【正文】 入了獨(dú)特馬薩拉調(diào)料的奶茶， 香酥無比的飛餅，看起來沒有什么奶茶滑過舌尖，輕撫喉頭， 特別，嘗在嘴里卻薄薄脆脆，美味無比，讓你享受此刻盡絲滑。餐廳本月裝修風(fēng)格：隨處可見的宗教壁畫以及天主教十字架飾品，空氣中彌漫印度神油的香味，耳畔是節(jié)奏感明亮的印度歌曲。提到印度，腦子里馬上就浮現(xiàn)出一副頭裹頭巾，伴著極強(qiáng)節(jié)奏感，扭動(dòng)著如水蛇般細(xì)腰的印度女郎。 五月，印度風(fēng)情：恒河，從喜馬拉雅山起步，走過一個(gè)被孟加拉灣、阿拉伯海和印度洋環(huán)抱的亞洲半島，滋潤(rùn)了這一方土地，也孕育了一片光輝燦爛的文明，成為一個(gè)國(guó)度的“圣河”。還可以放一些炸圓蔥和豌豆等 。以及擺放太陽神造型（古埃及人崇拜太陽神）我們的工作人員服飾會(huì)選擇色彩斑斕的埃及風(fēng)情，女士佩帶各種手鐲腳環(huán)，并用貴金屬（仿）增添藝術(shù)效果。我們也會(huì)選用浮雕、以及仿真動(dòng)物造型作為店內(nèi)裝飾物。面具是世界上最精美的藝術(shù)珍品之一。他的木乃伊發(fā)掘出來的時(shí)候，頭部罩著一個(gè)黃金面具，這使他成為當(dāng)代所知最著名的埃及法老,面具與真人的面龐大小相稱，恰好罩在他的臉上。三月，春天的季節(jié)，正所謂一年之計(jì)在于春。“云賞衣裳花賞容, 春風(fēng)拂覽露華濃. 若非群玉山頭見, 會(huì)向瑤臺(tái)月下逢”。古代餐具由青銅、鐵、陶瓷等制成。古人在這個(gè)時(shí)候,穿青色的衣服,出游乘的車,亦刷成青色。滿船羅綺載花酒，燕歌趙舞留行云。 像是愛情一樣，入口即化，回味無窮特色主食類： 餐點(diǎn)：嬌嫩扇貝 餐點(diǎn)：愛人小便當(dāng)鮮味十足的扇貝，在廚師精心烘焙下， 小蘑菇，西蘭花，濃濃湯汁混合小米輕咬一口，鮮嫩的肉汁讓你欲罷不能。來月食，show出你們的甜蜜吧！餐廳本月裝修風(fēng)格，以粉色為主，營(yíng)造一種溫馨的氣息。將廣大的情侶們，定為本月的目標(biāo)顧客。2月14日情人節(jié)，更是見證美好愛情的最好時(shí)機(jī)。主打菜式可采用傳統(tǒng)的餃子，東坡肉等特色，并在下午茶時(shí)間提供中國(guó)特色茶供消費(fèi)者選擇。音樂則可以選擇具有中國(guó)風(fēng)的流行歌曲。一月是接近中國(guó)過年的時(shí)候，此時(shí)到處彌漫著喜慶的氣息，傳統(tǒng)文化濃郁，也正是推行這中國(guó)風(fēng)一主題的最好時(shí)間。把中國(guó)風(fēng)的展現(xiàn)形式藝術(shù)化，真正中國(guó)風(fēng)應(yīng)是融入生活當(dāng)中，是一種中庸的、含蓄的生活狀態(tài)。中國(guó)風(fēng)即中國(guó)風(fēng)格、中國(guó)流行風(fēng)尚。中國(guó)風(fēng)一詞來源于中華五千年的歷史發(fā)展，從而形成有著中國(guó)審美觀的獨(dú)特風(fēng)格。每場(chǎng)派對(duì)我們會(huì)選出最佳著裝、最聚人氣顧客等獎(jiǎng)項(xiàng)，并贈(zèng)與小禮品，年終還有年終評(píng)比。（當(dāng)月除了有每月的特色套餐外還是接受日常菜品的營(yíng)業(yè)）并且會(huì)有同步的餐廳網(wǎng)站更新餐廳主題和各項(xiàng)最新信息，起到對(duì)外宣傳及餐廳文化展示的效果。 主題服務(wù)介紹本團(tuán)隊(duì)抓住成都市消費(fèi)者熱衷于飲食文化為重的特點(diǎn)，針對(duì)于年輕時(shí)尚一族和愛好主題文化的消費(fèi)者，著力于創(chuàng)立一間名為某的主題文化餐廳，意義在于每月一主題每月一食。2甜點(diǎn)：以自制蛋糕、曲奇、巧克力、冰激凌等單點(diǎn)甜品價(jià)格在5—35元不等。2. 根據(jù)每月主題特別推出的菜品：如一月的中華傳統(tǒng)美食，二月的情侶套餐，七月的海灘美食、九月的各國(guó)街頭特色美食、十二月的圣誕大餐等。置身于這種氛圍之中，吃著你所希望我們?yōu)槟闾峁┑牟忘c(diǎn)，一本書，一臺(tái)筆記本，或者僅僅是小憩，又或者與朋友的談天，或者與伙伴的共謀，都可以令你有著別樣的享受感。 服務(wù)介紹走進(jìn)月食餐廳，你能輕松的享受一種年輕時(shí)尚的活力，一種個(gè)性韻味，一種體驗(yàn)生活的新鮮感，一張舒適的椅、一個(gè)精美的特色裝飾，以及一幅充滿藝術(shù)想象的壁畫，營(yíng)造著一種足以令人著迷的氛圍。主要附有資產(chǎn)負(fù)債表，現(xiàn)金流量表，利潤(rùn)表等。 財(cái)務(wù)計(jì)劃與投資報(bào)酬分析我們對(duì)水無憂從建立初期到未來五個(gè)財(cái)政年度的財(cái)政狀況做的分析。這樣會(huì)便于管理。同時(shí)，水無憂公司也擁有完善的企業(yè)管理制度，每一位員工都要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定來進(jìn)行操作。 企業(yè)結(jié)構(gòu)和人力資源水無憂企業(yè)有縝密的人力資源配置，在股東大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，分為了市場(chǎng)拓展部、產(chǎn)品研發(fā)部、財(cái)務(wù)部和經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)部。“擺臺(tái)—迎賓—領(lǐng)位—上水—點(diǎn)單—開單—菜品上桌—巡臺(tái)—結(jié)帳—送客—收臺(tái)”的服務(wù)流程貫穿始終。制作上好的美食對(duì)材料的要求比較高，制作不同的咖啡也需要不同的材料。節(jié)省餐廳不必要的開支，開源節(jié)流，以服務(wù)至上的營(yíng)銷宗旨挽留忠實(shí)客戶。大舉進(jìn)軍成都周邊城市，拓展西部市場(chǎng)以及其他的潮流省市。但是本階段是我餐廳發(fā)展全面鋪開的階段，經(jīng)過前兩階段的營(yíng)銷實(shí)施，我們已經(jīng)具備了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在本階段餐廳將盡快利用已有的品牌優(yōu)勢(shì),整理銷售渠道,建立新的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。擴(kuò)大我餐廳在餐飲市場(chǎng)的影響力。為“月食主題文化餐廳”的宣傳無形也起到了非常大的作用。成都東站是西部最大的火車站，重要交通樞紐，及火車，出租，公交，地鐵，長(zhǎng)途車為一體，且將來還將發(fā)展為小春熙路。：預(yù)計(jì)在此期間，銷售額飛快攀升。節(jié)省了初期開拓消費(fèi)市場(chǎng)的成本。商業(yè)圈早已形成，且較為成熟?！霸率持黝}文化餐廳“初步選址定在成都金沙車站附近。長(zhǎng)期上我公司將在擁有穩(wěn)定的西部市場(chǎng)基礎(chǔ)上適時(shí)進(jìn)入其他潮流城市，利用自身資源優(yōu)勢(shì)和管理經(jīng)驗(yàn)開拓這種新穎的餐飲市場(chǎng)。使消費(fèi)者逐漸接受這種全新的以時(shí)下潮流話題為每月飲食主題的飲食文化。（4）經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，在經(jīng)營(yíng)中會(huì)遇到很多困難需要解決。（2）作為新型餐廳方式，被大眾所廣泛接受并喜愛需要一定的時(shí)間。（6）作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，想法新穎，能夠深刻掌握現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)心理和愛好，有著很大的發(fā)展?jié)摿?。?）網(wǎng)站上同步更新，宣傳力度大，能夠很快形成品牌效應(yīng)。（2） 主題較多，一年十二個(gè)主題，中西結(jié)合，特色突出，吸引不同的愛好者。置身于這種氛圍之中，吃著你所希望我們?yōu)槟闾峁┑牟忘c(diǎn)，一本書，一臺(tái)筆記本，或者僅僅是小憩，又或者與朋友的談天，或者與伙伴的共謀，都可以令你有著別樣的享受感。 產(chǎn)品和服務(wù)走進(jìn)某主題文化餐廳，你能輕松的享受一種年輕時(shí)尚的活力，一種個(gè)性韻味，一種體驗(yàn)生活的新鮮感，一張舒適的椅、一個(gè)精美的特色裝飾，以及一幅充滿藝術(shù)想象的壁畫，營(yíng)造著一種足以令人著迷的氛圍。我們的目標(biāo)是：在某，實(shí)現(xiàn)真正的自我放松，展示最年輕最真實(shí)的自我。主題文化餐飲公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書主題文化餐飲公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄 7 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介 7 創(chuàng)業(yè)企業(yè)簡(jiǎn)介 7 產(chǎn)品和服務(wù) 8 市場(chǎng)分析 8 營(yíng)銷計(jì)劃 9 生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃 10 企業(yè)結(jié)構(gòu)和人力資源 10 財(cái)務(wù)計(jì)劃與投資報(bào)酬分析 11 11 服務(wù)介紹 11 產(chǎn)品的分類與設(shè)置 12 主題服務(wù)介紹 12 一月，中國(guó)風(fēng)： 13 二月，love： 14 三月，穿越時(shí)代： 16 四月，神秘面具： 17 五月，印度風(fēng)情： 18 六月，學(xué)生時(shí)代： 20 七月，沙灘風(fēng)情： 21 八月，動(dòng)漫時(shí)空： 22 九月，街頭文化： 23 十月，軍旅風(fēng)： 25 十一月，萬圣節(jié)換裝風(fēng)： 26 十二月，北國(guó)圣誕： 28 服務(wù)的設(shè)置 30 餐廳里的消費(fèi)服務(wù) 30 VIP服務(wù) 30 時(shí)尚購(gòu)物服務(wù) 30 其他服務(wù) 31 產(chǎn)品技術(shù)的水平 31 產(chǎn)品制作流程（以部分西式餐點(diǎn)為例） 31 35（PEST分析法）： 35： 35： 35： 36： 36： 37： 38： 38： 39： 39： 43: 43 SWOT分析法： 44： 44 Weakness: 44: 44: 454. 營(yíng)銷策劃 46 46 STP策略 46 47 48 49 53： 53： 53 54 54： 54 55 55 營(yíng)銷策略 55： 55 56 57 57 58 58 60 60 60，流通便利，人流量大 60 60 61 61 61 制作流程 62 62 67 68 68 69 69 70 71 73 73 74 74 76 76 76[年凈利] 78 78 79 79 801. 薪資預(yù)算說明 862. 啟動(dòng)資金預(yù)算 86 878. 風(fēng)險(xiǎn)管理 88： 88： 88 88 89 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介某團(tuán)隊(duì)，本著年輕、時(shí)尚、創(chuàng)新的理念，堅(jiān)持自己的目標(biāo)，打造一個(gè)真正適合年輕人的優(yōu)質(zhì)主題文化餐飲公司，保證每一項(xiàng)產(chǎn)品的質(zhì)量，爭(zhēng)取在各個(gè)方面都做到最好。 創(chuàng)業(yè)企業(yè)簡(jiǎn)介某主題文化餐飲公司是以傳統(tǒng)美食餐廳為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)當(dāng)代年輕朋友的興趣愛好，在一年十二個(gè)月中，每月都會(huì)根據(jù)一定的元素設(shè)定出主題，讓顧客享受美食的同時(shí)還能體驗(yàn)主題文化。在公司的內(nèi)部管理上，我們要倡導(dǎo)全體員工參與，培養(yǎng)員工愛顧客，愛公司，愛自己的信仰，員工要在實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)的過程中充分顯示自己的實(shí)力與價(jià)值，讓年輕的活力和個(gè)性的自我得到延伸。并且根據(jù)我們每個(gè)月不同的主題，你會(huì)感受到不一樣的享受，十二個(gè)月，總有一個(gè)月的主題令你傾心。 市場(chǎng)分析（strength）(1)市場(chǎng)明確，針對(duì)年輕一代的消費(fèi)者，接受新事物能力強(qiáng)，而且也有一定的消費(fèi)能的特色開展經(jīng)營(yíng)。（3）良好的的管理模式以及舒適的就餐環(huán)境，且消費(fèi)大眾化。（5）服務(wù)品質(zhì)好，秉承“客戶就是上帝”的原則，虛心接受客人意見，并會(huì)及時(shí)作出調(diào)整。（weakness）(1)消費(fèi)群體不夠大，主要針對(duì)年輕人，年紀(jì)較長(zhǎng)或年齡較小的消費(fèi)者欠缺。（3）前期準(zhǔn)備工作量巨大，成本掌握方面面對(duì)挑戰(zhàn)。 營(yíng)銷計(jì)劃通過實(shí)施營(yíng)銷計(jì)劃，在兩年之內(nèi)讓剛成立的“月食主題文化餐廳”真正運(yùn)營(yíng)起來并開始盈利。并且創(chuàng)造一定的地區(qū)知名度，提升其品牌價(jià)值，在成都東西兩大片區(qū)開設(shè)兩家“月食主題文化餐廳”。第一家餐廳在金沙車站落腳進(jìn)軍其他經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為快速的潮流城市.進(jìn)軍成都周邊城市，拓展西部市場(chǎng)第二家餐廳在成都東客站落腳。成都金沙車站附近人流量大，交通便利，并且有月亮村KTV，紫荊電影城，金沙遺址等娛樂場(chǎng)所。也為“月食主題文化餐廳”提供了一個(gè)現(xiàn)成的消費(fèi)市場(chǎng)。另外事先形成的商業(yè)圈，也可以作為“月食主題文化餐廳”獨(dú)特的餐飲文化是否能被消費(fèi)者接受的初步試探。我們將加大投資，將第二家主題文化餐廳選址定在東客站附近。周圍有萬科魅力之城、首創(chuàng)國(guó)際城、綠地柏士公館、都是大品牌。在此階段我們?cè)诰S持老客戶的同時(shí)進(jìn)一步加大市場(chǎng)的擴(kuò)展，同時(shí)進(jìn)行大量的餐品創(chuàng)新和研發(fā)對(duì)主題餐飲文化的深度挖掘，給消費(fèi)者帶去更多選擇和服務(wù)，加強(qiáng)消費(fèi)對(duì)我餐廳忠誠(chéng)度。餐廳發(fā)展進(jìn)入成熟期后，容量基本飽和，銷售增長(zhǎng)率較低。通過已有的資金積累，及品牌口碑。以維持品牌形象為主要目的，將重點(diǎn)集中在餐廳服務(wù)及餐品，主題文化多元化上。 生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃從材料的采購(gòu)、原材料的運(yùn)輸、產(chǎn)品的制作和終端的服務(wù)，某主題文化餐廳都有一整套完整的方案。某會(huì)根據(jù)所請(qǐng)廚師的要求來購(gòu)進(jìn)原料。食品安全與人身安全都有嚴(yán)格的規(guī)定與措施，保證食品材料來源絕對(duì)正宗，制作過程嚴(yán)格控制，并且餐廳內(nèi)設(shè)有監(jiān)控，保證顧客的人身安全。每個(gè)部門各施其職，協(xié)調(diào)配合，共同管理企業(yè)。水無憂會(huì)根據(jù)規(guī)章制度來約束服務(wù)員的，在她們進(jìn)店時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)都要學(xué)習(xí)的，特別要她們明白違反規(guī)定是會(huì)受到處罰的。每天店里會(huì)有晨會(huì)時(shí)，通報(bào)前一天員工的情況，也可以選擇一些員工的亮點(diǎn)，比如積極加班加點(diǎn)，對(duì)顧客服務(wù)熱情等等，在晨會(huì)上進(jìn)行表揚(yáng)，來激勵(lì)她們更好地工作。總共分為兩個(gè)部分，一部分為投資規(guī)模及資本結(jié)構(gòu)，主要包括對(duì)主要財(cái)務(wù)的假設(shè)，資金的使用計(jì)劃，投資結(jié)構(gòu)，公司安排以及財(cái)務(wù)預(yù)算，其中財(cái)務(wù)預(yù)算包括了成本預(yù)算，折舊預(yù)算，產(chǎn)品銷售的預(yù)算。另一部分為財(cái)務(wù)分析，主要有對(duì)盈虧平衡點(diǎn)，投資回收期等數(shù)據(jù)，并且附有對(duì)公司償債能力，營(yíng)運(yùn)能力，盈利能力以及風(fēng)險(xiǎn)的分析。并且根據(jù)我們每個(gè)月不同的主題，你會(huì)感受到不一樣的享受，十二個(gè)月，總有一個(gè)月的主題令你傾心。 產(chǎn)品的分類與設(shè)置餐廳產(chǎn)品介紹序號(hào)產(chǎn)品分類具體項(xiàng)目?jī)r(jià)位1主食1. 日常菜品：包括中餐（以川菜為主）、西餐（以美式和法式的餐品為主）及各類香鍋湯鍋。單點(diǎn)菜品價(jià)格大概在18—58元不等。 3飲品 由于飲品較多，此處列舉本店較有特色的飲品：南瓜豆乳拿鐵、抹茶黑糖拿鐵、甜山芋拿鐵、皇家芝麻茶單點(diǎn)飲品價(jià)格在8—38元不等。我們會(huì)根據(jù)本月主題改變餐廳風(fēng)格，主要是在餐廳裝飾、服務(wù)員的著裝、服務(wù)禮儀和每月一個(gè)特色主題套餐。同時(shí)正如我們團(tuán)隊(duì)的名稱“某”一樣，在每個(gè)月的月圓之夜我們會(huì)舉行當(dāng)月主題的派對(duì)，參與派對(duì)的顧客必須穿著與主題相符合的服飾才能入場(chǎng)。我們現(xiàn)擬定的十二月的主題為：一月：中國(guó)風(fēng)七月：沙灘風(fēng)情二月：love八月：卡通動(dòng)漫三月：穿越時(shí)代（古代各時(shí)期）九月：街頭文化四月：神秘面具十月：軍旅風(fēng)五月：印度風(fēng)情十一月：萬圣節(jié)換裝風(fēng)六月：學(xué)生時(shí)代十二月：北國(guó)圣誕 一月，中國(guó)風(fēng)：中國(guó)文化歷史悠久，流傳千古，具有烈強(qiáng)的民族特色和自身獨(dú)有的魅力。完整的歷史成因才會(huì)造就中國(guó)人的審美心理以至整個(gè)中國(guó)文化的演化過程是有特定的歷史成因和地域原因。它以中國(guó)元素作為為表現(xiàn)點(diǎn)綴形式，當(dāng)今中國(guó)風(fēng)尚是建立在中國(guó)文化和東方文化的基礎(chǔ)上，并適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的有著自身獨(dú)特魅力和性格的藝術(shù)形式。而現(xiàn)在刮起的濃濃的復(fù)古風(fēng)，也使得更多年輕人對(duì)中國(guó)風(fēng)產(chǎn)生了濃厚的興趣。我們某主題文化餐廳這個(gè)月的店內(nèi)裝飾可隨主題簡(jiǎn)單變化，室內(nèi)掛上中國(guó)結(jié)，山水畫。服務(wù)員身著紅色的帶有中國(guó)元素的服裝，給食客帶來耳目一新的感覺。一月一次的主題派對(duì)給消費(fèi)者帶來一些民族特色的表演，使他們也可以參與其中，來參加排隊(duì)的人可以穿著自己喜愛的中國(guó)風(fēng)元素的服裝特色餃子 東坡肉 百味雞 二月，love：Love 多么美麗的字眼，愛人莞爾一笑是開啟你心扉的，柔媚笑