【正文】 用回收固形物及厭氧消化綜合治理工藝，實(shí)行清污分流，集中收集CODcr大于5000 ，%。荷蘭、美國的某些公司所設(shè)計(jì)的UASB反應(yīng)器對啤酒廢水CODcr的去除率為80%86%，北京啤酒廠UASB處理裝置的中試結(jié)果也保持在這一水平， (COD[2])。 截止1990年9月，全世界已建成30座生產(chǎn)性UASB反應(yīng)器用于處理啤酒廢水，總?cè)莘e達(dá)60600m3。荷蘭瓦格寧根農(nóng)業(yè)大學(xué)的Lettinga 教授[12]于19731977年開發(fā)的上流式厭氧污泥床（UASB）反應(yīng)器則使厭氧顆粒污泥的性能大大提高，從而使厭氧工藝開始大量應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。因此，啤酒廢水的厭氧生物處理受到了越來越多的關(guān)注。它是在無氧條件下，靠厭氣細(xì)菌的作用分解有機(jī)物。但是低溫對運(yùn)行影響大，在處理高濃度廢水時(shí)需增加轉(zhuǎn)盤組數(shù)。該方法[4]在美國應(yīng)用較為普及，國內(nèi)的杭州啤酒廠、上海華光啤酒廠和浙江慈溪啤酒廠也在使用，去除率達(dá)90%98%。它主要由盤片、氧化槽、轉(zhuǎn)動(dòng)軸和驅(qū)動(dòng)裝置等部分組成，依靠盤片的轉(zhuǎn)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)廢水與盤上生物膜的接觸和充氧。生物接觸氧化法介于活性污泥法和生物濾池二者之間的污水生物處理技術(shù)，兼有活性污泥法和生物膜法的特點(diǎn)，其優(yōu)點(diǎn)是：由于填料的比表面積大，池內(nèi)的充氧條件良好；生物接觸氧化池具有較高的容積負(fù)荷；不需要污泥回流，不存在污泥膨脹問題，運(yùn)行管理簡便；生物接觸氧化池對水質(zhì)水量的驟變有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；污泥產(chǎn)率較低。青島啤酒廠在二段生物接觸氧化之后輔以混凝氣浮處理，啤酒廢水中CODcr和BOD5的去除率分別在80%和90%以上。 目前國內(nèi)[4]采用生物接觸氧化法處理啤酒廢水的有青島啤酒廠、撫順啤酒廠、房山啤酒廠等, 廢水COD為1000mg/L1200mg/L, 處理后出水COD為100 mg/L, 去除率達(dá)90%92%。在填料上充滿生物膜，污水與生物膜廣泛接觸，在生物膜上的微生物的作用下得到凈化的過程，故又稱浸沒式生物濾池；其實(shí)質(zhì)之二是利用活性污泥法的曝氣充氧設(shè)備進(jìn)行充氧和攪拌，故又稱曝氣生物濾池。其中生物接觸氧化池和生物轉(zhuǎn)盤是典型代表。 生物膜法是在處理池內(nèi)加入軟性填料，利用固著生長于填料表面的微生物對廢水進(jìn)行處理的方法，不會(huì)出現(xiàn)污泥膨脹問題。 該工藝具有很多優(yōu)點(diǎn)：工藝系統(tǒng)組成簡單，不設(shè)二沉池，無污泥回流設(shè)備；耐沖擊負(fù)荷，一般不用設(shè)置調(diào)節(jié)池；反映推動(dòng)力大，易于得到優(yōu)于連續(xù)流系統(tǒng)的出水水質(zhì)；運(yùn)行操作靈活，通過適當(dāng)調(diào)節(jié)各單元的狀態(tài)可達(dá)到脫氮除磷的效果；污泥沉淀性能好，SVI值較低，能有效的防治絲狀菌膨脹；各項(xiàng)運(yùn)行指標(biāo)和各操作階段可通過計(jì)算機(jī)加以控制，便于自控運(yùn)行，易于維護(hù)管理。例如，珠江[5]啤酒廠引進(jìn)比利時(shí)SBR專利技術(shù)，廢水處理時(shí)間僅需19～20h ,比普通活性污泥法縮短1011 h，CODcr的去除率也在96%以上[5]。活性污泥法處理啤酒廢水BOD、COD的去處率可達(dá)92%96% ,但是動(dòng)力消耗大，處理中常出現(xiàn)污泥膨脹[4]。 活性污泥法　 活性污泥法處理工藝的主要部分是曝氣池和沉淀池。這類方法沒有考慮到廢水中有機(jī)物的利用問題，因此處理成本較高。常以生化處理為主，輔以物化處理的工藝技術(shù)，出水可達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。所以目前處理方法主要是生物氧化法。目前，不同生產(chǎn)廠家有著不同的生產(chǎn)工藝，同時(shí)產(chǎn)生的廢水的水質(zhì)水量也不同，在國際上，生產(chǎn)每噸啤酒的耗水量為6t多，在國內(nèi)的一些廠家高達(dá)12t，但是一些用新型生產(chǎn)工藝的啤酒廠可以達(dá)到5 6t[1]。3 工藝路線的確定及選擇 處理方法比較 啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。廠區(qū)面積按設(shè)計(jì)計(jì)算結(jié)果自行安排。(3) 水文：廠址區(qū)域海拔標(biāo)高在1921m左右，平均地面標(biāo)高為20m。(2)水文：降水量多年平均為每年728mm；蒸發(fā)量多年平均為每年1200mm；地下水位，地面下67m。 設(shè)計(jì)出水水質(zhì)指標(biāo)CODcr=60mg/l；BOD5=20mg/l；SS=20mg/l；pH：69；T=20℃26℃。包括處理構(gòu)筑物和輔助構(gòu)筑物的平面布置圖及工藝平面圖繪制。（2）污泥處理方法選擇及污泥處理構(gòu)筑物的設(shè)計(jì)計(jì)算。而且在此次設(shè)計(jì)中，還鍛煉了自身能力，增強(qiáng)了團(tuán)體合作意識(shí)。 通過本次畢業(yè)設(shè)計(jì)，熟悉并掌握環(huán)境工程污水處理的設(shè)計(jì)原理，多種處理工藝的對比，基于原始設(shè)計(jì)資料獨(dú)立制定設(shè)計(jì)方案，掌握污水廠設(shè)計(jì)的基本流程及各構(gòu)筑物得設(shè)計(jì)方法，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)計(jì)算，并用autocad計(jì)算機(jī)軟件繪制污水處理圖。污水的產(chǎn)生，對我國的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展有極其消極的影響，不僅影響到我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧建設(shè)，還嚴(yán)重威脅百姓的生活健康。綜合考慮處理成本、工藝經(jīng)濟(jì)成本、構(gòu)筑物占地面積等因素，達(dá)到啤酒廠污水達(dá)標(biāo)排放的目的。陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)啤酒廠廢水處理工藝設(shè)計(jì) [摘要]文章主要設(shè)計(jì)啤酒廠污水處理的整個(gè)流程，核心工藝選擇UASB+生物接觸氧化法來處理啤酒廠污水以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)是整個(gè)流程的主要構(gòu)筑物的尺寸的設(shè)計(jì)，利用AUTOCAD繪制各構(gòu)筑物的剖面圖，以及繪制整個(gè)流程的平面布置圖。[關(guān)鍵詞]啤酒廠污水 UASB 生物接觸氧化法 A brewery wastewater treatment process designLiu Fang(Shaanxi University of Technology institute of chemical ,shaanxi,hanzhong723000)Totur:Zhou Chun yang Abstract：The article mainly design the whole process of Brewery wastewater ,the core process is the UASBcontact oxidation,and the article use the process to dealing with the brewery wastewater to meet emissions dimensions of the main structure is the entire process of design,using autocad drawing the structure of the drawing,and drawing the entire process of the the economic cost of treatment,technology and economic costs ,structures cover an area of an area and other factors,Achieve the aim of brewery wastewater discharge. Key words:the brewery wastewater UASB contact oxidation 目錄 6 6 設(shè)計(jì)題目 6 設(shè)計(jì)任務(wù)與內(nèi)容 6 設(shè)計(jì)原始資料 6 本設(shè)計(jì)規(guī)模 6 設(shè)計(jì)原水水質(zhì)指標(biāo) 6 6 氣象條件 6 6 處理方法比較 6 好氧生物處理 7 厭氧生物處理 8 8 主要構(gòu)筑物簡介 9 格柵 9 沉砂池 9 初沉池 9 水質(zhì)調(diào)節(jié)池（均質(zhì)池） 9 UASB反應(yīng)器 9 接觸氧化池 10 二沉池 10 污泥濃縮池 10 污泥脫水機(jī) 10 10 中格柵 10 10 設(shè)計(jì)參數(shù)： 11 設(shè)計(jì)計(jì)算 11 細(xì)格柵 12 設(shè)計(jì)參數(shù) 12 設(shè)計(jì)計(jì)算 13 沉砂池 14 設(shè)計(jì)原則 14 設(shè)計(jì)參數(shù) 14 設(shè)計(jì)計(jì)算 15 初次沉淀池 17 設(shè)計(jì)參數(shù) 17 設(shè)計(jì)計(jì)算 17 水質(zhì)調(diào)節(jié)池 20 設(shè)計(jì)原則 20 設(shè)計(jì)參數(shù) 20 設(shè)計(jì)計(jì)算 20 UASB反應(yīng)器 20 UASB設(shè)計(jì)參數(shù) 20 UASB設(shè)計(jì)計(jì)算 21 26 設(shè)計(jì)參數(shù) 27 設(shè)計(jì)計(jì)算 27 二沉池的設(shè)計(jì) 29 29 設(shè)計(jì)計(jì)算 29 污泥處理的設(shè)計(jì) 32 剩余污泥產(chǎn)量 32 設(shè)計(jì)原則 32 設(shè)計(jì)參數(shù) 33 設(shè)計(jì)計(jì)算 33 儲(chǔ)泥池及污泥脫水的設(shè)計(jì) 35 35 35 污泥脫水機(jī) 35 設(shè)計(jì)參數(shù) 35 36 36 設(shè)計(jì)參數(shù) 36 設(shè)計(jì)計(jì)算 36 PH的調(diào)節(jié)計(jì)算 36 調(diào)節(jié)原則 36 調(diào)節(jié)說明 36 37 37 平面布置圖 37 37 致謝 40 參考文獻(xiàn) 411 引言 隨著人民生活水平的提高，我國各行各業(yè)產(chǎn)生的污水也隨之增多。在很多地方，污水處理已經(jīng)被提上議事日程。將平時(shí)在課堂上所學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)用于設(shè)計(jì)實(shí)踐，可將所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)掌握，并可提高自己的工程設(shè)計(jì)能力，為將來走上工作崗位進(jìn)行設(shè)計(jì)工作打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。2 設(shè)計(jì)任務(wù)及原始資料 設(shè)計(jì)題目某啤酒廠廢水處理工藝設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)任務(wù)與內(nèi)容（1）污水處理工藝設(shè)計(jì)包括工藝流程的確定以及各單體構(gòu)筑物的工藝設(shè)計(jì)。包括工藝流程的確定，各構(gòu)筑物的工藝設(shè)計(jì)；（3）污水處理廠的平面布置。 設(shè)計(jì)原始資料 本設(shè)計(jì)規(guī)模Q=4750m3/d 設(shè)計(jì)原水水質(zhì)指標(biāo)CODcr=2400mg/l；BOD5 =1000mg/l；SS =400mg/l；PH：69；T=20℃26℃。 氣象條件(1)風(fēng)向：多年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)。年平均水溫：20℃。%%，地勢為西北高，東南低。所出設(shè)計(jì)成果有:設(shè)計(jì)計(jì)算說明書一份及污水處理廠平面圖、高程圖及主要構(gòu)筑物單體平、剖圖。由于糖化液、發(fā)酵液等含渣廢水含有大量有機(jī)懸浮固體，故SS很高，給廢水的處理帶來一定難度。 目前國內(nèi)外生化法處理污水應(yīng)用比較廣泛,處理效率較高、成本低[3]。根據(jù)處理過程中是否需要曝氣，可把生物處理法分為好氧生物處理和厭氧生物處理兩大類。 好氧生物處理 好氧生物處理是在氧氣充足的條件下，利用好氧微生物的生命活動(dòng)氧化啤酒廢水中的有機(jī)物，其產(chǎn)物是二氧化碳、水及能量（釋放于水中）?；钚晕勰喾?、生物膜法是較有代表性的好氧生物處理方法。廢水進(jìn)入曝氣池后，與活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的條件下，活性污泥吸附并氧化分解廢水中的有機(jī)物，而污泥和水的分離則由沉淀池來完成。 間歇式活性污泥法（SBR）通過間歇曝氣可以使動(dòng)力耗費(fèi)顯著降低，同時(shí)，廢水處理時(shí)間也短于普通活性污泥法。揚(yáng)州[6]啤酒廠和三明市大田啤酒廠采用SBR技術(shù)處理啤酒廢水，也收到了同樣的效果。 生物膜法 早在1893年英國學(xué)者Corbett在索爾福德城創(chuàng)建了具有噴嘴布水裝置的生物濾池，這也就是廢水生物處理工程中最早出現(xiàn)的生物膜法濾池