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食用菌生產(chǎn)與加工-展示頁(yè)

2024-08-16 14:30本頁(yè)面
  

【正文】 緒論 食用菌的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值 食用菌行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) 基礎(chǔ)知識(shí) 食用菌概述 食用菌的定義 食用菌概述 食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,具有極高的食藥用價(jià)值,是目前國(guó)際公認(rèn)的健康食品。 食用菌定義 食用菌 (edible fungi) 廣義:指一切可以食用的真菌 。 食用菌的發(fā)展史 木耳 Auricularia auricula 公元 600年 中國(guó) 金針菇 Flamulina velutipes 公元 800~900年 中國(guó) 香菇 Lentinus edodes 公元 1000~1100年 中國(guó) 雙孢蘑菇 Agaricus bisp
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