【正文】 要求更高。這些數(shù)字表明世界飼料經(jīng)濟(jì)還可以得到繼續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，到2005年全球人口將為78億。努力預(yù)防損失而不是實(shí)行拯救或賠償措施已逐漸被世界范圍內(nèi)的飼料加工業(yè)主所采用。近兩年發(fā)生的事件證明下列災(zāi)難的潛在性：瘋牛病危機(jī)深深危害；了英國(guó)牛肉業(yè)的發(fā)展，直到現(xiàn)在仍舊限制著世界蛋白質(zhì)原料市場(chǎng)。然而，從動(dòng)物飼養(yǎng)者和飼料生產(chǎn)者的角度看，由于加工費(fèi)用的增加，這樣回增加經(jīng)營(yíng)的成本，況且這種成本是難以收回的。因此，美國(guó)農(nóng)業(yè)不5經(jīng)濟(jì)研究服務(wù)中心報(bào)告稱，到目前為止，大多數(shù)國(guó)家不使用標(biāo)簽作為食品安全的調(diào)節(jié)工具。同時(shí)，隨著世界發(fā)展中國(guó)家城市化水平的提高，這對(duì)于全球的生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，不僅僅是一個(gè)重要的時(shí)常機(jī)會(huì)，也意味著這些關(guān)系人類健康和環(huán)境安全問題的嚴(yán)重性進(jìn)一步加劇。斯蒂芬曾經(jīng)指出，全球飼料經(jīng)濟(jì)的發(fā)展從根本上來(lái)說(shuō)是依賴于世界人口和收入的增長(zhǎng)、飼料成本和飼料生產(chǎn)的利潤(rùn)率、人們對(duì)健康和食品安全的關(guān)注以及環(huán)保問題等諸因素。這些都將對(duì)世界飼料生產(chǎn)與供給構(gòu)成重大威脅。但是從以上情況分析，2005年世界飼料市場(chǎng)豆粕的供應(yīng)是充足的。中國(guó)正在增加豆 的生產(chǎn)和貿(mào)易，最近在東南和南方沿海健在了多個(gè)榨油廠。美國(guó)大豆以及中國(guó)大豆在2004年秋季已經(jīng)收獲，增產(chǎn)已經(jīng)基本完成為事實(shí)，即使以后出現(xiàn)調(diào)整，也不會(huì)出現(xiàn)較大的變化。據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)5年內(nèi)，全球豆粕產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)率將超過4%，其中大部分將用于肉雞飼料生產(chǎn)。這種情況使歐洲的飼料蛋白質(zhì)市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化，對(duì)植物蛋白來(lái)源的需求與日俱增來(lái)代替動(dòng)物蛋白的大豆粕約需150萬(wàn)噸，而其中的相當(dāng)一部分必須從非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)主要是巴西進(jìn)口。在工業(yè)化生產(chǎn)飼料所用的全部蛋白質(zhì)中，大豆粕提供了約75%。加之，中國(guó)政府扶農(nóng)戰(zhàn)略實(shí)施。2006/2007年度，世界玉米生產(chǎn)仍然保持正常，但一種生物能源的項(xiàng)目在全球蔓延，包括美國(guó)、中國(guó)，從2006年開始實(shí)施用玉米生產(chǎn)燃料乙醇用于替代石油。年比增長(zhǎng)14%，這是近50年來(lái)的第二高產(chǎn)水平，相差600萬(wàn)噸。這兩種飼料產(chǎn)量的變化地于整個(gè)飼料經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)量的變化的影響是巨大的。在國(guó)際貿(mào)易中，以及在墨西哥及澳大利亞的易干旱地區(qū)，改良作為當(dāng)?shù)氐囊环N飼料也正得到日益普遍的應(yīng)用。美國(guó)、阿根廷、中國(guó)和南非是全球供應(yīng)玉米的主要出口國(guó)。但是，日糧中能量和蛋白質(zhì)來(lái)源的選擇既多樣又豐富，而且人們會(huì)關(guān)注于開發(fā)當(dāng)?shù)厮芴峁┑摹⒏咏?jīng)濟(jì)的可供選擇的代用品。從中我們可以看出專業(yè)飼料生產(chǎn)，特別是水產(chǎn)動(dòng)物飼料、寵物飼料和特殊飼料產(chǎn)品是飼料產(chǎn)量增家的主要領(lǐng)域。全球各類配合飼料產(chǎn)品中，禽用飼料占38%，豬用飼料占32%，乳牛飼料占17%，肉牛飼料占6%，有鰭類和甲殼類飼料占3%。 與以上飼料生產(chǎn)占主要地位的國(guó)家相比，領(lǐng)先的5個(gè)飼料生產(chǎn)不足全部工業(yè)飼料的8%左右，領(lǐng)先的10個(gè)公司產(chǎn)量也占11%左右。墨西哥和加拿大都已超越了法國(guó)這個(gè)歐洲最大的飼料生產(chǎn)國(guó)，在2003年和2004年保持著前幾名的領(lǐng)先地位。 表52 2004年工業(yè)飼料生產(chǎn)排名前10位國(guó)家的產(chǎn)量（百萬(wàn)噸）美國(guó)：147 中國(guó)： 巴西： 日本： 墨西哥： 加拿大： 法國(guó)： 西班牙： 德國(guó)：19 俄羅斯： 從表52可以看出，世界前4位飼料生產(chǎn)大國(guó)美國(guó)、中國(guó)、巴西和日本仍保持著他們的相對(duì)地位，美國(guó)第一的地位不可動(dòng)搖，但巴西繼續(xù)逼近排名第二的中國(guó)，部分原因是禽流感對(duì)中國(guó)家禽飼料生產(chǎn)的影響所致，更深層次的原因是中國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)未得到有效開發(fā)，畜產(chǎn)品需求增長(zhǎng)緩慢。具體的國(guó)家飼料生產(chǎn)產(chǎn)量可以參看表52。2004年，美國(guó)獨(dú)自生產(chǎn)了大約24%的全球工業(yè)飼料。當(dāng)前，領(lǐng)先的5個(gè)飼料生產(chǎn)國(guó)大約生產(chǎn)所有工業(yè)飼料的一半，10個(gè)領(lǐng)先國(guó)家生產(chǎn)飼料超過世界全部產(chǎn)量的65%，而50個(gè)國(guó)家生產(chǎn)大約所有工業(yè)飼料的90%1（表51）。全球的人口增長(zhǎng)仍繼續(xù)減慢，去年約下降1個(gè)百分點(diǎn)，%%。巴西、墨西哥、西班牙和少數(shù)其它國(guó)家促進(jìn)了2004年的全球飼料產(chǎn)量，其增長(zhǎng)率估計(jì)略微超過1%。需求拉動(dòng)了飼料產(chǎn)量的大幅增加，外加較低的飼料原料價(jià)格、競(jìng)爭(zhēng)力日益強(qiáng)勁，2004年，%。亞洲和美國(guó)因而丟失了這些地區(qū)的肉雞出口市場(chǎng)，而巴西和阿根廷則成為主要獲益國(guó)。盡管存在針對(duì)禽流感的各種禁令，一些禽肉的主要供應(yīng)國(guó)家采取各種針對(duì)措施，使2004年的家禽熟肉的出口大大增長(zhǎng)。家禽飼料生產(chǎn)并未遭受到肉雞出口那么大的損害，因?yàn)橐恍┲饕木C合經(jīng)營(yíng)者，包括全球重要的飼料生產(chǎn)商之一正大集團(tuán)快速調(diào)整了業(yè)務(wù)方向，將鮮凍雞肉或做成加工肉出口。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)估，2004年泰國(guó)的肉雞出口約降低50%以上。這直接導(dǎo)致豬飼料生產(chǎn)的全面下滑。最新的預(yù)測(cè)顯示，2004年中國(guó)的工業(yè)化養(yǎng)豬數(shù)約占總豬數(shù)（3億頭）的30%，當(dāng)年的豬肉產(chǎn)量為4700萬(wàn)噸，禽流感明顯地影響了中國(guó)禽飼料生產(chǎn)增長(zhǎng)。在遭遇禽流感猛烈襲擊的同類國(guó)家中，養(yǎng)豬業(yè)明顯的得到重視。但這些年以來(lái)，這些國(guó)家憑借實(shí)用而又快捷的方法遏制了疫病繼發(fā)的威脅，從而證明了自己的應(yīng)對(duì)能力，并打消了驚恐的消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品安全和健康方面的顧慮，他們的努力獲得了成功，盡管泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞和越南家禽的飼養(yǎng)量和飼料產(chǎn)量損失巨大，但許多遭受嚴(yán)重?fù)p失的地區(qū)正在恢復(fù)之中。全球38%以上的工業(yè)飼料用于家禽生產(chǎn)，所以，當(dāng)一種致死的、高傳染性的動(dòng)物疾病流行并繼而威脅到消費(fèi)者的食品安全時(shí)，飼料產(chǎn)業(yè)顯然陷入了毀壞性的劣境。同時(shí)，再巴西、墨西哥、西班牙及其它國(guó)家的飼料產(chǎn)量的增長(zhǎng)挽回了一些損失。2008年飼料經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)與預(yù)測(cè)一、 世界飼料經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)（一） 世界石料經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀近年來(lái)，世界飼料經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀是，疾病頻發(fā)，飼料緩慢增長(zhǎng)。2004年上半年開始，亞洲家禽業(yè)疾病蔓延和歐洲飼料業(yè)產(chǎn)量下降，但隨著亞洲家禽生產(chǎn)的恢復(fù)和高致疾病性禽流感檢疫隔離的解除，其所導(dǎo)致的對(duì)飼料產(chǎn)業(yè)的巨大負(fù)面效應(yīng)在下半年的飼料產(chǎn)量上開始得到恢復(fù)。2006年，世界飼料仍然呈緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。亞洲2003年末期出現(xiàn)的高致病性禽流感所引發(fā)的災(zāi)難極為嚴(yán)重，在一些國(guó)家必須宰殺至少2500萬(wàn)只雞。亞洲比較幸運(yùn)，因?yàn)樗峁┲芏喾N飼料產(chǎn)品。在中國(guó)，由于高致病性禽流感（HSN）的暴發(fā)使這個(gè)世界養(yǎng)豬大國(guó)增加了集約化養(yǎng)殖瘦肉型豬的比例，而這些豬均用工業(yè)飼料飼喂。到了2007年，一種“藍(lán)耳病綜合感染”的疫病迅速在中國(guó)20多個(gè)省市蔓延，給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)了致命的打擊，特別是以散養(yǎng)為主要模式的地區(qū)受災(zāi)最重，從而導(dǎo)致豬肉價(jià)格的飛速上漲迫使政府不得不采取扶持措施來(lái)恢復(fù)生豬生產(chǎn)與保障供給，雖然如此，由于養(yǎng)豬生產(chǎn)的周期問題和養(yǎng)殖戶對(duì)疫病的擔(dān)心所致的信心不足，目前豬肉仍處于較高價(jià)位運(yùn)行。對(duì)于泰國(guó)來(lái)說(shuō)，禽流感的影響是巨大的。太夠的家禽業(yè)經(jīng)營(yíng)者和獸醫(yī)主觀當(dāng)局進(jìn)行廣泛的隔離檢疫，但是現(xiàn)在不得不嚴(yán)格空子進(jìn)入非疫區(qū)的通道以應(yīng)對(duì)禽流感的蔓延。此外，泰國(guó)禽肉價(jià)格下跌，本土消費(fèi)者食用了15%以上的雞肉，這有利于維持飼料廠運(yùn)轉(zhuǎn)。可是，歐洲和亞洲的禽肉購(gòu)買國(guó)家，尤其是日本，限制從疾病感染國(guó)家進(jìn)口產(chǎn)品。在2004年前3季度，巴西對(duì)日本、沙特阿拉伯和東歐的肉類出口分別增加了65%、13%、250%以上。盡管出現(xiàn)了禽流感這一不可預(yù)測(cè)時(shí)間，2004年的飼料生產(chǎn)還是取得了增長(zhǎng)。這是過去兩年全球飼料持續(xù)發(fā)展的支撐因素。依此，全球人均飼料占有量約為97千克/人/年，基本與2003年持平。近年，巴西、中國(guó)和墨西哥是國(guó)家之一，但單以2004的數(shù)據(jù)而言，巴西是當(dāng)年世界飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)最主要?jiǎng)恿?，這正是因?yàn)閬喼耷萘鞲械谋┌l(fā)的間接影響。中國(guó)的份額約為11%，而巴西約占全球工業(yè)飼料產(chǎn)量的7%。表51 世界工業(yè)飼料產(chǎn)量（單位：百萬(wàn)噸） 1975：290 1980：370 1985：440 1990：537 2000：590 2001：591 2002：597 2003：604 2004：612 2005：614 基于一體化家禽或豬產(chǎn)業(yè)的大量擴(kuò)展，巴西、墨西哥和西班牙工業(yè)飼料生產(chǎn)強(qiáng)里增長(zhǎng)，高于2003年并且5年增長(zhǎng)趨勢(shì)走勢(shì)，這幾個(gè)國(guó)家是世界飼料經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，墨西哥的飼料產(chǎn)量緊追并接近排名第四的日本，兩者之間的差距只有10萬(wàn)噸左右，據(jù)估計(jì)，墨西哥在2005年將取代日本成為第四大飼料生產(chǎn)國(guó)。在俄羅斯，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的商業(yè)和一體化家禽飼料業(yè)再004年繼續(xù)增長(zhǎng)，其中包括已在該國(guó)多處建廠的荷蘭普樂維美公司。因此，很多地方的和地區(qū)性的飼料公司生產(chǎn)保持總體穩(wěn)定。水產(chǎn)飼料仍然是工業(yè)飼料生產(chǎn)中增長(zhǎng)最快的部分，由于魚苗和在仔魚期中也采用配合的干飼料，使年增長(zhǎng)率達(dá)到8%10%。（二） 世界飼料供需的變化趨勢(shì)世界養(yǎng)禽和養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，促使飼料生產(chǎn)者依靠谷物和油粕作為原料來(lái)提供主要能量和蛋白質(zhì)的趨勢(shì)持續(xù)增強(qiáng)。在歐洲以外的地區(qū)，黃玉米和大豆粕是供單胃動(dòng)物食用的數(shù)量巨大的主要飼料。在歐盟國(guó)家、中國(guó)、澳大利亞和其它一些地區(qū)，小麥也是主要飼料原料，但其需求和用量取決于玉米和高粱的價(jià)格。但是總的來(lái)說(shuō)，玉米仍然是工業(yè)飼料配料中最廣泛應(yīng)用的能量成分，而豆粕是常用的飼料蛋白成分。以2004年最后幾個(gè)月為例，飼料廠主們對(duì)谷物原料價(jià)格前景非?？春?，這很大程度上要感謝美國(guó)玉米大面積豐收、中國(guó)和羅馬尼亞玉米的好收成以及歐盟和烏克蘭的大麥大豐收。然而，2004/2005年度中，生產(chǎn)有所減產(chǎn)，這就增加了世界玉米市場(chǎng)的可供應(yīng)量，緩解飼料原料供應(yīng)的緊張趨勢(shì)。WTO的貿(mào)易一直阻止美國(guó)玉米大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，一保護(hù)國(guó)內(nèi)玉米種植這者的積極性，但現(xiàn)在美國(guó)少有玉米出口了，因?yàn)樽陨碛糜谏锬茉吹挠衩滓埠芫o張；而中國(guó)政府出面阻止生物能源項(xiàng)目時(shí)，原批準(zhǔn)的項(xiàng)目正張開大口等待玉米的“充饑”。為此，玉米做為占全價(jià)飼料60%左右的權(quán)威與緊俏，價(jià)格也是一路上揚(yáng)。根據(jù)歐盟在2001年所制定的法規(guī)，已將因瘋牛病而禁止將肉骨粉用于飼養(yǎng)的規(guī)定擴(kuò)大到了所有各種動(dòng)物。飼料級(jí)油菜籽或加拿大的卡諾拉油菜籽仍是大豆粕的可替代物，但在多數(shù)日糧中還需要添加其它蛋白質(zhì)原料或氨基酸補(bǔ)充量。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的2004年12月份全球大豆供需報(bào)告，全球大豆產(chǎn)量在2004/2005年度里將增加4121萬(wàn)噸。而男沒地區(qū)大豆主要在2005年4月份后收獲，產(chǎn)量的最終確定仍需要時(shí)間。巴西、阿根廷和墨西哥在世界豆粕生產(chǎn)中占有的份額也正在穩(wěn)步地增加。綜合以上情況分析，諸多因素促成了世界飼料市場(chǎng)的動(dòng)蕩不定以及動(dòng)物生產(chǎn)計(jì)劃的不確定性，例如谷物價(jià)格處于高位，庫(kù)存使用比是10年來(lái)的最低點(diǎn)，嫩觀吃緊與海外運(yùn)費(fèi)用提高，亞洲禽流感、豬藍(lán)耳病綜合感染以及北美瘋牛的暴發(fā)。（三） 影響世界飼料經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素國(guó)際飼料工業(yè)聯(lián)盟主席佛烈德在歐洲和北美所面臨的人類健康和環(huán)境安全問題，現(xiàn)在已經(jīng)并繼續(xù)影響消費(fèi)者和管理者行為。從短期來(lái)看，其中一個(gè)重要問題將是食品安全和飼料的標(biāo)簽問題，標(biāo)簽是食品法典中討論的主要問題，對(duì)動(dòng)物源性食品的國(guó)際貿(mào)易增加至關(guān)重要。從食品消費(fèi)者前景來(lái)看，對(duì)飼料產(chǎn)品（“生物工程”或“無(wú)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”的說(shuō)明和來(lái)源國(guó)家說(shuō)明）實(shí)行標(biāo)簽制度可能為產(chǎn)品提供一個(gè)額外的質(zhì)量安全措施。無(wú)論哪種情況，防止因食品恐慌和潛在危機(jī)所要應(yīng)用的各種技術(shù)，現(xiàn)在都被看作生產(chǎn)成本的一部分。飼料中毒危害了比利時(shí)的食品業(yè)。在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，世界人口增長(zhǎng)的速度正在放慢（盡管是逐漸的放慢）。同時(shí)預(yù)測(cè)，人均飼料用量將繼續(xù)保持為96千克/人/年。但是鑒于發(fā)展中國(guó)家GDP的發(fā)展速度是發(fā)達(dá)國(guó)家的一倍，而當(dāng)前發(fā)長(zhǎng)中國(guó)家人均肉食量是24千克，而發(fā)達(dá)國(guó)家是75千克，隨著發(fā)展中國(guó)家收入水平的提高，可以期望發(fā)展中國(guó)家人均肉食量的增加，并且?guī)?dòng)飼料業(yè)的發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家必將成為未來(lái)飼料經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)。世界飼料經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)是低速增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)加劇，市場(chǎng)向大集團(tuán)公司集中，產(chǎn)品質(zhì)量高，安全性和高科技含量更為突出，因此對(duì)飼料添加劑的創(chuàng)新性要求更高，產(chǎn)品更新?lián)Q代加快。中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)在微利或低利潤(rùn)的狀態(tài)下發(fā)展。短短的20余年，飼料經(jīng)濟(jì)從無(wú)到有，向世界證明了中國(guó)飼料市場(chǎng)潛力的巨大，飼料經(jīng)濟(jì)已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，然而，經(jīng)過快速增長(zhǎng)期之后，飼料經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了平臺(tái)發(fā)展期，出現(xiàn)了技術(shù)產(chǎn)品同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)加劇、行業(yè)平均利潤(rùn)下降，投資風(fēng)險(xiǎn)家大等一系列難以應(yīng)對(duì)的困境?？嗑殐?nèi)功，重新分食蛋糕是未來(lái)飼料 企業(yè)的發(fā)展之道，寄希望于井噴行情分得一杯羹的路走不通。我們通常用SWOT分析方法，即分析中國(guó)