第七部分奧斯卡新華影城賣品工作手冊(cè)-展示頁(yè)
2024-11-19 17:50本頁(yè)面
【正文】 品： 根據(jù)當(dāng)天促銷活動(dòng)準(zhǔn) 備相關(guān)物品 清潔： 準(zhǔn)備清潔用品，對(duì)賣品部各部位及機(jī)器進(jìn)行清潔，并填寫 《賣品清潔及設(shè)備保養(yǎng)表》 （見(jiàn)表格文件夾或本部分奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營(yíng)運(yùn)手冊(cè) Operation Manuel 4 表格表 4），檢查宣傳品的清潔、無(wú)損壞，隨時(shí)注意保持柜臺(tái)和后倉(cāng)的清潔。 盤點(diǎn)：盤點(diǎn)庫(kù)存，填寫 《賣品部每日盤點(diǎn)表》 （見(jiàn)表格文件夾或本部分表格表 2） 整理貨品： 整理貨品陳列，使其美觀整潔 補(bǔ)充貨品： 按貨品出庫(kù)手續(xù)填寫 《領(lǐng)貨單》 （見(jiàn)表格文件夾或本部分表格表 3）及當(dāng)天預(yù)估銷量及時(shí)補(bǔ)充不足貨品，并按照操作標(biāo)準(zhǔn)、視當(dāng)天情況制作爆米花、烤腸等食品。 打開電 源： 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營(yíng)運(yùn)手冊(cè) Operation Manuel 3 打開賣品部所有設(shè)備電源、檢查機(jī)器設(shè)備是否處于正常狀態(tài)。 二、賣品部工作流程 準(zhǔn)備工作： 檢查儀容儀表： 是否按公司要求穿著工服、帶帽子、佩帶名牌并打卡上班，特別注意雙手清潔。 2）、當(dāng)班操作、促銷 、推廣和建議銷售。 領(lǐng)班及管理人員會(huì)對(duì)員工的工作表現(xiàn)做出合理的評(píng)定。 一旦設(shè)備發(fā)生異常或損壞，應(yīng)及時(shí)通知員工組長(zhǎng) 和經(jīng)理。 賣品部員工應(yīng)遵循下列基本規(guī)則： 每日未接待觀眾前要檢查并保證柜臺(tái)內(nèi)的售賣品有充足的存貨量。奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營(yíng)運(yùn)手冊(cè) Operation Manuel 1 第七部分 奧斯卡 新華 影城賣品工作手冊(cè) 一、賣品部簡(jiǎn)介 賣品部的柜臺(tái)設(shè)計(jì)應(yīng)本著最大限度地提高服務(wù)速度和防止員工工作間互相干擾為基礎(chǔ)，它應(yīng)保證賣品部員工由售賣機(jī)到現(xiàn)調(diào)機(jī)或其他售賣設(shè)備的距離在三到四步之間，這種設(shè)計(jì)被稱做“賣品部理念”。 賣品部的員工應(yīng)具備友善的態(tài)度和快速的操作，同時(shí)還應(yīng)掌握“促銷”和“建議銷售”等基本技能。 保持工作環(huán)境及個(gè)人儀表的干凈、整潔。 嚴(yán)格遵守公司關(guān)于食品衛(wèi)生及安全方面的規(guī)章制度。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營(yíng)運(yùn)手冊(cè) Operation Manuel 2 評(píng)定主要可分為三個(gè)部分： 1）、開始和結(jié)
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