【正文】 食品，確保飲食安全。讓學(xué)生們品嘗到不同放心實惠的菜肴。早餐稀飯配菜無償供應(yīng)，中晚餐各色褒湯免費供應(yīng)。投標(biāo)人（蓋法人章）： 法定代表人（簽字或蓋章）： 委托代理人（簽字）： 身份證號碼： 320625197402040010 授權(quán)日期： 二0一0 年 十二 月 十五 日認真爭一流 管理上一流效益干一流 形象創(chuàng)一流規(guī) 范 經(jīng) 營，誠 信 為 本經(jīng)營措施◇ 經(jīng)營項目說明◇ 經(jīng)營管理措施◇ 建立健全配套的管理制度經(jīng)營措施投標(biāo)日期：二0一0年十二月十五日◇ 經(jīng)營項目說明一、以快餐為主，附帶各地特色營養(yǎng)小吃我們的優(yōu)秀廚師隊伍將主副食高中低價格菜品種類分比例為3：4：3。代理人所簽署的一切文件和處理之有關(guān)的一切事務(wù)，我均予承認。配備優(yōu)質(zhì)廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款本地菜，浙菜，川菜，蘇菜等一應(yīng)俱全。我方每周五提前向采購部公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的伙食查賬用，每周菜譜及份量進行操作，具體講究飯菜質(zhì)量，并做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。第一大優(yōu)勢：專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化飲食服務(wù)公司第二大優(yōu)勢：規(guī)范的飯?zhí)霉芾恚碌墓芾砝砟畹谌髢?yōu)勢：享受品牌服務(wù)項目第四大優(yōu)勢：享受全方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)第五大優(yōu)勢：我們的服務(wù)，您的信賴。為貴校大學(xué)生提供色香味美的伙食服務(wù)。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進、銷售、加工、庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨、人情價，凡進貨物均要復(fù)核、核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴(yán)格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內(nèi)，以確保食堂正常運行。（四）建立利益調(diào)控機制，保證校方、經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。（二）學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé)監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格；檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰；抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量，對違規(guī)作為予以處罰；管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費；協(xié)調(diào)學(xué)生就餐秩序。為保證最低需求，配有23元的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足所有學(xué)生的生活之需求。二、總體經(jīng)營投入——切實保障大學(xué)學(xué)生的生活，按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量5000人的需求。尊重加盟商可以穩(wěn)妥迅速的開拓市場工作上勤奮，可以加盟者留下痕好的印象，促成合作是對消極價值觀的否定追求卓越是一種不斷創(chuàng)新的工作狀態(tài)企業(yè)哲學(xué)：創(chuàng)新經(jīng)營、和諧發(fā)展。 我們真誠希望我公司多年來積累的成功管理經(jīng)驗?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)達添磚加瓦，以盡綿薄之力。我公司現(xiàn)已成為一家連鎖承包，連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲管理公司。◇ 企業(yè)概況*****公司是一家集餐飲投資和為企業(yè)、學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)員工飯?zhí)没锸吵邪膶I(yè)餐飲服務(wù)公司。在確保質(zhì)量、安全、衛(wèi)生的同時，認真執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，為全校師生服務(wù)，處理協(xié)調(diào)好各方面關(guān)系，將本食堂做成“便民、愛民、服務(wù)育人的特色食堂”。一旦我單位有幸中標(biāo)，我公司將組織強有力的項目經(jīng)營部迅速進入各自崗位，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等國家有關(guān)法律和法規(guī)條例，遵守學(xué)校規(guī)章制度，服從*****學(xué)院的管理、指導(dǎo)和監(jiān)督，以經(jīng)營方案為先導(dǎo)，合理安排營養(yǎng)食譜，確保學(xué)生飲食健康衛(wèi)生。我公司十分珍惜和重視本次投標(biāo)機會，并專門組織了投標(biāo)小組，尤其安排了曾參加類似食堂經(jīng)營的技術(shù)和施工管理人員一并加入這次投標(biāo)小組中。也感謝各位專家的辛勤勞動。我方為本項目提交的投標(biāo)書一式陸份，其中正本一份、副本五份。我方愿意按照招標(biāo)文件規(guī)定的各項要求，向招標(biāo)方承包*****學(xué)院學(xué)生第四食堂目標(biāo)經(jīng)營管理。認真爭一流 管理上一流效益干一流 形象創(chuàng)一流規(guī) 范 經(jīng) 營，誠 信 為 本總 說 明◇ 投標(biāo)涵◇ 前言◇ 企業(yè)概況◇ 指導(dǎo)思想和經(jīng)營投入◇ 管理模式◇ 公司組織機構(gòu)◇ 法人代表授權(quán)書投標(biāo)總說明投標(biāo)日期：二0一0年十二月十五日45 / 45◇ 投標(biāo)涵投 標(biāo) 涵致：*****學(xué)院后勤處：根據(jù)貴處的邀請，我們決定參加貴校項目的投標(biāo)。我方授權(quán) 許建明 總經(jīng)理 （姓名和職務(wù)）代表我方 *****公司 （投標(biāo)單位的名稱）全權(quán)處理本項目投標(biāo)的有關(guān)事宜。每年愿意繳納規(guī)定的費用。投標(biāo)方落款（蓋章）：二0一0年十二月十五日◇ 前言*****學(xué)院后勤處：首先，感謝本次招標(biāo)單位給予我公司參加*****學(xué)院第四食堂經(jīng)營的投標(biāo)。你們對本標(biāo)書的任何意見和建議，都有益于我公司的技術(shù)進步和發(fā)展，我們都視之為對我公司的幫助和鞭策。他們熟悉學(xué)生食堂經(jīng)營的管理模式、特色服務(wù)、經(jīng)營策略，力圖使本次經(jīng)營方案符合實際情況，具有較強的經(jīng)營管理可行性和實踐可靠性，努力體現(xiàn)我公司長期在學(xué)生食堂服務(wù)領(lǐng)域中的經(jīng)營優(yōu)勢。同時以確保伙食質(zhì)量作為項目經(jīng)營部的質(zhì)量目標(biāo)，遵循我公司的一貫質(zhì)量方針，通過對食品安全體系的貫徹執(zhí)行，加強過程控制，在服務(wù)過程中力求保質(zhì)保量保安全，堅持以科技領(lǐng)先原則、環(huán)境保護原則、組織機構(gòu)合理原則、方案動態(tài)優(yōu)化原則，扎扎實實按經(jīng)營方案要求服務(wù)，達到服務(wù)有特色、管理有模式、食譜有質(zhì)量、價格有控制、衛(wèi)生有保障的服務(wù)目標(biāo)。我們誠懇地表示：我公司完全接受本次招標(biāo)文件提出的各項要求，并落實各項方案和措施，秉承“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本”的經(jīng)營理念。搪王攬烹飪?nèi)瞬偶捌髽I(yè)管理人才，具有雄厚資金實力，擁有一流蔬菜采購渠道，對承包大中型企業(yè)飯?zhí)糜歇毜降膬?yōu)勢，公司自一成立以來，秉承“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本”的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，專業(yè)的廚房隊伍，精湛的烹飪技藝，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。 民以食為天，我們深知：一個成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始，因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn)力，它會直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。企業(yè)價值觀：尊重、勤奮、卓越。卓越勤奮尊重是企業(yè)不斷發(fā)展的內(nèi)動力員工勤奮，可以增強企業(yè)的人力資源實力尊重市場可以做出準(zhǔn)確的判斷尊重消費者，可以提升效益，實現(xiàn)口碑傳播，提升品牌知名度和美譽度◇ 指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)一、指導(dǎo)思想學(xué)生食堂是學(xué)生在就學(xué)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好學(xué)生生活，服務(wù)好學(xué)校教學(xué)工作?！獫M足大學(xué)生不同等次家庭收入的學(xué)生就餐需求，基本配餐標(biāo)準(zhǔn)：－?！?管理模式一、建立健全食堂特色的管理模式（一）校方自始至終參與食堂管理，指導(dǎo)是食堂經(jīng)營管理工作，要求學(xué)方成立專門的班子參與經(jīng)營之中監(jiān)督、指導(dǎo)、服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作，以保證我們的經(jīng)營作為合法有效。（三）我公司實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據(jù)。二、成本費用管理學(xué)生食堂的特殊性決定了我們的低利回報，我們必須強化成本管理，向管理要效益?！?經(jīng)營優(yōu)勢由我方委派專業(yè)廚房人員到貴校進行專業(yè)廚房主理。貴校只需為我們提供廚房，廚具，水，電，住宿，燃料即可，其他一切費用由我方負責(zé)。第六大優(yōu)勢：廚務(wù)優(yōu)勢第七大優(yōu)勢：科學(xué)、規(guī)范廚務(wù)管理流程第九大優(yōu)勢：食堂承包優(yōu)勢第十大優(yōu)勢：來自五湖四海的高極廚師，讓您領(lǐng)略大江南北飲食風(fēng)味第十一大優(yōu)勢: 菜式品種豐富多樣,物美價廉,衛(wèi)生準(zhǔn)時第十三大優(yōu)勢：經(jīng)營管理與服務(wù)態(tài)度不斷改進第十四優(yōu)勢