便秘的飲食指導(dǎo)-展示頁
2025-07-05 00:12本頁面
【正文】 或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。早期禁牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。2．清淡流質(zhì)飲食：不需禁食者，發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食。二、飲食治療原則(一)急性腹瀉飲食治療1．急性期禁食：急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。 6．飲食禁忌：禁忌煙酒，及辛辣食物等，因這些食物對(duì)通便不利腹瀉的飲食指導(dǎo)一、飲食治療目的預(yù)防并糾正水及電解質(zhì)平衡失調(diào)；供給充足營養(yǎng)，改善營養(yǎng)狀況。如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪總量可達(dá)lOOg。 4．多食產(chǎn)氣食物：多食易產(chǎn)氣食物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)加快，有利于排便；如洋蔥、蘿卜、蒜苗等。 3．供給B族維生素：多食用含B族維生素豐富食物，可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。長(zhǎng)海醫(yī)院研制的多纖維素速溶沖劑，口味好，每包20g；含粗纖維7g，每天1～2包溫開水沖服并多飲水，臨床使用治療便秘效果滿意。 (三)無力性便秘 1．含粗纖維飲食：多供給含粗纖維食物，刺激腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)排便能力。若為不完全性梗阻，可考慮給予清流質(zhì)。 5．禁食刺激食物：禁止食用酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。 (一)痙攣性便秘 1．無粗纖維低渣飲食：先食低渣半流質(zhì)飲食，禁食蔬菜及水果，后改為低渣軟食。便秘的飲食指導(dǎo)：飲食營養(yǎng)治療應(yīng)根據(jù)不同類型，給予適當(dāng)?shù)娘嬍场ｐB(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，避免經(jīng)常服用瀉藥和灌腸，適當(dāng)增加體力活動(dòng)。 2．適當(dāng)增加脂肪，脂肪潤腸，脂肪酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便；但不宜過多，應(yīng)3．多飲水：飲水及飲料，保持腸道糞便中水分，以利于通便，如早晨飲蜂蜜水等。4．進(jìn)食洋粉制品：洋粉在腸道吸收水分，使糞便軟滑，有利排泄。 (二)梗阻性便秘 若為器質(zhì)性病變引起的，應(yīng)首先治療疾病，去除病因；如直腸癌、結(jié)腸癌等。飲食僅限于提供部分熱能，并最低限度控制食物殘?jiān)?，以胃腸外營養(yǎng)作為供給熱能的主要方式。如粗糧、帶皮水果、新鮮蔬菜等。 2．多飲水：多飲水及飲料，使腸道保持足夠的水分，有利糞便排出。如粗糧、酵母、豆類及其制品等。 5．高脂肪：適當(dāng)增加高脂肪食物，植物油能直接潤腸，且分解產(chǎn)物脂肪酸有刺激腸蠕動(dòng)作用。供給潤腸通便食物，如洋粉及其制品、銀耳羹等。避免機(jī)械性及化學(xué)性刺激，使腸道得到適當(dāng)休息，有利于病情早日恢復(fù)。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后常加重腹瀉。4．飲食選擇：腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食。仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過渡到普食。6．飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。故植物油也應(yīng)限制，并注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉加重，當(dāng)腹瀉次數(shù)多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素；少渣飲食可減少腸蠕動(dòng)、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細(xì)掛面、粥、爛飯等。為改善營養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過快，營養(yǎng)素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。3．禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等；堅(jiān)硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。（一）少量多餐定時(shí)定量；每天5～7餐，每餐量不宜多。 （二）避免刺激性食物機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)食物應(yīng)避免，機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪萊、竹筍及干果類等。禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品等；易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無刺激。營養(yǎng)素比例半流質(zhì)期為碳水化物55％，蛋白質(zhì)15％，脂肪30％；流質(zhì)期為碳水化物60％，蛋白質(zhì)20％，脂肪20％。應(yīng)供給足夠蛋白質(zhì)以維持機(jī)體需要，每天按1g／kg供給，促進(jìn)潰瘍修復(fù)；若有貧血，至少應(yīng)按1．5g／kg。適量脂肪對(duì)胃腸粘膜沒有刺激，但過高可促進(jìn)膽囊收縮素分泌增加，抑制胃腸蠕動(dòng)；胃內(nèi)食物不易進(jìn)入十二指腸，引起胃脹痛?！ ?．多食碳水化物：既無刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌，每天可供給300～350g。蔗糖不宜過多，因可使胃酸分泌增加，且易脹氣。 （五）烹調(diào)方法潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛；可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。
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