【正文】 公司選擇、評(píng)估、確定合格供應(yīng)商的權(quán)力權(quán)力3在計(jì)劃范圍內(nèi)，代表公司對(duì)外簽署采購(gòu)合同的權(quán)力權(quán)力4對(duì)于不合格的供應(yīng)商，索賠、解除供應(yīng)關(guān)系的權(quán)力權(quán)力5對(duì)請(qǐng)購(gòu)方式、手續(xù)權(quán)限、進(jìn)度控制的監(jiān)督權(quán)權(quán)力6根據(jù)銷售情況，調(diào)整超市商品結(jié)構(gòu)、處理淘汰商品的權(quán)力權(quán)力7對(duì)本部門員工的調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)懲、晉級(jí)、工作任務(wù)重新分配的權(quán)力權(quán)力8四、超市部經(jīng)理崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)3職責(zé)2職責(zé)13職責(zé)12職責(zé)11職責(zé)10職責(zé)9職責(zé)8職責(zé)7職責(zé)6職責(zé)5職責(zé)4職責(zé)14職責(zé)18職責(zé)17職責(zé)16職責(zé)15全面負(fù)責(zé)超市部的經(jīng)營(yíng)管理工作負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)編制超市部工作計(jì)劃與目標(biāo)，并組織實(shí)施全面規(guī)劃、協(xié)調(diào)超市各類商品的采購(gòu)、驗(yàn)收工作，掌握商品適銷情況組織對(duì)各類商品的市場(chǎng)行情跟蹤并預(yù)測(cè)價(jià)格變化趨勢(shì)以降低采購(gòu)成本尋找、開發(fā)和引進(jìn)新產(chǎn)品，調(diào)查和掌握新產(chǎn)品的供應(yīng)渠道負(fù)責(zé)采購(gòu)物流、資金流、信息流相關(guān)管理工作負(fù)責(zé)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營(yíng)品種的檢查，保證經(jīng)營(yíng)品種類別齊全、品種豐富負(fù)責(zé)開發(fā)、選擇、處理與考核供應(yīng)商采購(gòu)合同的制定、審核、簽署與監(jiān)督執(zhí)行，建立供應(yīng)商檔案管理制度掌握商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)監(jiān)督和審核商場(chǎng)的收銀、進(jìn)貨驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)管理、保安等作業(yè)負(fù)責(zé)商品的質(zhì)量與成本控制，改善商品損耗、處理退貨負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)懲、晉級(jí)、工作任務(wù)調(diào)整超市職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與其他部門的工作負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與本部門有關(guān)和社會(huì)關(guān)系完成上級(jí)交辦的其他工作五、超市部主管崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)15協(xié)助部門經(jīng)理開展采購(gòu)及部門管理工作職責(zé)2根據(jù)以往銷售情況編制年度、月度、采購(gòu)計(jì)劃，并組織實(shí)施職責(zé)3有目的、有計(jì)劃的引進(jìn)名、特、優(yōu)及市場(chǎng)暢銷商品進(jìn)入賣場(chǎng)職責(zé)4做好DM商品的挑選、洽談、收費(fèi)、進(jìn)貨工作，并做好跟蹤工作職責(zé)5參與供應(yīng)商信息分析，參與供應(yīng)商的選擇與評(píng)估，建立供應(yīng)商檔案并進(jìn)行管理職責(zé)6重點(diǎn)注意滯銷商品，及時(shí)時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)及淘汰滯銷品做到庫(kù)存合理化職責(zé)7制作商品到貨、入庫(kù)相關(guān)單據(jù)，積極配合倉(cāng)儲(chǔ)部保質(zhì)，保量采購(gòu)貨物的入庫(kù)職責(zé)8協(xié)助部門經(jīng)理規(guī)范采購(gòu)政策和行為確保公司利益職責(zé)9每周對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行市調(diào)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段和商品價(jià)格職責(zé)10每日檢查本區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品日期、衛(wèi)生職責(zé)11職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)14定期對(duì)員工的商品知識(shí)、業(yè)務(wù)能力、工作水平進(jìn)行培訓(xùn)做好其他收入的洽談與收取，每月定期交于文員匯總上報(bào)財(cái)務(wù)做好日常迎檢的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。及時(shí)處理好顧客投訴完成部門經(jīng)理交辦的其他工作事項(xiàng)加強(qiáng)本部門員工的管理，貫徹執(zhí)行規(guī)章制度六、超市部主管崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)2職責(zé)3職責(zé)4職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7職責(zé)8職責(zé)9職責(zé)10職責(zé)11職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)14職責(zé)15職責(zé)16職責(zé)17職責(zé)18職責(zé)19職責(zé)20協(xié)助部門經(jīng)理開展藥營(yíng)管理工作負(fù)責(zé)柜組長(zhǎng)（含）以下人員的考評(píng)、選拔和培養(yǎng)與其他部門聯(lián)系溝通做好相關(guān)設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作對(duì)部門人員進(jìn)行合理定編定崗，提高工作效率保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格執(zhí)行清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的檢查嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)員工崗位職責(zé)和行為規(guī)范，并對(duì)執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督處罰管理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的秩序，接待和處理現(xiàn)場(chǎng)的各種投訴做好相關(guān)促銷方式及合作事宜的洽談，確保公司利益根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃和各品牌銷售情況，最大化的爭(zhēng)取到相應(yīng)的促銷資源每日檢查本區(qū)域補(bǔ)貨、理貨、陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品日期、衛(wèi)生定期對(duì)員工的商品知識(shí)、業(yè)務(wù)能力、工作水平進(jìn)行培訓(xùn)做好其他收入的洽談與收取，每月定期交于文員匯總上報(bào)財(cái)務(wù)做好日常迎檢的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作加強(qiáng)本部門員工的管理，貫徹執(zhí)行規(guī)章制度嚴(yán)格控制商品損耗率等營(yíng)運(yùn)成本商品管理工作：商品質(zhì)量的監(jiān)督，三證的檢查，對(duì)商品的業(yè)績(jī)的考核內(nèi)場(chǎng)管理：賣場(chǎng)衛(wèi)生、環(huán)境情況、員工紀(jì)律、溝通、引導(dǎo)監(jiān)督工作業(yè)務(wù)拓展：加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和業(yè)務(wù)洽談，引進(jìn)新產(chǎn)品完成部門經(jīng)理交辦的其他工作事每周對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行市調(diào)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段和商品價(jià)格七、超市部組長(zhǎng)崗位職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)本區(qū)域員工管理，加強(qiáng)員工的現(xiàn)場(chǎng)管理與監(jiān)督貫徹執(zhí)行規(guī)章制度職責(zé)2每日檢查本區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品日期、衛(wèi)生職責(zé)3職責(zé)4職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7職責(zé)8職責(zé)9職責(zé)10職責(zé)11職責(zé)12職責(zé)13負(fù)責(zé)DM商品的拍照，商品回貨、POP書寫做好DM商品的堆頭、陳列、標(biāo)簽、貨源等跟蹤工作認(rèn)真檢查商品質(zhì)量，及時(shí)清理包裝破損商品加強(qiáng)商品的保質(zhì)期管理，做到商品的先進(jìn)行出原則商品一物一簽，做好調(diào)價(jià)商品標(biāo)簽更換定期進(jìn)行市調(diào)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段和商品價(jià)格定期對(duì)員工的商品知識(shí)、業(yè)務(wù)能力、工作水平進(jìn)行培訓(xùn)負(fù)責(zé)本組員工的排班及出勤考核和各種請(qǐng)假的初審報(bào)批工作做好日常迎檢的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。根據(jù)收銀臺(tái)情況安排打包人員1222：30以迎賓曲為準(zhǔn)、定崗面帶微笑送別顧客。九、超市部文員崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)2職責(zé)3職責(zé)4職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7職責(zé)8職責(zé)9負(fù)責(zé)合同的整理與保管，索取商品的檢驗(yàn)報(bào)告和相關(guān)資料存檔備查負(fù)責(zé)新品與調(diào)價(jià)商品交易所的制作與打印標(biāo)價(jià)簽并通知組長(zhǎng)領(lǐng)取負(fù)責(zé)下補(bǔ)貨訂單，查閱商品的進(jìn)銷存，報(bào)主管審核負(fù)責(zé)傳真采購(gòu)訂單、補(bǔ)貨訂單負(fù)責(zé)制作每一檔期的DM商品活動(dòng)登記表，交給組長(zhǎng)挑選商品拍照負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)外收入?yún)R總并與財(cái)務(wù)核對(duì)負(fù)責(zé)辦公用品領(lǐng)用、收發(fā)及文件的打印完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)第二章 商品采購(gòu)管理辦法一、進(jìn)貨業(yè)務(wù)管理規(guī)范進(jìn)貨原則根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)定位，堅(jiān)持“以銷定進(jìn)，擇優(yōu)采購(gòu)，保證效益”的原則。要預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，做到進(jìn)銷適當(dāng)，即不積壓也不脫銷。 適時(shí)購(gòu)進(jìn) 抓住時(shí)機(jī)，對(duì)常年生產(chǎn)的季節(jié)商品應(yīng)兼顧銷售的淡旺季，淡季少進(jìn)，旺季多進(jìn)，季節(jié)性銷售的商品掌握季前多進(jìn)，季中少進(jìn)，季末補(bǔ)進(jìn)，爭(zhēng)取過季少存或不存。嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)于食品必須有質(zhì)檢報(bào)告，有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)電器必須有合格證，對(duì)爐具必須要有許可證，其它類商品都必須有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。 進(jìn)貨渠道 進(jìn)貨要多渠道，少環(huán)節(jié)。采購(gòu)人員要對(duì)各供貨廠方的經(jīng)營(yíng)管理，生產(chǎn)成本、生產(chǎn)周期、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格等有所了解，以確定不同商品的銷售規(guī)模和合理儲(chǔ)量。避免人力、財(cái)力、物力分散，對(duì)于廠家送貨的情況，應(yīng)盡可能以本地廠家為主，以便送貨、補(bǔ)貨、聯(lián)系方便。 進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn) 購(gòu)進(jìn)貨物不滯銷，經(jīng)營(yíng)品種不脫銷，質(zhì)量合格，價(jià)格合理。 進(jìn)貨業(yè)務(wù)控制（1）、資金使用控制 為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，在洽談合同時(shí)，一般都以代銷為主，必須購(gòu)買時(shí)，采用月結(jié)或翻單的方式，真正緊銷商品，且有絕對(duì)把握才采用現(xiàn)購(gòu)。最低商品定額是商品脫銷警戒線。最高商品定額=平均每日銷售數(shù)量x（進(jìn)貨在途天數(shù)+銷售準(zhǔn)備天數(shù)+商品陳列天數(shù)+保險(xiǎn)天數(shù)進(jìn)貨間隔天數(shù)）二、商品代購(gòu)操作規(guī)定采購(gòu)員（1）熟悉《經(jīng)濟(jì)合同法》的內(nèi)容（2）熟悉分管商品的基本知識(shí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)和市場(chǎng)的需求，熟悉掌握商品進(jìn)、銷、調(diào)、存的操作流程，有較扎實(shí)的基本功。（4）思想端正、作風(fēng)正派、不謀私利、不徇私情，能自覺抵制不正之風(fēng)。●名、特、優(yōu)產(chǎn)品和性能先進(jìn)、質(zhì)量可靠的新產(chǎn)品?！駥?shí)施生產(chǎn)許可證管理的并已取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品?！駲?quán)威部門推薦的產(chǎn)品。采購(gòu)下列商品時(shí)應(yīng)特別謹(jǐn)慎：●不能及時(shí)提供有關(guān)合法性證明的。●提供一個(gè)或少數(shù)產(chǎn)品樣品和樣本來(lái)證明其產(chǎn)品質(zhì)量的。●供應(yīng)商生產(chǎn)的合法性，查看有關(guān)執(zhí)照、許可證等?！袼饕a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，查其合法性，了解其水平的高低?！駥?duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量體系及其運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行了解。使顧客容易判別陳列商品的所在地，超市必須公布商品配置位置的分布圖和商品批示牌。顯而易見的原則超級(jí)市場(chǎng)出售的商品絕大部分是包裝商品，包裝物上都附有商品的品名、成分、份量、價(jià)格等說(shuō)明資料，商品在貨架上的顯而易見，是銷售達(dá)成的首要條件。因此，顧客看不清楚什么商品在什么位置是陳列的大忌。商品陳列顯而易見的原則要達(dá)到兩個(gè)目的：一是在讓賣場(chǎng)內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時(shí)，還必須讓顧客對(duì)所有看清楚的商品作出購(gòu)買與否的判斷。要做到商品陳列使顧客顯而易見，要做到三條：（1）貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客，在使用了POS系統(tǒng)的超級(jí)市場(chǎng)中，一般都不直接在商品上打貼價(jià)格標(biāo)簽，所以必須要做好該商品價(jià)格牌的準(zhǔn)確制作和位置的擺放。（3）貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜式陳列。在超級(jí)市場(chǎng)陳列的商品，不能將帶有蓋子的箱子陳列在貨架上（倉(cāng)儲(chǔ)式銷售貨架除外），因?yàn)轭櫩鸵蜷_蓋子才能拿到放在箱子里的商品，這樣對(duì)顧客是十分不方便的。要使顧客伸手可取到商品，最重要的是要注意商品陳列的高度。貨架上商品的陳列要放滿，但不是說(shuō)不留一點(diǎn)空隙，如不留一點(diǎn)空隙，顧客在挑選商品時(shí)就會(huì)感到很不方便，應(yīng)該在陳列商品時(shí)與上隔板之間留有3~5厘米的空隙，讓顧客的手容易進(jìn)入。放滿陳列的意義有以下幾個(gè)方面：（1）如貨架常?？杖?，說(shuō)明賣場(chǎng)有效的陳列空間被白白地浪費(fèi)了。（3）貨架上的商品都放滿，既可以給顧客一個(gè)商品豐富的好印象，起到吸引顧客注意力的效果，也可以起到提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。商品的滿陳列也會(huì)產(chǎn)生很好的銷售效益。B、按一定的面積陳列的商品品種數(shù)，一般可按名類不同業(yè)態(tài)模式的超市的具體要求來(lái)確定，也就是陳滿陳列是單品陳列數(shù)和商品品種數(shù)的有機(jī)結(jié)合。這時(shí)可將銷售率高的其他商品用來(lái)填補(bǔ)空缺的貨架空間，而決不能用相鄰的商品來(lái)填補(bǔ)，除非該相鄰商品也是銷售率高的商品。先進(jìn)先出的原則當(dāng)商品第一次在貨架上陳列后，隨著商品不斷地被銷售出去，就要進(jìn)行商品的補(bǔ)充陳列，補(bǔ)充陳列的商品就要依照先進(jìn)先出的原則來(lái)進(jìn)行。也就是說(shuō)，商品的補(bǔ)充陳列是從后面開始的，而不是從前面開始的。一般商品尤其是食品都有保持期限，因此消費(fèi)者會(huì)很重視商品出廠的日期，用先進(jìn)先出法來(lái)進(jìn)行商品的補(bǔ)充陳列，可以在一定的程度上保證顧客買到商品的新鮮性，這是先進(jìn)先出法保護(hù)消費(fèi)者利益的一個(gè)重要的方面。因?yàn)轭櫩统３Ｊ且镭浖艿年惲蟹较蛐凶卟⑻暨x商品的，很少再回頭選購(gòu)商品。除此之外，把不同分類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起，也體現(xiàn)了關(guān)聯(lián)性的陳列的原則。同類商品垂直陳列的原則同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列。（2）同類商品垂直陳列會(huì)使得同類商品平均享受到到貨架上各個(gè)不同段位（上段、黃金段、中段、下段）的銷售利益，而不至于產(chǎn)生由于同類商品的橫向陳列，而使同一商品或同一品牌商品都處于一個(gè)段位上，因而帶來(lái)銷售要么很好，要么很差的現(xiàn)象。二、商品陳列的基本方法集中陳列法這種方法是超市商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法。使用好集中陳列法，以下幾點(diǎn)是在陳列作業(yè)中最特別引起注意的：（1）商品集團(tuán)按縱向原則陳列商品集團(tuán)我們可以把它理解成商品類別的中分類，而中分類的商品不管有多少小分類和單品項(xiàng)，都可認(rèn)同是一種商品，如蔬菜是一個(gè)大分類，芹菜是一個(gè)中分類，西芹、藥芹和水芹是它的不上分類。這是因?yàn)闄M向陳列要全部看清楚一個(gè)貨架或一組貨架上的各商品集團(tuán)，顧客就必須要在陳列架前往返好幾次，否則就必須會(huì)看漏掉某些商品，而縱向陳列，就會(huì)在顧客一次性通過時(shí)，同時(shí)看清各集團(tuán)的商品，這樣就會(huì)起到好的銷售效果。除了在陳列上可以把各商品群區(qū)分出來(lái)外，對(duì)一些造型、包裝、色彩相似的不同商品群，可采用在不同商品群貨架上粘上不同顏色的不干膠紙的辦法，通過色彩跳躍幫助顧客區(qū)分不同商品，或按商品的顏色差陳列也不失為一種好的區(qū)分方法。最不利的位置是處于接近地面的地方，即下段。B、黃金陳列線黃金陳列線的高度一般在85~120厘米之間，它是貨架的第二層，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，所以是最佳陳列位置。該位置最忌諱陳列無(wú)毛利或低毛利的商品，那樣對(duì)超市來(lái)講是利益上的一個(gè)重大損失。也可陳列原來(lái)放在上段和黃金線上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。這個(gè)位置通常陳列一些體積較大，重量較重、易碎、毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)弱性低的商品。在采用集中陳列的基礎(chǔ)上，我們還可以運(yùn)用一些變化性的陳列方法，即特殊陳列法，以此打破陳列架的單調(diào)感，活躍賣場(chǎng)氣氛。因?yàn)樗軌虬杨櫩臀^去，變化性的陳列是打動(dòng)顧客購(gòu)物心、刺激其購(gòu)物欲的利器，超市經(jīng)營(yíng)者必須多動(dòng)腦筋。（1）整齊陳列法整齊陳列法是將單個(gè)商品整齊地堆積起來(lái)的方法。整齊排列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象，所以整齊陳列的商品是企業(yè)俗大量推銷給顧客的商品，如夏季的清涼飲料等。對(duì)于大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一般在中央陳列貨架的兩端進(jìn)行大量促銷商品的整齊陳列。與整齊陳列法不同，該陳列法只要在確定的貨架上隨意地將商品堆積上去即可。采用隨機(jī)陳列法所使用的陳列用具，一般是一種圓形或四角形的網(wǎng)狀筐（也有的下面有輪子），另外還要帶有表示物價(jià)銷售的牌子。（3）盤式陳列法盤式陳列法，即把非透明包裝商品（如整箱的飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除（可用斜切方式），將包裝箱的底部切下來(lái)作為商品陳列的托盤，以顯示商品包裝的促銷效果。它表現(xiàn)的也是商品的量感，與整齊陳列不同的是，盤式陳列不是將商品從紙箱中取出來(lái)一個(gè)一個(gè)整齊地堆積上去，而是將裝商品的紙箱底部盤狀切開后留下來(lái)，然后以盤狀為單位堆積上去，甚至就是整箱整箱地堆積上去。盤式陳列的集團(tuán)可與整齊陳列架一致也可陳列在進(jìn)出口處或特別展示區(qū)。（5）端頭陳列法端頭陳列質(zhì)量的優(yōu)劣，是關(guān)系到成功連鎖店形象的