【正文】 …1第二節(jié) 崗位設(shè)置圖 ……………………………………………………………2第二節(jié) 超市作息時間 …………………………………………………………3第二章 超市部各崗位職責(zé)第一節(jié) 超市部經(jīng)理崗位職責(zé) …………………………………………………3第二節(jié) 超市部領(lǐng)班崗位職責(zé) …………………………………………………4第三節(jié) 超市部組長崗位職責(zé) …………………………………………………5第四節(jié) 超市部營業(yè)員崗位職責(zé) ………………………………………………6第三章 超市部各崗位工作流程第一節(jié) 經(jīng)理日歷行工作流程 …………………………………………………7第二節(jié) 領(lǐng)班日歷行工作流程…………………………………………………10第三節(jié) 組長日歷行工作流程…………………………………………………12第四節(jié) 營業(yè)員日歷行工作流程………………………………………………14第四章 超市部相關(guān)操作流程及管理規(guī)定第一節(jié) 超市部訂貨流程………………………………………………………15第二節(jié) 超市部退貨流程………………………………………………………18第三節(jié) 超市部市調(diào)流程………………………………………………………20第四節(jié) 超市部促銷流程………………………………………………………22第五節(jié) 超市部報損流程………………………………………………………24第六節(jié) 超市部盤點流程………………………………………………………26第七節(jié) 超市部贈品管理………………………………………………………28第八節(jié) 超市部倉庫管理………………………………………………………29第九節(jié) 超市部陳列技巧………………………………………………………30第十節(jié) 超市部價格簽管理……………………………………………………32第十一節(jié) 超市部缺貨管理……………………………………………………33第十二節(jié) 超市部條形碼管理…………………………………………………33第十三節(jié) 超市部補貨、理貨標準管理………………………………………34第十四節(jié) 超市部員工服務(wù)要求………………………………………………34第十五節(jié) 超市部收貨流程……………………………………………………37第五章 附件附件一 超市部管控退貨實施細則（試行）…………………………………40附件二 超市部報損表…………………………………………………………48附件三 超市部贈品相關(guān)表格…………………………………………………48附件四 超市部商品缺貨報表…………………………………………………50附件五 工作交接注意事項……………………………………………………50附件六 超市部市調(diào)表…………………………………………………………51第一章 門店超市部結(jié)構(gòu)與工作時間第一節(jié) 門店超市部組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理/副經(jīng)理 領(lǐng)班 非食品組長/副組長食品組長/副組長長副組長 營業(yè)員營業(yè)員 第二節(jié) 門店超市部崗位設(shè)置圖經(jīng)理/副經(jīng)理 領(lǐng)班食品組長/副組長非食品組長/副組長 紡織區(qū)營業(yè)員紙品區(qū)營業(yè)員精品區(qū)營業(yè)員洗滌區(qū)營業(yè)員日雜區(qū)營業(yè)員家電區(qū)營業(yè)員冰島區(qū)營業(yè)員調(diào)味品區(qū)營業(yè)員飲料區(qū)營業(yè)員休閑食品區(qū)營業(yè)員第三節(jié) 超市部作息時間（試行）一、 A類店作息時間 經(jīng)理與領(lǐng)班為對班上班，具體如下A班：7：30——12：00 17：00——22：00B班：10：00——20：30 注：其中A班擁有享用一餐工作餐時間，B班擁有享用兩餐工作餐時間（以下均以簡稱出現(xiàn)），規(guī)定用餐時間30分鐘。遇到一人休息另一人必須上A班。主要工作： 提高本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準確、快速的微笑服務(wù)； 組織本部門的周會議，傳達并執(zhí)行公司的政策； 巡視收貨部、檢查本日的進貨、存貨情況； 檢查家電部、精品部的安全情況 檢查本部門各個區(qū)域的補、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營運標準執(zhí)行； 督促各部門檢查商品的保質(zhì)期和商品存放是否安全； 檢查本部門每日零星散貨的收回情況； 分析商品的銷售情況，對商品陳列及時做出相應(yīng)的調(diào)整，配合采購部做好滯銷品的淘汰和新品的引進等工作； 負責(zé)審核本部門各種報表的完成，根據(jù)每日各類報表有關(guān)銷售額和利潤的統(tǒng)計分析，及時調(diào)整銷售計劃方案； 負責(zé)本部門管理層的排班；1 負責(zé)對本部門所有員工進行業(yè)績考核、評估；1 制定培訓(xùn)計劃，加強對新員工及在職培訓(xùn)；1 負責(zé)與其他部門及總公司的相關(guān)部門進行溝通協(xié)調(diào)；1 店長、店助不在店內(nèi)時，根據(jù)授權(quán)代表店經(jīng)理做出決定，完成店長、店助安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報告給店經(jīng)理。 加強保安、防盜和工程設(shè)備的維護。毛利業(yè)績達到公司的指標； 負責(zé)商品的訂貨和庫存的管理，控制缺貨； 負責(zé)促銷計劃的實施、競爭的市場調(diào)查，并反饋相關(guān)信息于經(jīng)理； 負責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標內(nèi)； 提高工作效率，控制人事成本和營運成本； 負責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜；1 負責(zé)本部門的消防安全工作，避免工傷事故的發(fā)生；1 負責(zé)強化員工的服務(wù)意識，及時處理顧客的投訴，遇到不能處理的事情時及時上報；1 負責(zé)營運現(xiàn)場的管理工作；1 負責(zé)促銷人員的管理，充分發(fā)揮促銷人員的作用；1 積極完成上級交辦各項事務(wù)；1 組織實施周期盤點。1 負責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)工作；1 監(jiān)督組長促銷計劃和端架計劃的實施情況；1 積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項事務(wù)；輔助工作： 安排人員進行市場調(diào)查； 本部門營運辦公用品的申購； 與供應(yīng)商人員保持良好的合作關(guān)系； 加強保安、防盜意識； 審批各種假單、申購單、考勤表等； 處理突發(fā)事件； 月度優(yōu)秀員工的評選。主要工作： 提高本組顧客服務(wù)水平的指導(dǎo)，保證優(yōu)質(zhì)、準確、快速的微笑服務(wù)； 主持晨晚會，主要閱讀工作日志，傳達、執(zhí)行公司政策，解決工作中的難題； 負責(zé)促銷計劃和端架計劃的實施，確保每日開店時貨架上的商品整齊、豐滿。輔助工作： 加強對促銷人員的管理； 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系； 加強保安、防盜意識； 處理突發(fā)事件； 月度優(yōu)秀員工的推薦；第四節(jié) 超市部營業(yè)員崗位職責(zé)直屬部門：超市部直屬上級：超市部組長崗位職責(zé)： 為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)工作，包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡介商品和為顧客提供購物車籃等； 保障商品銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進行補貨； 保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格標簽； 做好理貨工作，按要求碼放排面，達到整齊、美觀、豐滿的效果； 保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品），保持購物通道的順暢，及時清除卡板、垃圾等； 進行商品的現(xiàn)場促銷以提高營業(yè)額； 控制商品損耗，對特殊的商品進行防盜處理，及時收回零星散貨和處理破包裝商品； 整理貨架庫存區(qū)和倉庫，做到庫存商品標識清楚，碼放安全，規(guī)律有序； 遵循先進先出原則，并檢查保質(zhì)期； 負責(zé)事先整理好退貨商品，填寫退貨單據(jù)；1 負責(zé)相關(guān)的安全操作，包括使用刀具、鋁梯，搬運貨物等；1 具備防盜的意識，特別對容量丟失的商品和可疑人員予以關(guān)注；1 參加部門的周期盤點和周年盤點。二、 促進銷售，控制損耗 配合企劃部、管理層做好商品促銷活動； 及時回收零星散貨； 對重點產(chǎn)品加強防盜意識；三、 價格標識與庫存維護 按照規(guī)范要求補價格標簽和條形碼，價格標簽必須放在排面的最左端，商品的店內(nèi)條形碼店貼在規(guī)定的位置； 檢查有無過期、錯誤、損壞、污濁的價格標簽和標示牌； 庫存商品必須有庫存單，所有倉庫的庫存商品必須封箱； 庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。第三章 超市部各崗位工作流程第一節(jié) 經(jīng)理日例行工作時 間工作內(nèi)容主要工作8：00—8：30（1）巡查賣場；（2）儀容儀表檢查；（1）檢查各崗位工作情況；（2）樹立本部良好的顧客服務(wù)形象；8：30—9：00（1）了解前一天商品銷售；（2）訂單審核；（1）閱讀處理各種系統(tǒng)提供的報表；（2）審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單；9：00—12：00（1）接待來訪供應(yīng)商；（2）兼顧賣場營運；（1）談判有關(guān)堆頭，排面租金費用；（2）相關(guān)合同的簽訂；（3）檢查本部門銷售區(qū)域的清潔商品陳列；（3）倉庫管理檢查；（1）檢查部門物流到貨，收驗貨情況；（2）庫存商品存放是否整齊；（4）賣場商品管理確認；（1）檢查本部門各區(qū)域的補貨情況；（2）檢查先進先出；（3）商品保質(zhì)期和商品存放安全；（5）檢查部門營運工作的執(zhí)行情況；（1）檢查重點商品促銷和商品競爭；（2）分析銷售，庫存以及缺貨等；（3）制造舒適順暢的購物環(huán)境；（4）保持較高的顧客滿意度；（6）賣場巡視監(jiān)督檢查（1）監(jiān)督零星商品的理貨整理；（2）檢查商品的陳列標準；（3）檢查商品的價格標識；（4）顧客服務(wù)；12：00—13：00輪流用餐（1）監(jiān)督檢查本部門工作人員是否做到合理用餐；（2）期間部門營運的維護；13：00—15：00（1）賣場工作落實情況；（1）檢查部門人員的OA記錄工作；（2）與其他部門及公司的據(jù)點部門進行溝通協(xié)調(diào)；（3）賣場補貨檢查，確保公司營運標準的準確執(zhí)行；15：00—18：00（1）部門賣場工作檢查；（2）考核員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技巧的掌握程度；（1）部門營業(yè)員促銷員的工作紀律；（2）提高部門工作人員的工作效率；（3）提高本部門顧客服務(wù)水平；18：00—21：30（1）檢查本部門商品庫存；（1）部門商品的庫存管理；（2）控制缺貨；（3）確保商品正常周轉(zhuǎn)和存放安全；（2）本部門營運現(xiàn)場的規(guī)范管理；（1）本部門商品銷售情況；（2）商品補貨情況，排面整理；（3）賣場衛(wèi)生清潔情況；（4）加強員工對保安，防盜和設(shè)備的維護意識；21：30—下班巡查賣場，處理緊急事項；（1）當天零星散貨的歸位情況；（2）對上級的工作報告；（3）清場、清查滯留人員；（4）部門設(shè)備安全維護檢查，退場；按各門店排班表與領(lǐng)班交接換班移交本日未完成工作事項通報本日營運狀況和工作進展情況。第二節(jié) 領(lǐng)班日例行工作時 間工作內(nèi)容主要工作7：20—7：30（1）提前10分鐘到崗；（2）向組長布置工作；（3）賣場安全檢查；（1）檢查當班員工到崗情況；儀容儀表檢查；（2）監(jiān)督員工參加晨會；（3）檢查營業(yè)準備情況；7：30—8：00（1）庫存檢查；（2）巡視賣場；（1）檢查部門商品庫存，做好商品續(xù)定貨和庫存的管理，控制缺貨；（2）檢查部門銷售區(qū)域清潔情況，商品陳列是否整齊美觀；7：30—12：00（1）檢查賣場工作執(zhí)行情況；（2）顧客服務(wù)；（3）促銷員儀容儀表檢查；（4）監(jiān)督促銷員上班打卡；（5）檢查物流到貨，收驗貨情況和倉庫貨物擺放管理；（6）檢查營業(yè)員、促銷員上班期間的工作紀律以及賣場衛(wèi)生管理；（7）協(xié)助經(jīng)理做好新商品上架陳列和重要的商品的展示推廣；（8）協(xié)助經(jīng)理做好本部門當天工作安排的 具體實施；（1）向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時檢查員工是否做到規(guī)范的顧客服務(wù)；（2）檢查商品是否貨簽對應(yīng)以及重點商品促銷和季節(jié)商品的銷售情況；（3）對商品已下定單還未到貨，缺貨，大量定貨等事項應(yīng)向經(jīng)理匯報；（4）監(jiān)督部門賣場排面是否整潔；（5）檢查本部門員工在補貨期間對設(shè)備的使用是否做到安全操作；（6）檢查員工服務(wù)用語的表達對本部門商品的了解程度以及員工的工作積極性；（7）維護賣場購物秩序；（8）加強部門員工對商品防損防盜意識；（9）審核訂單；10：30—13：00輪流用餐（1）檢查組長是否合理安排賣場營業(yè)員、促銷員用餐時間；（2）是否做到保證賣場營運正常有序進行；13：00—15：00（1）檢查本部門OA落實情況；（2）布置下午工作；（1）監(jiān)督零星商品的理貨整理檢查商品的陳列標準，對商品價格標簽的檢查；（2）賣場購物環(huán)境衛(wèi)生是否做到及時清理；（3）檢查商品的補貨情況；15：00—18：00（1）營業(yè)期間賣場工作檢查；（2）及時有效的解決顧客消費投訴問題；（3）員工營業(yè)情況的了解，及時輔導(dǎo)與指引。交代須注意的其它事項。（1）監(jiān)督員工打卡上班；（2）召開班前會；檢查員工到崗情況，自身儀容儀表以及員工儀容儀表檢查；（3）安排當天工作；7：30—8：00(1)營業(yè)時間，賣場工作執(zhí)行；(2)7：50監(jiān)督促銷員打卡，到崗情況儀容儀表檢查。關(guān)閉部分賣場空