第七部分奧斯卡新華影城賣品工作手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 和建議銷售。奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 1 第七部分 奧斯卡 新華 影城賣品工作手冊 一、賣品部簡介 賣品部的柜臺設計應本著最大限度地提高服務速度和防止員工工作間互相干擾為基礎，它應保證賣品部員工由售賣機到現(xiàn)調(diào)機或其他售賣設備的距離在三到四步之間，這種設計被稱做“賣品部理念”。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 2 評定主要可分為三個部分： 1）、開始和結束工作。 注意：領用貨品時確保先進先出。 2）、每隔 10 分鐘翻一下保溫箱內(nèi)的爆米花 3）、隨時注意自己錢箱的零錢是否夠用 4）、遇到作廢、退貨、退款、支票、開發(fā)票等特殊情況報告值班經(jīng)理 5）、按公司規(guī)定為需要發(fā)票的顧客開具發(fā)票。 12）、注意隨手清潔。若發(fā)現(xiàn)誤差，需及時上報值班經(jīng)理分析原因，并進行相應的賠付。 交清上班前所領的所有物品。 每月最后一天由當日盤點值班經(jīng)理負責、員工組長協(xié)助做賣品部貨品的月盤點，由行政庫管理人員以及營運辦公室文員共同負責行政倉庫物品、文具的盤點工作。經(jīng)總經(jīng)理同意后，由組長填寫損耗表中的贈品數(shù)量及用途，并請總經(jīng)理簽字后生效。 組長填寫 《領貨單》 ， DM 簽字，開倉庫門，組長根據(jù)預估數(shù)量領貨，注意節(jié)假日、新片上映和周末的時候要比平時預估多一些。 六、 采購食品原料嚴格索證，保證食品原料新鮮 、 中文標識清楚 、 三證齊全 。 十四、 易腐食品 應 冷藏 保鮮。 十、 洗滌消毒劑應對人體安全無害， 且 濃度有效 。 二、保持售賣 環(huán)境整潔，無蚊蠅孳生 ， 防治四害 ，做到 無蠅、無鼠、無蟑螂。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 11 贈品通常以小爆米花和小杯可樂，其他產(chǎn)品的贈送一律需要總經(jīng)理同意才可贈出。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 10 （五）損失賠付規(guī)則： 日盤：當日值班經(jīng)理賠付損失的 20%，當日員工組長賠付損失的 10%，當日賣品部全體當
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