認證機構實施haccp質量體系認證的認可基本要求1-展示頁
2025-07-09 15:29本頁面
【正文】 2 業(yè)務范圍3．2．1 CNAB選用國民經濟行業(yè)分類代碼作為HACCP體系認證范圍的分類 ，詳見附錄13．2．2 CNAB通過對認證機構認證實施能力的評審而確定認證機構的HACCP業(yè)務范圍。3．1．3 認證機構須對由于認可機構撤銷認證機構獲得的認可資格而給以HACCP為基礎的食品安全體系認證供方所帶來的影響負責，并在實施以HACCP為基礎的食品安全體系認證前做出安排。3 認可要求3．1 組織3．1．1 e）款要求的委員會須有能力審議確認開展HACCP為基礎的食品安全體系認證活動及其認證業(yè)務范圍。GMP：良好操作規(guī)范SSOP：衛(wèi)生標準操作程序。食品安全：根據其預期的使用, 食品在備制和/或食用時不會造成對消費者的傷害的保證。1．3 本文件適用于CNAB對申請從事以HACCP為基礎的食品安全體系認證的認證機構的認可評審和認可后的監(jiān)督管理工作，同時也適用于申請認可和獲得認可的認證機構對其以HACCP為基礎的食品安全體系認證工作的管理。認證機構實施HACCP質量體系認證的認可基本要求中國認證機構國家認可委員會 認證機構實施HACCP安全體系認證的認可基本要求1總則1．1 從事以HACCP為基礎的食品安全體系認證的認證機構應滿足CNABAC1CNABAC1CNAB認可規(guī)則及本文件的規(guī)定，以上認可規(guī)范中所指的質量體系在此均應視為以HACCP為基礎的食品安全體系。1．2 CNAB為了科學規(guī)范地對認證機構開展以HACCP為基礎的食品安全體系認證的能力和范圍進行認可評審，特制定本文件。2 定義及縮寫 評審：與認證某一組織有關的所有活動，包括文件審查、審核、審核報告的編制與審查，以及其它有關的必要活動，這些活動的目的是確定該組織是否滿足并有效實施了批準認證所依據的特定標準的相關條款的全部要求，并為作出是否批準認證的決定提供充分的信息。HACCP：危害分析與關鍵控制點，是指對食品安全危害予以識別，評估和控制的系統(tǒng)化方法。CCP：關鍵控制點。3．1．2 j)款要求的管理人員須具有食品安全及相應的申請認可業(yè)務范圍方面的知識和經驗。3．1．4 認證機構聘用的兼職審核員及其所在機構在兩年之內不應參與認證機構所認證組織的以HACCP為基礎的食品安全體系認證咨詢及對認證的公正性構成影響的相關活動。3．3人員3．3．1認證機構應建立參與以HACCP為基礎的食品安全體系認證的人員的資格準則和聘用與后續(xù)監(jiān)視程序，并保持最新記錄。b. 通過以下培訓:─ GMP，SSOP，HACCP相關知識培訓；─ 相關專業(yè)適用的法律法規(guī)培訓；—
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