論中老年人合理膳食與指導(dǎo)-展示頁
2025-07-04 00:14本頁面
【正文】 下降，鈣在骨的沉積減少，骨的丟失增加。保守估計(jì)全世界約有10億人維生素D缺乏或不足。隨年齡增長，鈣調(diào)節(jié)激素分泌失調(diào)，致使骨代謝紊亂。經(jīng)常運(yùn)動也會促進(jìn)骨骼新陳代謝，從而促進(jìn)鈣在骨骼的沉淀。磷與鈣一樣，都是構(gòu)成骨骼的重要成分，其吸收和代謝的過程也與鈣相似，比例適當(dāng)則增加鈣磷的吸收率，否則，會形成不溶性的磷酸鹽，影響二者的吸收和利用。另外，維牛素D可以促進(jìn)成骨細(xì)胞的分化和增殖，刺激骨膠原和骨基質(zhì)蛋白的合成，有利于鈣在骨骼的沉積。鈣在體內(nèi)的代謝受多種因素影響，主要有體內(nèi)維生素D的水平、鈣磷比例、雌激素含量、降鈣素、甲狀旁腺素及骨骼的運(yùn)動情況等。在我國中老年人缺鈣已經(jīng)成為了廣泛的問題，合理的膳食指導(dǎo)有助于從根本上解決這一問題。而鈣的吸收率隨著年齡增長而下降，成人的鈣吸收率為25％，40歲以后逐漸下降，因此中老年人缺鈣成為普遍問題，主要引起骨質(zhì)疏松和骨折、牙質(zhì)疏松和失牙等疾病。（空格請你補(bǔ)充完整）關(guān)鍵詞: 鈣 維生素D 骨質(zhì)疏松膳食 前 言鈣是構(gòu)成人體的重要組成成分，是人體內(nèi)含量最多的無機(jī)元素，對骨骼和牙齒的健康，維持神經(jīng)肌肉的興奮性等起著至關(guān)重要的作用。正確了解相關(guān)知識，避免誤區(qū)，并從膳食中補(bǔ)鈣是解決鈣缺乏的根本措施。論中老年人合理膳食與指導(dǎo)——淺談鈣缺乏對中老年人的影響及合理膳食與指導(dǎo) 摘要: 中老年人鈣缺乏容易引起多種疾病。盡管目前已經(jīng)受到廣泛重視，部分食品中強(qiáng)化鈣或額外補(bǔ)充鈣保健品，但鈣缺乏仍然是普遍問題。本文從進(jìn)行闡述，針對老年人進(jìn)行剖析，為老年人科學(xué)補(bǔ)鈣提供科學(xué)依據(jù)。1992年我國第三次營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)全國城鄉(xiāng)鈣攝入量僅為391毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的41%。有研究提示，低鈣攝入可能與高血壓、結(jié)腸癌等有關(guān)[1]。1 鈣的代謝與功能小腸吸收入血，被吸收的鈣大部分儲存在骨骼，很少一部分留在血液中調(diào)節(jié)人體多種重要生理功能。體內(nèi)維生素D3經(jīng)過肝、腎轉(zhuǎn)化為1，25二羥維生素D3，其作用于小腸細(xì)胞受體，促進(jìn)鈣離子在小腸的吸收。充足的日光照射
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