堿浸泡液等處理對(duì)蠶豆植酸含量的影響畢業(yè)論文-展示頁(yè)
2025-07-04 22:24本頁(yè)面
【正文】 論蠶豆是一種高蛋白、低脂肪、富含淀粉的豆類(lèi)作物。 Phytic acid?？砂驯菊n題的實(shí)驗(yàn)結(jié)論運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)生活中，從而降低蠶豆中抗?fàn)I養(yǎng)因子植酸的抑制作用，提高人畜對(duì)蠶豆?fàn)I養(yǎng)的吸收利用。堿浸泡液等處理對(duì)蠶豆植酸含量的影響畢業(yè)論文目 錄摘 要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41 緒 論．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52 實(shí)驗(yàn)材料與方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 實(shí)驗(yàn)材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 實(shí)驗(yàn)方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63 結(jié)果與分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8 植酸標(biāo)準(zhǔn)曲線．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8 各反應(yīng)液于500nm處的吸光度值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8 反應(yīng)液中植酸含量計(jì)算與分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．94 結(jié)論．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10參考文獻(xiàn)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11堿浸泡液等處理對(duì)蠶豆植酸含量的影響摘 要本課題以蠶豆中所含抗?fàn)I養(yǎng)因子植酸為研究對(duì)象，通過(guò)選取不同濃度的酸堿緩沖液對(duì)蠶豆進(jìn)行浸泡處理，并分別測(cè)定浸泡后蠶豆中的植酸含量。經(jīng)比較發(fā)現(xiàn)得出結(jié)論，用弱酸浸泡蠶豆可使蠶豆中的植酸含量減少得最多，弱酸效果要比堿或者水的效果好。關(guān)鍵詞：蠶豆 植酸 抗?fàn)I養(yǎng)因子 浸泡處理The impact of alkali soaking etc
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