零陵區(qū)小吃城可行性調(diào)研報(bào)告-展示頁(yè)
2024-08-17 22:34本頁(yè)面
【正文】 研報(bào)告前言零陵作為永州歷史文化古城之一，蘊(yùn)含著巨大的人文氣息。永州文化集中體現(xiàn)在飲食文化、女書文化和少數(shù)民族文化。近短短一、二年時(shí)間，各種類似于水晶巷、黃古山巷、重慶啤酒一條街等小吃巷如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，并積極帶動(dòng)零陵未來(lái)繁華趨勢(shì)，促進(jìn)永州經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展。一、 調(diào)查目的（1） 考察消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)收入等基本情況和消費(fèi)者行為偏好特征分析。（3） 對(duì)建立一個(gè)統(tǒng)一、規(guī)范、具規(guī)模的零陵小吃城的可行性探索。（2） 調(diào)查方法：采用調(diào)查問卷法和訪談法。其中一、二、三部分是封閉式設(shè)計(jì)，第四部分既包含封閉式設(shè)計(jì)也包含開放式設(shè)計(jì)。（3） 調(diào)查問卷的分發(fā)。調(diào)查問卷150份當(dāng)場(chǎng)發(fā)放，當(dāng)場(chǎng)回收，回收率為98%，實(shí)際有效140份。四、 調(diào)查結(jié)果分析（一） 消費(fèi)者基本情況分析 消費(fèi)者的性別構(gòu)成在140名調(diào)查對(duì)象當(dāng)中，男性77人，占總?cè)藬?shù)的55%；女性為63人，占總?cè)藬?shù)的45%。 消費(fèi)者年齡構(gòu)成如圖所示，16~35歲的消費(fèi)者110人，%,而16歲以下和50歲以上僅有2人和5人,%%。表1 顧客年齡組成 消費(fèi)者的職業(yè)分類如表2所示，消費(fèi)者職業(yè)是企事業(yè)單位、個(gè)體業(yè)主、學(xué)生和退休及無(wú)業(yè)人士的人數(shù)分別為25人、27人、23人和42人，%。表2 消費(fèi)者職業(yè)分類 職業(yè)人數(shù)百分比機(jī)關(guān)干部12人%企事業(yè)單位25人%個(gè)體業(yè)主27人%農(nóng)民11人%學(xué)生23人%其他職業(yè)42人% 消費(fèi)者的月薪收入如表3所示，消費(fèi)者的月收入在1000～%。表3 消費(fèi)者的月薪收入月薪人數(shù)百分比500以下23人%500～1000元30人%1000～2000元46人%2000元以上33人%（二） 消費(fèi)者偏好特征分析(1) 消費(fèi)者對(duì)小吃種類的偏好特征在問及“您平時(shí)都喜歡哪類小吃”時(shí)，消費(fèi)者大多對(duì)燒烤和特色菜表現(xiàn)出極大的興趣，%%。永州喝螺次之，%。小吃類當(dāng)中，以油炸類和點(diǎn)心類，吸引力最低（如圖1）。 （2）消費(fèi)者時(shí)間偏好特征 當(dāng)被問及“您一般喜歡什么時(shí)候去吃小吃？”時(shí)，以17：00～21:00點(diǎn)去的人數(shù)居多,%,其次是21:00以后的,%.而在消費(fèi)頻率方面,消費(fèi)者小吃行為呈現(xiàn)出并無(wú)固定的特點(diǎn),%.
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