【正文】
C C H 2OH OOHOHOH* **OHLOGO D葡萄糖 D果糖 D甘油醛 L葡萄糖 L樹(shù)膠糖 L甘油醛 C H OCH 2 OHHO HC HOCH2OHHOOHHOHOHHHHCH 2 OHC H OOHHOHOHHHC H OCH 2 OHOHHC HOCH2OHOHHOOHOHHHHHCH2OHCH2OHOHOOHOHHHHLOGO CH OHOOHOHCH 2 OHOHHα型 β型 C H OCH2OHOHHOOHOHC H OHOH 2 CHO OHOHOHC H OHOOHOHCH2OHOH+OHOOHOHCH2OHOHOHOOHOHCH2OHOH Fischer投影式 轉(zhuǎn)換為 Haworth透視式 LOGO 一、 糖的 分類 ?根據(jù)分子中碳原子數(shù)目:丙糖、丁糖、戊糖、己糖 …… ?根據(jù)羰基的位置不同:醛糖、酮糖。 ?低聚糖 ,水解時(shí)生成 2~10個(gè)單糖分子,可看作是單糖脫水縮合而成的。 ?三糖、四糖 …… ,由三個(gè)、四個(gè) …… 單糖單位組成。 LOGO (一)單糖 糖的最小單元,不能在水解 五碳醛糖 L― 阿拉伯糖 LOGO ( 6去氧糖) L― 鼠李糖 LOGO D―