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正文內(nèi)容

酒店工程部運(yùn)作手冊-展示頁

2025-06-30 21:34本頁面
  

【正文】 自理,但對方力量或設(shè)備不足時,應(yīng)積極配合支持。負(fù)責(zé)水泵房電氣設(shè)備的維修保養(yǎng)及故障檢修。各崗位負(fù)責(zé)范圍和職責(zé)一、電工(一)配電及維修電工負(fù)責(zé)范圍負(fù)責(zé)強(qiáng)弱電力系統(tǒng)的運(yùn)行管理。負(fù)責(zé)辦理部門主管或上級交辦的各項事務(wù)。負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日報表,填寫動力系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況日報表,送主管審閱后呈報總經(jīng)理。工程部資料統(tǒng)計員崗位責(zé)任制負(fù)責(zé)收集、整理、復(fù)印、描繪、完善工程系統(tǒng)的完工圖紙及改造工程圖紙和動力設(shè)備的使用說明書。發(fā)揚(yáng)主人翁精神,開動腦筋,大膽提出合理化建議,為公司多做貢獻(xiàn)。堅持賓客第一,恪守“客人都是對的”服務(wù)信條,把 “理”讓給客人。遵守員工守則和本部各項規(guī)章制度、操作規(guī)程,努力學(xué)習(xí),不斷提高思想素質(zhì)和技術(shù)水平。三、設(shè)備維修、故障排除、更換零部件情況應(yīng)清楚的記錄在班組檔案,每月交主管審閱。負(fù)責(zé)制訂本班設(shè)備的年月檢修保養(yǎng)計劃和備品備件計劃,報主管審核,并負(fù)責(zé)檢修保養(yǎng)計劃的實施。領(lǐng)班是一班人在工作上、技術(shù)上的帶頭人,是班組的骨干,應(yīng)具備良好的思想作風(fēng),工作以身作則,技術(shù)精益求精,協(xié)助主管作好班組管理工作,解決技術(shù)上的疑難問題。管理好、使用好本班負(fù)責(zé)范圍的設(shè)備,使設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài),優(yōu)質(zhì)高效、低耗、安全運(yùn)行,是班組領(lǐng)班的首要責(zé)任。二、審核下屬員工考勤,做好技術(shù)檔案管理工作,督導(dǎo)下屬做好設(shè)備維修、故障處理、零部件更換記錄,每月交資料員整理歸檔。深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況,及時糾正不良傾向,經(jīng)常對下屬進(jìn)行職業(yè)道德、服務(wù)意識教育,培養(yǎng)員工公司責(zé)任感。組織制訂設(shè)備更新、改造工程計劃,重大維修保養(yǎng)計劃,備件購進(jìn)計劃,并組織實施。(6)現(xiàn)場巡查主要公共場所動力設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問題及時組織維修。(4)現(xiàn)場巡查重點設(shè)備運(yùn)行技術(shù)狀況,發(fā)現(xiàn)隱患,立即與有關(guān)班組組織力量消除;發(fā)生影響營業(yè)的重大故障,立即組織力量盡快處理。(2)審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測技術(shù)參數(shù),發(fā)現(xiàn)偏差,及時修正。制訂下屬過崗位規(guī)范及操作規(guī)程,督促檢查下屬嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制度、操作規(guī)程及設(shè)備檢修保養(yǎng)制度。培養(yǎng)、鞏固骨干隊伍,切實保障動力設(shè)備的安全運(yùn)行與裝修設(shè)施的完好。對工程部所有人員和設(shè)備全權(quán)管轄和調(diào)配。崗位責(zé)任制度一、其他嚴(yán)格按公司財務(wù)制度和程序處理。負(fù)責(zé)將本月所有財務(wù)報表匯總交財務(wù)部。每月財務(wù)盤存日,先以班組為單位由領(lǐng)班負(fù)責(zé)進(jìn)行物品清點,并與倉庫核對后,報表交主管匯總。工程部工具和常用備件由各班組直接從公司倉庫領(lǐng)用,并負(fù)責(zé)保管。六、程部財務(wù)管理模式主管對本部門的財務(wù)管理負(fù)有直接責(zé)任。在部門或公司組織的安全檢查中不能達(dá)標(biāo)的班組和崗位,本月各項獎勵一律取消。實行安全操作一票否決制。確認(rèn)部內(nèi)無力解決的,由主管及時向上反映,并盡快聯(lián)系專業(yè)公司或廠家支持,確保公司正常經(jīng)營。45領(lǐng)班負(fù)責(zé)制定本班技術(shù)與安全運(yùn)行保障計劃,組織本班技術(shù)培訓(xùn)和安全檢查;主管負(fù)責(zé)制定本部門技術(shù)與安全運(yùn)行保障計劃,組織全部門的技術(shù)和安全檢查。密切注意所屬責(zé)任范圍的設(shè)備設(shè)施及人身財產(chǎn)運(yùn)行安全。42技術(shù)與安全運(yùn)行保障模式41334333日常報修處理由報修部門負(fù)責(zé)驗收設(shè)備修復(fù)質(zhì)量并簽收《工程報修單》。各班組按程序和計劃在領(lǐng)班的組織和帶領(lǐng)下,實施并完成設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和檢修。維修控制331重要設(shè)備設(shè)施和綜合專業(yè)性設(shè)備設(shè)施由主管負(fù)責(zé)組織相關(guān)班組共同進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢修。以各專業(yè)班組為單位,按既定的責(zé)任范圍,分別負(fù)責(zé)所屬區(qū)域或設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修。主管負(fù)責(zé)根據(jù)物業(yè)設(shè)施規(guī)模制訂維修程序和維修計劃。32314313312維修功能所有設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)和檢修以四個功能塊來完成:311各崗位當(dāng)班人員按職責(zé)范圍和崗位職責(zé)負(fù)責(zé)所屬設(shè)備的運(yùn)行和維修保養(yǎng),嚴(yán)格遵守設(shè)備安全操作規(guī)程,按制訂的運(yùn)作程序規(guī)范的完成工作任務(wù)。五、工程部設(shè)備管理模式工程部內(nèi)按設(shè)備系統(tǒng)類別劃分不同崗位,并將相應(yīng)崗位合并為兩個班組。所有人員實行單一的雇傭合同制。75當(dāng)班人員對所在崗位的工作負(fù)責(zé),按崗位職責(zé)和操作程序完成所屬范圍的工作;保證工程部的運(yùn)作規(guī)范有序、有條不紊的進(jìn)行。各班組內(nèi)采取靈活的崗位人員分配方式,本班組內(nèi)的所有人員根據(jù)排班或工作任務(wù)情況由領(lǐng)班安排在相應(yīng)崗位,并可隨時根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。每個班組設(shè)領(lǐng)班一名,負(fù)責(zé)帶領(lǐng)和組織本班人員完成所屬范圍內(nèi)的任務(wù);對主管負(fù)責(zé)。按公司管理結(jié)構(gòu),工程部實行主管負(fù)責(zé)制,主管對工程部責(zé)任范圍內(nèi)的各項事務(wù)負(fù)有全部責(zé)任,并直接對公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)。12人人(含領(lǐng)班)、早班人員分配:白班責(zé)任范圍:空調(diào)運(yùn)行維修、水暖管道、潔具、五金構(gòu)件及機(jī)械維修。51112511鍋爐工:持特業(yè)操作證;會燃油鍋爐操作;經(jīng)驗豐富。機(jī)修工:有熟練的鉗工、機(jī)械維修綜合技能;會電氧焊;有一定電氣基礎(chǔ)。管道施工工藝。水暖工:有熟練的給排水管道維護(hù)檢修施工技能;熟悉電梯工:熟悉高層樓宇客梯原理和運(yùn)行、維護(hù)檢修;有一年以上實際經(jīng)驗;持特業(yè)操作證??照{(diào)工:熟悉中央空調(diào)系統(tǒng);有一年以上實際經(jīng)驗;有一定機(jī)電技術(shù)基礎(chǔ)。年以上實際經(jīng)驗;持相關(guān)職業(yè)資格證。強(qiáng)弱電工:熟悉高低壓電氣系統(tǒng)及配電操作、電氣維護(hù)和檢修;有主管根據(jù)工程部的任務(wù)內(nèi)容將工作分配到各班組,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌和協(xié)調(diào),直接對領(lǐng)班進(jìn)行考評,必要時直接對班組技工進(jìn)行考評。各班組人員按崗位職責(zé)分別對所屬工作負(fù)責(zé);32人編為一個班組;其中一人兼任領(lǐng)班。維修班:空調(diào)、電梯、水暖、機(jī)修共人兼任領(lǐng)班。人編為單獨班組;其中電工班:強(qiáng)弱電工共2鍋爐工:負(fù)責(zé)鍋爐運(yùn)行和維護(hù)檢修。機(jī)修工:負(fù)責(zé)洗滌設(shè)備、五金構(gòu)件和機(jī)械的維護(hù)檢修。水暖工:負(fù)責(zé)給排水和水暖設(shè)施的維護(hù)檢修。電梯工:負(fù)責(zé)電梯的運(yùn)行和維護(hù)??照{(diào)工:負(fù)責(zé)空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行和維護(hù)。弱電工:負(fù)責(zé)配電及電氣設(shè)施的運(yùn)行維修。工程部主管:負(fù)責(zé)工程部的運(yùn)作管理。負(fù)責(zé)油料的儲存和發(fā)放及其設(shè)備的維修保養(yǎng)。對公司土建結(jié)構(gòu)方面的滲漏水等負(fù)責(zé)聯(lián)系處理。負(fù)責(zé)公司動力各系統(tǒng)的完善改造、設(shè)備更新和小項增改工程施工。負(fù)責(zé)公司內(nèi)外裝修設(shè)施、家具、裝飾燈具的維修、保養(yǎng)工作。負(fù)責(zé)公司電冰箱、清潔機(jī)械、人力推車和五金構(gòu)件的檢修工作。負(fù)責(zé)公司水暖設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的維修保養(yǎng)和故障檢修。負(fù)責(zé)公司電力、電梯、空調(diào)系統(tǒng);冷熱給水、排水系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)的運(yùn)行管理、設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和故障檢修。設(shè)備設(shè)施增建、更新和改造為了發(fā)揮設(shè)備的綜合效益和避免設(shè)備老化,并不斷提高和完善公司的形象,使公司永褒青春,提高競爭力,應(yīng)對設(shè)備設(shè)施和公司裝修進(jìn)行增建,更新和改造。、供應(yīng)能源工程部必須管理好為公司日常經(jīng)營提供能源的設(shè)備如供電,供熱,供冷,供汽,等負(fù)責(zé)控制和運(yùn)行這些設(shè)備,并保證公司的需要。客人來到公司需要得到物質(zhì)上的、精神上的享受,而這種享受很大程度上是依賴于完善的服務(wù)設(shè)施和設(shè)備,離開了這些,服務(wù)質(zhì)量就沒有了支撐點,就沒有后盾。酒店工程部運(yùn)作手冊概述一、工程部的特點工程部負(fù)責(zé)電力、電梯、空調(diào)、給排水及弱電等系統(tǒng)的運(yùn)行管理、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),負(fù)責(zé)裝修設(shè)施的維修工作,堪稱公司的心臟部門。工程部的管理需要有科學(xué)性和嚴(yán)密性,除了因為它本身的技術(shù)性外,還因為它的工作直接或間接的與客人聯(lián)系在一起。二、工程部的基本職能1設(shè)施設(shè)備維修工程部負(fù)責(zé)公司的設(shè)備設(shè)施維修和保養(yǎng)。三、工程部的管轄范圍四、工程部組織結(jié)構(gòu)崗位設(shè)置根據(jù)公司物業(yè)規(guī)模、設(shè)備概況及工程部職責(zé)范圍的任務(wù)內(nèi)容,設(shè)置以下類別崗位:11121314151617組織結(jié)構(gòu)按以上崗位結(jié)構(gòu)和人員編制,工程部技工分為個班組:2171225管理結(jié)構(gòu)31領(lǐng)班負(fù)責(zé)分配本班人員的工作,帶領(lǐng)本班組人員按相關(guān)程序完成所屬范圍內(nèi)的任務(wù),負(fù)責(zé)對本班組人員進(jìn)行考評;33組織結(jié)構(gòu)圖技工素質(zhì)要求513525354PVC、PAP、PPR5556人員編制按以上結(jié)構(gòu),根據(jù)相應(yīng)班次的運(yùn)行要求,工程部的人員編制如下表:工程部編制共人主管電氣班責(zé)任范圍:配電及電氣維修、電梯運(yùn)行維修。人員分配:白班人(含領(lǐng)班)、早班人、中班人、夜班人綜合班人21中班人、夜班人管理模式71727374要求每班組內(nèi)的人員對本班組各個崗位均能熟練勝任,以便隨時適應(yīng)不同崗位的工作。如遇特殊情況或緊急任務(wù),工程部所有人均應(yīng)不分班組崗位和工種,服從公司領(lǐng)導(dǎo)和主管調(diào)配,不計時間和報酬,積極配合其他班組、崗位或公司其他部門完成任務(wù),保證公司正常經(jīng)營。工程部內(nèi)部按星級酒店管理模式實行單一的制度化管理,各崗位的各項任務(wù)均按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行量化,根據(jù)完成情況予以考核,每月根據(jù)考核結(jié)果獎優(yōu)罰劣。班組內(nèi)人員由領(lǐng)班按任務(wù)所需和個人專業(yè)特長分配不同崗位,但可以根據(jù)排班和實際任務(wù)的需要,調(diào)整到本班組的其他崗位,滿足以精簡經(jīng)濟(jì)的人力保持設(shè)備良好運(yùn)行和維護(hù)的需要。設(shè)備維修作為工程部設(shè)備管理的主要內(nèi)容,將按日常報修、日常巡查檢修、預(yù)防性維修和翻新改造四個功能塊來進(jìn)行,具體說明如下:31預(yù)防性維修:所有設(shè)備設(shè)施均制訂維護(hù)保養(yǎng)和檢修計劃,按既定時間、項目和流程實施預(yù)防性的檢修。日常報修處理:設(shè)備設(shè)施的使用部門在日常使用過程中發(fā)現(xiàn)的故障以報修單的形式通知工程部采取維修措施。巡查檢修:工程部各班組值班人員在當(dāng)班時段至少對責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行一次巡查,發(fā)現(xiàn)故障和異常及時處理。增改翻新:根據(jù)設(shè)備設(shè)施的具體情況和實際需要,對已有的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行增加、改進(jìn)性能和翻新處理,使設(shè)備設(shè)施重新恢復(fù)使用價值,得到良好的利用。維修結(jié)構(gòu)32132232333主管負(fù)責(zé)監(jiān)督各班組按既定的程序和計劃實施,控制維修成本、效率和質(zhì)量。332《工程報修單》共三聯(lián)由報修部門驗收簽字后一份報修部門留存、一份工程部備查、一份由工程部每月匯總轉(zhuǎn)交財務(wù)核算材料成本。預(yù)防性維修項目由維修人填寫《維修記錄》,使用或保管部門進(jìn)行驗收簽字;如有更換配件或耗用材料以《工程報修單》方式處理。工程部日常巡查中的檢修由檢修人填寫《巡查檢修記錄》,并由使用或保管部門驗收簽字;如有更換配件或耗用材料以《工程報修單》方式處理。成立以主管為組長、各班領(lǐng)班為副組長、各崗位骨干為成員的工程部技術(shù)與安全運(yùn)行保障小組,集中工程部優(yōu)勢力量及時迅速的解決工程部運(yùn)作中的各種技術(shù)難題、加強(qiáng)和保證安全運(yùn)行。技術(shù)與安全小組各成員在日常工作中同步負(fù)責(zé)所在班組或崗位的技術(shù)與安全保障。43班組和全部門按計劃時間和項目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和定期的安全檢查、評估,對發(fā)現(xiàn)和存在的隱患及時處理,確保工程部安全運(yùn)行。工程部日常運(yùn)作中各崗位出現(xiàn)的技術(shù)疑難問題當(dāng)班人員不能解決時,主管及時組織技安小組成員共同想辦法處理。46各崗位人員嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和安全制度,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),杜絕事故發(fā)生。凡發(fā)生安全責(zé)任事故的,情節(jié)嚴(yán)重的直接責(zé)任人立即調(diào)離工程部。工程部所有物品申購領(lǐng)用均需主管審核簽字,嚴(yán)格控制備件庫存成本和非營業(yè)所需物品領(lǐng)用。不另設(shè)保管員。主管不另設(shè)財務(wù)或統(tǒng)計員。第一節(jié)主管崗位責(zé)任堅決貫徹執(zhí)行公司總經(jīng)理的指示,直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。挑選和配備下屬各崗位管理人員。盡最大的努力,以最低的成本開支保持公司高格調(diào)水準(zhǔn)。深入現(xiàn)場、掌握人員和設(shè)備狀況,堅持每天作如下檢查:(1)審核運(yùn)行報表,掌握能耗規(guī)律,發(fā)現(xiàn)異常,分析原因,及時采取節(jié)能措施。(3)現(xiàn)場巡查下屬崗位紀(jì)律及工作狀況,了解員工思想,發(fā)現(xiàn)不良傾向及時糾正。(5)現(xiàn)場檢查重要維修工程及增改工程的工作質(zhì)量與進(jìn)度,發(fā)現(xiàn)失控及時采取措施。審定下屬班組工作計劃,統(tǒng)籌工作安排與人力調(diào)配,檢查計劃執(zhí)行情況。根據(jù)營業(yè)要求與科技發(fā)展?fàn)顩r,經(jīng)常征詢一線業(yè)務(wù)部門意見,不斷改進(jìn)原設(shè)計缺陷,大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造,使動力設(shè)備日漸完善。編制培訓(xùn)計劃,定期對管理人員進(jìn)行培訓(xùn),提高管理水平,把工程部建設(shè)成為一支高素質(zhì)、高技術(shù)水準(zhǔn)、高效率,高服務(wù)質(zhì)量的隊伍。1掌握科技發(fā)展動態(tài),認(rèn)真推廣新技術(shù),改造不合理的設(shè)備,
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