【正文】 作用β胡蘿卜素具有抑制自由基產(chǎn)生的抗氧化作用[11]。β胡蘿卜素和鹽藻提取物能促進吞噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞的功能，促進細(xì)胞因子釋放，具有細(xì)胞免疫刺激作用。近年來對其主要合成途徑的研究取得了重大進展，已從分子水平闡釋其生物合成途徑，并已初步實現(xiàn)通過遺傳工程技術(shù)改變植物和微生物中類胡蘿卜素的組成和含量。這樣就在很大程度上提高了β胡蘿卜素的產(chǎn)量。β胡蘿卜素作為鹽藻光合作用的產(chǎn)物，受生長環(huán)境的鹽度、溫度、光照射條件及磷源的影響。因為螺旋藻中β胡蘿卜素的含量遠大于某些動植物，所以從螺旋藻中提取β胡蘿卜素已經(jīng)成為目前研究的重點。據(jù)報道,利用高靜水壓處理過的紅酵母，通過響應(yīng)面分析法優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)基， mg/L。（2）紅酵母發(fā)酵法紅酵母是一類抗逆性較強的腐生菌。而且要在對數(shù)生長期添加，這樣更有利于菌體產(chǎn)β胡蘿卜素，添加太早或太多都會抑制β胡蘿卜素的產(chǎn)量。所以研究三孢酸類似物，如青霉素、β紫羅酮、脫落酸等都能對β胡蘿卜素產(chǎn)量的提高有很大的幫助。（1）三孢布拉氏霉發(fā)酵法三孢布拉氏霉屬于真菌，它生長速度很快且產(chǎn)生發(fā)達的菌絲。 微生物發(fā)酵法微生物發(fā)酵法是指利用微生物培養(yǎng)技術(shù)，利用微生物在其體內(nèi)發(fā)酵合成β 胡蘿卜素，然后自微生物體內(nèi)分離得到β胡蘿卜素的一種方法。目前在我國最大的內(nèi)蒙古吉藍鹽場,就利用地理優(yōu)勢，大面積種植鹽藻,并提取β胡蘿卜素。工業(yè)上采用的鹽藻有鹽生杜氏藻(D. salina)和巴氏杜氏藻()。從天然植物中萃取β胡蘿卜素的技術(shù)主要有：用有機溶劑來進行萃取和超臨界流體萃取。隨著人們認(rèn)識的增長,天然β胡蘿卜素將在占據(jù)未來市場的主要地位。以前,在人們生活領(lǐng)域中多采用人工合成的β胡蘿卜素。目前合成β胡蘿卜素主要有兩條技術(shù)路線：,再將兩分子C19醛由乙炔格利雅反應(yīng)生成β胡蘿卜素。 化學(xué)合成法化學(xué)合成法是指,通過化學(xué)合成采用有機化工原料進行的一種人工反應(yīng)。稀溶液呈橙黃至黃色,濃度大時呈橙紅色,因溶劑的極性可能稍帶紅色。類胡蘿卜素具有多種生理功能，如是重要營養(yǎng)物質(zhì)維生素A的前體，消除自由基延緩衰老，增強免疫力，防癌抗癌等作用[3]β胡蘿卜素(βcarotene)是類胡蘿卜素的一種,又稱它為維生素A原,人體所需的維生素A有60%～70%來自于β胡蘿卜素。類胡蘿卜素中最要的部分是決定其功能和顏色的共軛雙鍵系統(tǒng)。在自然界，類胡蘿卜素廣泛存在于動物、植物、微生物中。本論文針對水楊酸對鹽藻生長與物質(zhì)積累的調(diào)控作用，為鹽藻的科學(xué)培養(yǎng)和其作為一種新型生物反應(yīng)器的應(yīng)用提供重要參考。所以，鹽藻培養(yǎng)與開發(fā)利用意義重大。近幾年，杜氏藻的開發(fā)應(yīng)用受到人們越來越多的關(guān)注,它不但在食品保健、醫(yī)藥制品等方面得到開發(fā)利用,而且在化妝品、飼料等方面也受到人們的青睞,作為生物技術(shù)或基因工程的受體在科研上也有了一席之地。目前全世界β胡蘿卜素的需求量每年以7%～9%的速度增長，美國的需求量近些年以10%～15%的速率遞增，且在歐美和日本等國都已形成市場。 Total soluble protein content of cellular changes of cell growth and the same tendency.Keywords：Dunaliella、βcarotene，SA，Soluble proteinII目 錄目 錄摘 要 IAbstract II目 錄 III第一章 引言 1 課題的背景和意義 1 β胡蘿卜素 1 物理化學(xué)性質(zhì) 1 β胡蘿卜素的來源 2 化學(xué)合成法 2 天然物提取物 2 微生物發(fā)酵法 3 β胡蘿卜素的生理功能及應(yīng)用前景 4 β胡蘿卜素的生理功能 4 β胡蘿卜的應(yīng)用前景 5 利用杜氏鹽藻生產(chǎn)β胡蘿卜素 6 杜氏鹽藻形態(tài)及分類學(xué)特征 6 杜氏鹽藻的培養(yǎng)以及外界條件對β胡蘿卜素積累的影響 6 杜氏鹽藻的培養(yǎng) 6 環(huán)境因子的影響 7 杜氏鹽藻的應(yīng)用現(xiàn)狀 8 外源激素水楊酸與杜氏鹽藻的β胡蘿卜積累 10 水楊酸的性質(zhì) 10 水楊酸的生理作用 10 水楊酸的應(yīng)用 11 水楊酸與β胡蘿卜素 12第二章 材料與方法 13 杜氏鹽藻的培養(yǎng) 13 藻種 13 藻種培養(yǎng) 13 實驗材料 13 藥品與試劑 13 儀器 14 實驗方法 14 水楊酸的配置 14 鹽藻的誘導(dǎo) 14 實驗培養(yǎng)條件 15 鹽藻細(xì)胞生長的測定 15 鹽藻細(xì)胞的收集 15 鹽藻色素含量的測定 15 鹽藻總可溶性蛋白含量的測定 16第三章 結(jié)果與討論 18 鹽藻細(xì)胞生長曲線 18 細(xì)胞形態(tài)的觀察 18 19 20 鹽藻色素含量 21 21 色素含量的討論 21 蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作 22 鹽藻總可溶性蛋白 23 總可溶性蛋白含量的測定 23 總可溶性蛋白含量的討論 23第四章 結(jié)論 25參考文獻 26致 謝 28附 錄 2928第一章 引言第一章 引言 課題的背景和意義鹽藻（Dunaliella Salina）是重要的經(jīng)濟藻類之一，％～10%。 I 英文摘要AbstractIn this thesis, some preliminary study of salicylic acid concentration on growth and material accumulation. Set 1mg/L, 5mg/L, 10mg/L of salicylic acid on salt induced algae, And also give some Stress conditions (24h, 3500Lx high light intensity), Induced accumulation of algal cell pigment (mainly βcarotene), In this stage, Plate method using blood cell counts on the number of algal cells in fluid were counted, And periodic sampling for pigment and soluble protein content. The results show that Low concentrations of salicylic acid on the growth of Dunaliella has a role in promoting, 1mg/L salicylic acid to promote the role of the more obvious。1mg/L濃度水楊酸能夠明顯促進色素積累，可以使用1mg/L的水楊酸來加快色素積累過程，從而達到增加色素產(chǎn)量的目的；鹽藻總可溶性蛋白含量的變化規(guī)律與藻細(xì)胞生長趨勢基本一致。在此階段中，利用血球計數(shù)板法對藻液中細(xì)胞數(shù)目進行計數(shù)，并定期取樣進行色素和總可溶性蛋白質(zhì)含量的測定。SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ　ＯＦ?。裕牛茫龋危希蹋希牵佼厴I(yè)論文水楊酸對鹽藻生長和物質(zhì)積累的影響學(xué) 院： 專 業(yè)： 學(xué)生姓名： 學(xué) 號： 指導(dǎo)教師： 20 年 月中文摘要摘 要本論文初步研究了一定濃度范圍的水楊酸對鹽藻生長和物質(zhì)積累的影響。設(shè)置1mg/L、5mg/L、10mg/L的水楊酸對鹽藻的誘導(dǎo)，并同時給予一定的逆境脅迫條件（24h、3500Lx高光強），誘導(dǎo)藻細(xì)胞積累色素（主要是β胡蘿卜素）。實驗結(jié)果表明，低濃度水楊酸對鹽藻的生長具有一定的促進作用，1mg/L水楊酸溶液促進作用較明顯；高濃度水楊酸對鹽藻的生長有一定的抑制作用，10mg/L水楊酸溶液抑制作用最大。關(guān)鍵詞：杜氏鹽藻，β胡蘿卜素，水楊酸，可溶性蛋白。 High concentrations of salicylic acid on the growth of Dunaliella has some inhibitory effect, 10mg/L salicylic acid inhibited the most. 1mg/L concentration of salicylic acid could promote the accumulation of pigment, you can use 1mg/L of salicylic acid to speed up the process of pigment accumulation, Increase in pigment production to achieve the goal。高產(chǎn)品系在特定條件下累積β胡蘿卜素的量最高可達細(xì)胞干重的10%以上 [1]，其本身不僅是維生素A的前體和食品加工業(yè)的天然色素，而且還能防治癌癥、腫瘤和心血管疾病以及老年性癡呆和白內(nèi)障等與年齡有關(guān)的退化性疾病，是非常重要的保健品，具有合成色素不可替代的重要商業(yè)價值；鹽藻富含蛋白質(zhì)（40%），其氨基酸組成與植物蛋白相近，是人類的理想食品和名貴水產(chǎn)鮑魚、甲魚、蝦、貝類等幼體的優(yōu)質(zhì)餌料。據(jù)報道，全世界β－胡蘿卜素的年需求量在1000t左右，在我國其年銷售量約為4～5噸，其需求基本上從國外進口[2]。在石油地質(zhì)研究領(lǐng)域,認(rèn)為藻類是烴源巖的主要母質(zhì)來源之一,已被越來越深入地研究和應(yīng)用。但在鹽藻培養(yǎng)過程中，各種培養(yǎng)條件均會影響鹽藻的生長和其體內(nèi)的物質(zhì)積累，而關(guān)于外源激素水楊酸的作用未見報道。 本次實驗以杜氏鹽藻為材料，用不同弄濃度的水楊酸SA處理長勢相同的杜氏鹽藻，分析不同濃度的水楊酸對鹽藻色素和可溶性蛋白質(zhì)積累的影響 β胡蘿卜素 物理化學(xué)性質(zhì)類胡蘿卜素通常是指40碳的碳?xì)浠衔铮ê}卜素）和它們的氧化衍生物兩大類色素的總稱。它們一般都具有相同的化學(xué)結(jié)構(gòu)特征，都是由8個異戊二烯單位組成的多烯鏈，由共軛雙鍵構(gòu)成的一類化合物或其氧化衍生物。 目前已發(fā)現(xiàn)600多種類胡蘿卜素，它們可分為四個亞族：胡蘿卜素，如α、β、γ胡蘿卜素番茄紅素；胡蘿卜醇，如葉黃素、玉米黃素、蝦青素；胡蘿卜醇的衍生物，如β阿樸8胡蘿卜酸酯；胡蘿卜酸，如臧紅素、胭脂樹橙等。β胡蘿卜素為紅紫色至暗紅色的結(jié)晶性粉末。β胡蘿卜素分子式為C40H56,化學(xué)結(jié)構(gòu)式如下:圖1 β胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)式 β胡蘿卜素的來源β胡蘿卜素的生產(chǎn)方法有化學(xué)合成法、天然物提取法、微生物發(fā)酵法3種?；瘜W(xué)合成法合成的β胡蘿卜素為全反式構(gòu)型。,再經(jīng)縮合而成β胡蘿卜素。隨著科技的不斷發(fā)展