【摘要】 《烹飪營養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)資料 一、選擇填空 ,引起人體食欲。 。 。 ,主食的攝入在最底層, 。 、腹瀉等癥狀,稱為乳糖不耐受。 、各種活動以及食物的特殊動力作用有關(guān)。 ,還...
2024-10-04 11:03
【摘要】一、選擇題::(B)A、攝入氮=尿氮+糞氮B、攝入氮=糞氮+尿素氮+經(jīng)皮膚排出的氮C、攝入氮=尿氮+糞氮+糞內(nèi)源氮D、攝入氮=糞氮+尿氮+經(jīng)皮膚排出的氮:
2025-05-09 22:58
【摘要】Chap3基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國際統(tǒng)一單位,即焦耳(J),或卡(cal)。
2025-01-14 22:31
【摘要】營養(yǎng)學(xué)Nutriology 營養(yǎng)素 食物 營養(yǎng) 第一頁,共五十六頁。 營養(yǎng)學(xué)〔Nutriology〕 ?研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué),包括營 養(yǎng)學(xué)根底、食物營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)...
2024-10-04 00:35
【摘要】第一篇:食品營養(yǎng)學(xué)教案--各類食物營養(yǎng)學(xué)價值(精) 教學(xué)內(nèi)容 起止章節(jié)頁碼第六章P~講授題目計劃用學(xué)時學(xué)時 教學(xué)要求掌握內(nèi)容、營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 熟悉內(nèi)容、豆類營養(yǎng)成分及加工的影響,大豆的營養(yǎng)價值及...
2024-11-09 23:36
【摘要】一、名詞解釋(每個3分,共18分)1.基礎(chǔ)代謝。指健康正常的動物在適溫環(huán)境條件下,處于空腹、絕對安靜及放松狀態(tài)時,維持自身生存所必需的最低限度的能量代謝。2.必需氨基酸。凡是動物體內(nèi)不能合成,或者合成的量不能滿足動物的需要,3.比較屠宰試驗。為進一步了解動物機體成分的變化和評定胴體品質(zhì)、必須屠宰動物,以比較實驗組與對照組的差異,故稱為比較屠宰實驗4.養(yǎng)分消化率。飼料中可
2025-07-06 13:20
【摘要】....第一、二章一.名詞解釋1、必需營養(yǎng)元素:生物完成其生命周期和維持正常的新陳代謝過程所必不可少的營養(yǎng)元素2、有益元素:非必需營養(yǎng)元素中對某些植物生長發(fā)育具有刺激作用,或某些植物種類在特定條件下所必需。所以稱之為有益元素3、肥料三要素:植物對氮磷鉀需求量大,而土壤
2025-04-26 05:00
【摘要】第一篇:營養(yǎng)學(xué)論文 題目:大學(xué)生飲食健康 姓名:孫浩原 學(xué)號:201530101051班級:音樂學(xué)院音教一班專業(yè):音樂學(xué) 中文摘要:大學(xué)時代是學(xué)知識長身體的重要階段,同時也是良好的飲食習(xí)慣形成...
2024-11-04 12:34
【摘要】臨床營養(yǎng)學(xué)總復(fù)習(xí)主講人:郭麗娜整體章節(jié)1.醫(yī)院膳食2.營養(yǎng)科管理3.住院病人營養(yǎng)評價的方法和意義4.呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療5.心血管疾病的營養(yǎng)治療6.腎臟疾病的營養(yǎng)治療7.消化系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療8.肝膽胰疾病的營養(yǎng)治療9.內(nèi)分泌和代謝性疾病的營養(yǎng)治療醫(yī)院膳食
2025-01-14 04:42
【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)FoodNutriology第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)14235基本概念消化系統(tǒng)組成消化液的性質(zhì)、成分與作用食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收本章內(nèi)容消化:食物在消化道內(nèi)進行分解的過程,包括物理性和化學(xué)性消化。物理性消化:消化道運動把食物粉碎、推進的
2024-08-20 18:19
【摘要】一、名詞解釋1、必需氨基酸指數(shù)(EAAI):是試驗蛋白質(zhì)或飼料蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量與標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)中相應(yīng)的各種氨基酸含量之比的幾次根。EAAI=[(a/A′100)′(b/B′100)′……′(j/J′100)]1/nn-代表氨基酸數(shù)目;a,b,c……j—試驗蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量;A,B,C……J—標(biāo)準(zhǔn)
【摘要】分子營養(yǎng)學(xué)概述 摘要:隨著生命科學(xué)的飛速發(fā)展,尤其是人類基因組測序工作的完成,分子生物學(xué)技術(shù)幾乎滲透到生命科學(xué)的每一個領(lǐng)域,成為研究和揭示生命本質(zhì)和規(guī)律的一種重要工具。就核酸分子探針與核酸分...
2024-10-03 16:04
【摘要】第一篇:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題 復(fù)習(xí)題 1.營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展歷史悠久,在近代史中被稱為“營養(yǎng)之父”的是誰? 2.《黃帝內(nèi)經(jīng)》的“素問”中提出的“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”,與目前我們所推薦的...
2024-11-14 18:28
【摘要】水的營養(yǎng)作用?一、水的代謝?二、生理功能?三、水的需要量水水對生命的重要性?一般一個人失去全身水分3~5%就會感到口渴,5~8%感到煩渴,達到10~12%就會水鹽代謝紊亂,出現(xiàn)精神錯亂,15~20%就會危及生命。?人在斷水時比在斷食時死的更快。人如果斷食而只飲水時尚可生存數(shù)周,但斷水只能生存數(shù)日,一
2024-08-20 08:58
【摘要】第二章營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與指導(dǎo)本章主要解決下列問題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物,即提供必須營養(yǎng)素、纖維、能量,又不含過多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運動平衡你吃的食物,消耗過多攝入的熱量?需要多少能量??每種營養(yǎng)素需要多少??需要多少運動來平衡膳食中攝取的能量??哪種食物提供哪種營養(yǎng)素??各類食物應(yīng)
2024-10-27 19:54