【正文】 有權(quán)另作安排。 ２接電話使用規(guī)范用語：“您好，四川老家歪嘴魚莊，請問有什么可以幫您？” １接電話人員：收銀員、迎賓和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。一天以上，總經(jīng)理審批，簽字同意。 ：員工辭職需提前一個(gè)月，提交辭職申請得到批準(zhǔn)后按規(guī)定辦理相關(guān)交接手續(xù)，手續(xù)完備方可辭職 ：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動關(guān)系契約，試用期為1—30天，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，； ：上、下班時(shí)間10分鐘之內(nèi)。 4. 負(fù)責(zé)所需材料、設(shè)備、成品、半成品的出入庫管理； 5. 負(fù)責(zé)建立詢價(jià)、比價(jià)系統(tǒng)，完善材料樣品庫； 6. 負(fù)責(zé)完善采購數(shù)據(jù)庫，配合財(cái)務(wù)部辦理材料結(jié)算； 7. 負(fù)責(zé)解決材料、設(shè)備、成品、半成品的售后服務(wù)問題； 8. 負(fù)責(zé)采購相關(guān)資料的檔案管理； 9. 負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生的監(jiān)管與檢查。 與其他部門合作，執(zhí)行銷售計(jì)劃。 協(xié)助營銷主管制定銷售計(jì)劃、銷售政策。崗位描述： 正確傳達(dá)營銷主管提出的營銷組織工作方案，并貫徹執(zhí)行。部門名稱: 銷售部上層崗位： 總經(jīng)理辦公室 8．深入基層，發(fā)掘公關(guān)問題。 6．不定期發(fā)布連鎖店領(lǐng)導(dǎo)人講話。 4．安排連鎖店領(lǐng)導(dǎo)人接受媒體采訪，滿足媒體報(bào)道需求。 2．定期安排政府主管官員、重點(diǎn)廠商與自己連鎖店的相關(guān)主管會面．洽商。 管理連鎖店的內(nèi)部事務(wù)，負(fù)責(zé)連鎖店文件、報(bào)告、信函的起草、打印、發(fā)放； 負(fù)責(zé)來文來函的登記、辦理； 負(fù)責(zé)連鎖店印章、證件的保管和使用； 負(fù)責(zé)連鎖店對外簽訂的合同文書的管理等等。 店名可以叫；（地名）名茶大世界、或是：高品味私房茶、店里的品種多。 不定期在小區(qū)、和人多的地方做一些活動，來加大宣傳、便于下次光顧。 店開好后多做一些宣傳、活動、好讓整個(gè)地區(qū)的人都知道、你店的特色之處，都敢來買茶。等拿到定單后、與我聯(lián)系、我馬上發(fā)貨。以河南省信陽市為依托，逐漸向四周輻射式發(fā)展。是經(jīng)營茶葉同時(shí)經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點(diǎn)有瓜子、開心果、牛肉干等。左邊一個(gè)億，右邊一個(gè)居與中間的茶組合起來形成我們連鎖店的名字，并用下面的茶葉托起象征著“億茶居”餐飲連鎖店是以茶葉這艘航母為依托的連鎖店?；貓?bào)期約在1年以上。店面一般要在40平方米以上，配備兩至三名訓(xùn)練有素的營業(yè)員。如果把茶葉店開好；的確是一門好行業(yè)。而且茶葉的利潤平均在百分之三百左右。有較強(qiáng)的組織能力、實(shí)際動手能力和團(tuán)體協(xié)作精神，能迅速的適應(yīng)各種環(huán)境，并融合其中。姓 名所 學(xué) 專 業(yè)性 別類 別課程設(shè)計(jì)課 程 設(shè) 計(jì) 起 止 時(shí) 間2013年12月19日 至 2013 年 12 月 27日自我鑒定本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動，能吃苦耐勞；喜歡思考，虛心與人交流,以取長補(bǔ)短。班組鑒定意見指導(dǎo)教師意見課程設(shè)計(jì)鑒定表目 錄1公司簡介 3 3 42連鎖店的業(yè)務(wù)項(xiàng)目、市場范圍和標(biāo)志 4 4 4 5 53連鎖店組織機(jī)構(gòu) 6 6 64連鎖店的各項(xiàng)規(guī)章制度 7 7 8 9 10 10 11 125崗位說明書： 13 13 146自薦書 157招聘信息發(fā)布渠道、編寫招聘廣告 17 178模擬網(wǎng)上在線招聘 19 19 249員工管理 25 25 26 26 26 27 2710薪酬管理 27 27 2811績效考核與管理 29 29 31 31 31 32： 32 32 3312培訓(xùn)管理 33 33 33 33 34 3513總結(jié) 36“憶茶居”餐飲連鎖店人力資源課程設(shè)計(jì)1公司簡介連鎖店名稱：憶茶居餐飲連鎖店聯(lián)系人：Email:郵編：467001注冊資金：30單位性質(zhì)：個(gè)人獨(dú)資電話：傳真：連鎖店網(wǎng)址單位地址：連鎖店簡介：連鎖店以信陽茶文化為依托以信陽毛尖為依靠，打造出以茶飲品為主營業(yè)務(wù)，以茶點(diǎn)為輔并逐步發(fā)展連鎖店的“憶茶居”餐飲連鎖店！茶葉是中華兩千多年的保健品；也是人們對生活高品味的追求。高檔次的更高。開一家茶葉店至少需要10萬元的投資，具體投資額要根據(jù)店面規(guī)模和銷售茶葉的檔次而定。茶葉銷售的利潤很高，零售一般在50%以上，批發(fā)也有30%左右的利潤，茶具銷售的利潤相對較低，一般為10%左右。2連鎖店的業(yè)務(wù)項(xiàng)目、市場范圍和標(biāo)志標(biāo)志寓意：中間下面的茶字和茶葉可以看出我們連鎖店經(jīng)營的東西跟茶有關(guān)。 是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定，須經(jīng)市場調(diào)查，不能盲目模仿，盲目拼湊。 巧用茶道、茶藝、帶各種茶葉樣品到茶樓、飯店、大型娛樂場所、公司、單位等企業(yè)進(jìn)行銷售。保全茶葉的新鮮。 與茶樓聯(lián)手，做代金卷、喝茶后就送、買茶后也送、來擴(kuò)大店里的名氣、好增加客人回頭。 做單位、公司等企業(yè)的福利茶發(fā)放、和送禮的高級禮盒茶。3連鎖店組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理財(cái)務(wù) 部銷售部公關(guān)部 后勤部總經(jīng)理秘書部門名稱: 總經(jīng)理辦公室上層崗位： 無上級工作崗位崗位描述： 協(xié)助連鎖店總經(jīng)理工作，負(fù)責(zé)連鎖店重大決策和目標(biāo)的落實(shí)、執(zhí)行情況的反饋和督辦工作。部門名稱: 公關(guān)部上層崗位： 總經(jīng)理辦公室崗位描述： 1．與政府部門、行業(yè)協(xié)會及重要廠商接觸、聯(lián)絡(luò)，以擴(kuò)增連鎖店的業(yè)務(wù)機(jī)會。 3．主動選擇適當(dāng)題材及相關(guān)媒體，以宣傳連鎖店。 5．編撰連鎖店簡介、通訊、年度報(bào)告，組織同年慶等活動。 7．利用有效渠道，加強(qiáng)連鎖店內(nèi)部的溝通。部門名稱: 財(cái)務(wù)部上層崗位： 總經(jīng)理辦公室崗位描述： 負(fù)責(zé)資金籌集； 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)投資； 負(fù)責(zé)營運(yùn)資金管理； 負(fù)責(zé)利潤分配； 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)預(yù)測、財(cái)務(wù)計(jì)劃與財(cái)務(wù)分析。 負(fù)責(zé)連鎖店的銷售運(yùn)作，包括計(jì)劃、組織、進(jìn)度控制。 圍繞連鎖店下達(dá)的銷售目標(biāo)擬寫營銷方針和策略計(jì)劃。部門名稱: 后勤部上層崗位： 總經(jīng)理辦公室崗位描述： 1. 負(fù)責(zé)根據(jù)工程實(shí)際情況，制訂材料供應(yīng)計(jì)劃和資金需求計(jì)劃； 2. 負(fù)責(zé)所需材料、設(shè)備、成品、半成品的考察、詢價(jià)、比價(jià)及招標(biāo)； 3. 負(fù)責(zé)所需材料、設(shè)備、成品、半成品的采購合同的簽訂與執(zhí)行。 4連鎖店的各項(xiàng)規(guī)章制度：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班 ：員工每月有四個(gè)半天假，不累計(jì)，不扣薪。 ：無故不上班，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工3天以上，予以重大過失處罰；罰款50—500元，； 請假：必須以書面形式請假，嚴(yán)禁電話請假，托人帶信請假，病假需出示醫(yī)生診斷書，請假期間均無工資； 假權(quán)：部長有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。 員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。 ３記錄內(nèi)容：就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。 ，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金；（訂金條丟失的請對方寫收回訂金證明）吧臺電話專