某知名酒店人員崗位說明書-展示頁
2025-08-10 23:13本頁面
【正文】 劃；(3) 組織召開部門工作會議；(4) 審批部門報表、請示和報告等；(5) 根據部門工作需要任命、授權和調派部門內人員；(6) 定期與部門內主管和員工溝通；(7) 根據實際要求組織部門內人員進行業(yè)務和企業(yè)文化培訓；(8) 直接督導部門員工的服務態(tài)度及工作質量；(9) 部門物資管理；(10) 定期分析和總結部門工作的成績和問題；(11) 組織部門創(chuàng)新；(12) 組織部門評優(yōu)；(13) 整理、上報和落實部門整改措施；(14) 處理突發(fā)事件。 X國際酒店管理人員崗位說明書一、經理管理人員崗位工作說明書JOB DESCRIPTIONDepartment 部 門：餐廳Job Title崗位名稱：營業(yè)部經理Res. To隸 屬 于：酒店總經理 Order To指 揮 到：領班Shift班 次：行政班Working Hours工作時間：9:30—14:00 4：30—9：30Job Duty工作職責： 1． 在酒店駐店經理的直接領導下，全面負責餐廳的日常服務管理工作；2． 完成上級交辦的其它任務。Job Contents工作內容：1． 接受上級領導：(1) 參加酒店工作會議；(2) 聽取領導布置工作；(3) 匯報部門工作；(4) 完成上級交辦的其它任務；(5) 接受上級及酒店相關部門的檢查與評估。3． 協(xié)作其它部門：(1) 與其他部門協(xié)作，滿足客人用餐需求；(2) 確定餐廳市場營銷策略；(3) 提高餐廳銷售量；(4) 與財務部協(xié)作，做好帳目核算和帳目管理工作；(5) 與采購部協(xié)作，做好本部門原材物料的采購工作；(6) 做好本部門各項物資的領用及補充工作；(7) 確保本部門餐具洗滌質量及周轉情況；(8) 確保本部門布草洗滌質量及周轉情況；(9) 做好關心員工生活工作；(10) 做好餐廳設備設施的維修、維護工作；(11) 與保安協(xié)作，做好安全防范工作；(12) 配合駐店經理辦公室及其他部門進行重大活動及VIP客人的接待工作；落實本部門企業(yè)文化學習；做好本部門人事培訓工作.(13) 協(xié)調處理部門之間的糾紛；(14) 落實外部門對餐廳提出的其它工作要求。5. 自我管理：(1) 根據酒店要求制定個人年度、月度學習計劃.(2) 按照計劃和實際工作要求參加酒店組織的相關培訓；(3) 參加相關資格認證考試；(4) 完成個人“創(chuàng)新”、“用心做事”的指標；(5) 定期自我總結，針對管理中的不足進行，并接受上級檢查。部門內部管理2. 主持部門工作例會(1) 主持每日部門工作例會；(2) 向各班組主管傳達酒店例會精神及內容；(3) 聽取主管匯報，研究問題，擬定措施，明確期限，落實責任；(4) 在例會上布置工作重點要求并落實責任人。4. 質量分析會(1) 主持每日的菜品分析會議，對菜品質量存在的問題提出整改措施；(2) 每月組織一次本部門服務質量、出品質量分析會；(3) 會前對本部門質量指標完成情況進行分析，形成《質量分析報告》；(4) 會上宣讀《質量分析報告》，并征求員工對質量管理的意見和建議；5. 專題總結會(1) 每月對本部門重復出現頻率最高的問題進行整理；(2) 會上分析問題反復出現的原因，追究相應領班的責任，并制定整改措施；6. 檢查與評估(1) 與各主管簽訂包括服務質量、出品質量、費用成本控制、員工培訓、衛(wèi)生與安全、固定資產管理、低值易耗品控制等方面的“目標責任書”，落實本部門目標責任；(2) 對主管的工作進行檢查；(3) 檢查主管檢查出的問題是否已經整改落實；(4) 檢查的方式分為常規(guī)檢查、例行檢查和暗查；(5) 審核各班組使用的各種表格.(6) 抽查各班組對員工的培訓情況；(7) 抽查對酒店企業(yè)文化學習情況；(8) 對檢查結果做好記錄，并于每日對主管做出考評；(9) 根據檢查記錄，每周對主管做出評估報告；7. 對“創(chuàng)新、合理化建議”的落實(1) 將合理化建議在酒店例會匯報.(2) 參加酒店組織的“創(chuàng)新、合理化建議獎”的評選；(3) 責成有關人員對擬采取的合理化建議進行落實.8. 參與業(yè)務定級和評優(yōu)活動組織(1) 參與本部員工業(yè)務定級工作；(2) 設立各種可以激勵員工的榮譽稱號，報總經
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