大豆脂肪酸含量的測(cè)定以及色譜分析畢業(yè)論文-展示頁(yè)
2025-07-06 14:10本頁(yè)面
【正文】 Acids content of Soybean Seed by Gas ChromatographyStudent majoring in Biological Science Yi xianLi Tutor Chun meiCaiAbstract：Select 50 samples of different soybean cultivars, directly after grinding the raw material for esterified fatty acids, using HP51901J413 column gas chromatographic analysis, by controlling the time of methyl ester, and methyl ester reagent to realize the different fatty acid content soybean varieties as well as the traditional test method improvements. The results shows: the extract (benzene: petroleum ether = 1:1) overnight extraction, , analysis by gas chromatography, palmitic acid stearic acid oleic acid, linoleic acid, linolenic acid peak time were , , , , min. The hexane extract simultaneous parison test,by paring the peak, obtained using benzene: petroleum ether = 1:1 extract method is more accurate, and this treatment method is rapid, convenient, saving medicines and many other advantages。L甲醇鈉酯化處理30min，經(jīng)氣象色譜分析，軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、。大豆脂肪酸含量的測(cè)定以及色譜分析畢業(yè)論文目 錄摘要 IAbstract II引言 11 材料與方法 1 實(shí)驗(yàn)材料 2 植物材料 2 主要儀器 2 主要試劑 3 實(shí)驗(yàn)方法 3 3……………………………………………………………………...3 3 GC分析條件……………………………………………………………...………….32 結(jié)果與分析 5 5 5 5 63 討論 6致謝 8參考文獻(xiàn) 9圖版說(shuō)明 15大豆脂肪酸含量的測(cè)定以及色譜分析生物科學(xué) 指導(dǎo)教師 摘要：選取個(gè)不同大豆品種樣品，直接將原料磨碎后，進(jìn)行脂肪酸的甲酯化處理，利用FFAP彈性石英毛細(xì)管柱（50m）進(jìn)行氣相色譜分析，通過(guò)控制甲酯化的時(shí)間，以及甲酯化的試劑，實(shí)現(xiàn)對(duì)不同大豆品種脂肪酸含量的測(cè)定以及對(duì)傳統(tǒng)試驗(yàn)方法的改進(jìn)。結(jié)果顯示：采用提取液（苯：石油醚=1：1）過(guò)夜提取，同時(shí)進(jìn)行的正己烷提取液的對(duì)比試驗(yàn)，通過(guò)比較峰值，得出采用苯：石油醚=1：1提取液的方法較為精確，且此種處理方法具有快速、方便、節(jié)省藥品等諸多優(yōu)點(diǎn)；與傳統(tǒng)的索氏提取法相比，此方法更加準(zhǔn)確可靠。 and pared to the conventional Soxhlet extraction method, this method is more accurate and reliable.Key words: Glycine max 。 gas chromagraphy 16引言大豆(Glycine max)，為蝶形花科一年生草本植物。由于地理位置和環(huán)境的不同，各個(gè)生態(tài)區(qū)大豆的性狀也有所差異。既是糧食作物又是油料作物，同時(shí)也為家畜和工業(yè)提供了原料。大豆脂肪含量約為20%，大豆油因?yàn)楹休^高比例的不飽和脂肪酸已經(jīng)成為了我國(guó)主要的食用油，其膽固醇含量比動(dòng)物油低，不飽和脂肪酸能減少人的心腦血管疾病、糖尿病等。這些物質(zhì)不僅是人體必需，還能起到保健、預(yù)防疾病的作用，如調(diào)節(jié)鈣質(zhì)代謝，降低骨質(zhì)疏松癥；調(diào)節(jié)激素水平，預(yù)防某些相關(guān)性疾病[3]。油份是大豆重要的品質(zhì)性狀，提高大豆油份含量是大豆育種的目標(biāo)[4]。大豆油中主要含有的脂肪酸有：油酸、亞油酸、亞麻酸、軟脂酸、硬脂酸，其中亞油酸含量最高，占脂肪酸總量的50%，油酸占20%左右，棕櫚酸占10%13%，亞麻酸占7%12%，硬脂酸占2%3%。結(jié)果與上述第一種脂肪含量分布一致，%、%、%、%%。大豆油脂中的脂肪酸對(duì)于人體有重要的作用，但
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