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20xx年八年級生物下冊第九單元第25章生物技術(shù)綜合檢測課件新版北師大版-展示頁

2025-06-29 14:17本頁面
  

【正文】 且消毒.目的是 _____________________,以避免 ____________,加熱時(shí)一定要小心,以免 _____________. ( 2)將牛奶加入適量白沙糖,煮開后冷卻到 35~ 38℃ ,因?yàn)楦邷啬?____________或減弱_____________. 然后倒入玻璃杯或瓶中,加入兩勺你喜好的吃的酸奶作為你制作酸奶的__________,攪拌均勻后蓋嚴(yán)瓶蓋,為乳酸菌的發(fā)酵提供 ___________. 殺死可能存在的微生物 酸奶的腐敗 殺死乳酸菌 乳酸菌的活力 菌種 無氧環(huán)境 【 綜合檢測 】 接著將牛奶放在溫度 20~ 30℃ d 條件下,培養(yǎng)1~ 2d;或者冷卻后倒入保溫杯內(nèi),蓋嚴(yán)瓶蓋保溫 8~ 10h.此階段乳酸菌大量繁殖并產(chǎn)生__________. ( 3)品嘗自制的酸奶.在品嘗之前,一定要仔細(xì)觀察酸奶的色澤和形態(tài).如果呈 _________,質(zhì)地均勻而 _________,呈蛋羹狀或 ________,沒有 ____________,則表明酸奶質(zhì)量合格,可以品嘗. 乳酸 乳白色 細(xì)膩 豆腐腦狀 異味 【 綜合檢測 】 19.( 2022?柘城縣一模)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,克隆豬已經(jīng)誕生。獲得了青蒿素含址高 2 到 3 倍的青蒿植株。第 25章綜合檢測 【 綜合檢測 】 1.( 2022?廣東模擬)在制作酸奶或米酒時(shí),發(fā)酵需要的條件是( ) A.密封 B.加入食鹽水 C. 0℃ D.暴曬 2.( 2022?廣東)下列各項(xiàng)食品的制作過程中,都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是( ) ①酸奶 米酒 ②豆腐 面包
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