福建省食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃-展示頁
2024-08-04 03:54本頁面
【正文】 011 %。 食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值逐年增加根據(jù)福建省統(tǒng)計年鑒(2003～2012)，近10年(2002～2011年)福建食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢，分別從2002年的463062 噸、513359萬元，增加到2011年的819961噸、1322944萬元，%、%，%、%。通過十年的推廣應(yīng)用,。這一技術(shù)的主要特點是以草代木,節(jié)糧節(jié)木,保護森林,保持水土,形成植物—菌物—動物三物的良性循環(huán),對生態(tài)環(huán)境、脫貧致富解決就業(yè)以及食品健康等方面都有積極的促進作用。從1986一1990年的五年中,從重點示范推廣“室外蔭棚袋栽香菇”以及香菇的脫水、分級、保鮮等技術(shù)為主,其間福建省的食用菌生產(chǎn)規(guī)模、水平和效益都上了一個新臺階。80年代中期,古田縣率先進行室外蔭棚木屑袋栽香菇的試驗獲得成功,由此揭開了福建省香菇栽培料從段木向木屑過渡的序幕。本世紀(jì)60年代,我省試驗成功并推廣段木栽培香菇技術(shù)(純菌絲接種),此舉實現(xiàn)了香菇生產(chǎn)從半野生半人工栽培向人工栽培過渡。第二部分 福建省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與基礎(chǔ)福建省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀在食用菌發(fā)展上,福建已形成了獨特的發(fā)展格局?？傮w上它經(jīng)歷了野生采集、半野生半人工栽培和人工栽培三個歷史發(fā)展階段。70年代,開始研究以木屑代替段木栽培的技術(shù)。為了加速福建省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在福建省科委從星火計劃實施的第一個年始,“食用菌綜合技術(shù)開發(fā)”被列為產(chǎn)業(yè)重點項目,同時經(jīng)批準(zhǔn)列入國家級星火計劃?！鞍宋濉?期間,為了緩解發(fā)展食用菌帶來的“菌林矛盾”,福建又在全省51個縣(區(qū))示范推廣福建農(nóng)業(yè)大學(xué)林占禧高級農(nóng)藝師發(fā)明的“菌草栽培食用菌”技術(shù)。這一技術(shù)大面積示范推廣,使福建省的食用菌開始走上可持續(xù)發(fā)展的道路。總之,在食用菌的發(fā)展上,十年星火,使福建食用菌實現(xiàn)了從段木到木屑,從木屑到菌草替代或部分替代木屑的歷史性跨越,它加速了福建省食用菌產(chǎn)業(yè)化進程,為福建省菌草技術(shù)跨出省門、走向全國走向世界奠定了基礎(chǔ)。%。白木耳產(chǎn)量從2002年的13274噸增長到2011年的35709噸， %。 食用菌種類不斷豐富目前除蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、猴頭菌、竹蓀等常規(guī)栽培的品種外，新開發(fā)或新引進了一些珍貴的食用菌，如杏鮑菇、姬松茸、真姬菇、白靈菇、茶薪菇、楊樹菇、大球蓋菇也引起菇農(nóng)的重視，成為具有利用潛力的栽培品種，大大豐富了食用菌種類，目前福建省成功選育并馴化的品種已達40多種，并且對傳統(tǒng)主栽品種進行提純復(fù)壯，有力促進了食用菌品種與品質(zhì)的改善。 龍海市僅九湖鎮(zhèn)杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)就達14家，日產(chǎn)杏鮑菇近20噸。如漳州市南靖縣規(guī)劃建設(shè)100平方千米的食用菌園區(qū)，食用菌加工園區(qū)，這些園區(qū)極大地帶動全省食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步增長據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計,2006年,全省食用菌產(chǎn)1711萬噸(鮮重,下同),產(chǎn)值737億元,分別比2000年增長24%、%、10%。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動了農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展,從事食用菌生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的人員逾20萬人, 約占農(nóng)村勞動力的25%,菇農(nóng)人均收人超過3000元,有力地促進了產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增效增收。一些價值高的食用菌“新貴”如杏鮑菇真姬菇、金福菇等珍稀品種也開始批量進人市場, 而且生產(chǎn)規(guī)模呈現(xiàn)擴增態(tài)勢。 原料渠道不斷拓寬促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展繼菌草技術(shù)之后, 福建在食用菌栽培新原料開發(fā)上又有新的突破, 成功地利用松、杉、竹、按、果、茶及其它農(nóng)作物等下腳料栽培食用菌,有效地緩解了“菌林矛盾”。 產(chǎn)業(yè)集群不斷形成,區(qū)域特色日益凸顯各地充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源、氣候、技術(shù)等優(yōu)勢, 推行適地適栽, 初步形成了閩東南沿海糞草生菌產(chǎn)業(yè)帶和閩西北山區(qū)木生菌產(chǎn)業(yè)帶, 食用菌生產(chǎn)正從千家萬戶的分散栽培逐步向集約化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變, 形成了專業(yè)化分工明顯、集約化經(jīng)營突出的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營模式, 涌現(xiàn)出一批規(guī)?；途哂袇^(qū)域特色的食用菌專業(yè)村和生產(chǎn)基地, 產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群更加凸顯, 規(guī)模效益得到顯現(xiàn)。品種系列化：為了穩(wěn)定
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