【正文】
OO HHHH OO HHO HHC H3C H ON H2HHH OO HHO HHC H2O HC H OHC H OO HHO HHC H2O H(天然多為 2-氨基- 2-去氧醛糖 ) 去氧糖 糖醛酸 糖醇 C H OHHO HHO HHC H3(一個或兩個羥基被氫取代 ) C H OHO HO HHO HHC O O H(伯羥基被氧化 ) C H2O HHH OHH OO HHO HHC H2O H(羰基被還原 ) 葡萄糖 glucose Glc 阿洛糖 allose All 半乳糖 galactose Gal 甘露糖 mannose Man 鼠李糖 rhamnose Rha 木 糖 xylose Xyl 果 糖 fructose Fru 阿拉伯糖 arabinose Ara 常見的單糖: OO HO HH , O HO HOO HO HH , O HO HC H3OO HO HH , O HO HC H2O HOO HO HO HO HC H2O HOO HO HH , O HO HOO HO HO HC H2O HC O O HOOO HO HC H2O HH , O HD x y l o s e五 碳 醛 糖D q u i n o v o s e甲 基 五 碳 醛 糖D g l u c o s e六 碳 醛 糖D f r u c t o s e六 碳 酮 糖D g l u c u r o n i c a c i d 糖 醛 酸D m a l t o s e 二 糖木糖 雞納糖 葡糖糖 果糖 葡萄糖醛酸 麥芽糖 2 苷的分類 ? 按苷元化學結構:蒽醌苷、黃酮苷、香豆素苷等 ? 按植物的存在狀況:原生苷、次生苷 ? 按糖的名稱:葡萄糖苷、鼠李糖苷等 ? 按糖的個數:單糖苷、二糖苷等 ? 按生理活性:皂苷、強心苷等 ? 按苷鍵原子: O苷、 S苷、 N苷、 C苷 按植物存在狀況分類 ? 原生苷:原存在于植物體內的苷。 低聚糖 : 29個單糖鍵合而成,如麥芽糖。 H OHg l c ( 1 2 ) g l cg l c (