的調(diào)研所獲數(shù)據(jù)、認真具體的實地分析結(jié)果，通過研究大學(xué)生心理，特別是90后大學(xué)生的生活習(xí)慣，盡最大努力打造“DIY冰淇淋”店的可行性和商業(yè)存活力。2).舒適的DIY環(huán)境和充分的享受空間是否給顧客的享受：38%的人選擇一定，40%的選擇有，14%選擇不一定，6%的人選擇沒有。同時我們會增加多種服務(wù)上的享受，高素質(zhì)的員工及微笑服務(wù)將是我們的最佳招牌，讓“DIY冰淇淋”成為一種時尚個性消費。問卷調(diào)查總結(jié)：消費趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴大。消費隊伍繼續(xù)擴大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。而更為消費者關(guān)注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性。2)．食物部分做到冷熱分藏，保證食物不串味兒。3).場地部分對餐廳 操作間 洗手池 更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置清潔標(biāo)準(zhǔn)，使店面清潔明亮空氣清新。對空調(diào)油煙機冰箱等設(shè)備進行定期清洗，不得有異味。玻璃器皿不得有破損。7). 店面食材管理及店鋪安全管理為預(yù)防食物中毒工作人員應(yīng)做定期的監(jiān)控檢查和保持個人衛(wèi)生，避免帶菌者工作，保持加工場所的衛(wèi)生防止鼠類和蠅蚊等昆蟲侵入操作間。有感冒、受傷、及咽喉炎、鼻炎的工作人員不能參與食品制做。三、項目選址門面位置“DIY冰淇淋”主題店欲定位黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院與河南大學(xué)以及周邊各大高校，首先可以在河南大學(xué)和黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院之間開一個試營店。選址在大學(xué)園區(qū)開店，大學(xué)無疑是一個碩大的蛋糕，具有很大的商業(yè)潛力和價值。大學(xué)的集群化效應(yīng)越來越明顯。而且又位于郊區(qū)，租金相對比較便宜，是很有市場潛力的。在每張桌子上都會放有時尚的動漫設(shè)計餐具?？梢允穷櫩陀懈嗟幕顒涌臻g，設(shè)置衣服掛、衣服柜等小設(shè)施，為此可以更方便我們的顧客。 四、市場與競爭分析市場前景冰淇淋的主要消費人群大多是大學(xué)生，而我們完全占據(jù)了這一個重要的優(yōu)勢，同時如今的新一代青年更加追去的是新鮮的事物，新鮮的創(chuàng)意，因此DIY冰淇淋主題店的確就有很大的吸引力。隨著人均收入增加、消費群體不斷擴大以及中國城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費習(xí)慣和消費能力有所改變和增加?！?冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜