【正文】 容易測(cè)定，所以現(xiàn)在通過測(cè)定DNA序列即可推斷蛋白質(zhì)序列10．分子篩（sephodex或sopharose）凝膠過濾中小分子比大分子更易滯留。12. 蛋白質(zhì)中所有的組成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量測(cè)出。2．在生理?xiàng)l件下()，蛋白質(zhì)分子中的________________側(cè)鏈和________________側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷，但是________________側(cè)鏈則帶部分正電荷。4．維持蛋白質(zhì)特定立體結(jié)構(gòu)的非共價(jià)鍵作用力為: _____、_____、_____、_____、_____和_____。6. 蛋白質(zhì)溶液作為膠體系統(tǒng)之所以能夠穩(wěn)定存在主要是由于其具有__________及___________兩方面的穩(wěn)定因素。四、選擇題，哪個(gè)是錯(cuò)誤的? （D） ?（B） (1).纈氨酸 (2).組氨酸 (3).異亮氨酸 (4).色氨酸 ,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4，Gly和A1a，如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。 B．Tyr D．Phe B．硫基乙醇 C．溴化氰3．維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力。5．水解蛋白質(zhì)的各種方法及其優(yōu)缺點(diǎn)？6．蛋白質(zhì)分離純化的步驟。見作業(yè)題。離子交換層析分離蛋白質(zhì)的洗脫順序。第四章 酶一、名詞解釋1. 鎖鑰學(xué)說3. Ribozyme（核酶 2. 酶的分類是依據(jù)其催化反應(yīng)類型。 4. 酶影響它所催化反應(yīng)的平衡的到達(dá)時(shí)間。 6. 在酶已被飽和的情況下，底物濃度的增加能使酶促反應(yīng)初速度增加。 8. 酶促反應(yīng)的米氏常數(shù)與所用的底物無(wú)關(guān)。 10. 如果已知在給定酶濃度時(shí)的 Km 和 Vmax, 則可計(jì)算在任何底物濃度時(shí)的酶促反應(yīng)初速度。 12. 在酶的活性部位，僅僅只有側(cè)鏈帶電荷的氨基酸殘基直接參與酶的催化反應(yīng)。 14. 輔酶是酶的一個(gè)類型，而輔基是輔助酶起作用的基團(tuán)。 ，表明酶與底物的親和力越小。 18. 變構(gòu)劑與酶的催化部位結(jié)合后使酶的構(gòu)象改變，從而改變酶的活性，稱為酶的變構(gòu)作用。 20. 酶經(jīng)固定化后，一般穩(wěn)定性增加。 22. 同工酶指功能相同、結(jié)構(gòu)相同的一類酶。 24. 酶促反應(yīng)速度（米氏酶）為最大反應(yīng)速度 90 ％的底物濃度與最大反應(yīng)速度 50 ％的底物濃度之比值總是 9 ，而與 Vmax 和 Km 絕對(duì)值無(wú)關(guān)。 26. 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的特點(diǎn)是 Km 值變小， Vmax 也變小。因此，酶有別構(gòu)現(xiàn)象。 29. 酶反應(yīng)的最適pH只取決于酶蛋白本身的結(jié)構(gòu)。 31. 同工酶是指催化一類化學(xué)反應(yīng)的一類酶。 33. 某些酶的 Km 可因某些結(jié)構(gòu)上與底物相似的代謝物的存在而改變。 35. 固定化酶的一個(gè)缺點(diǎn)是很難作用于水不溶性底物。 37. 對(duì)于正協(xié)同效應(yīng)的酶而言，任何底物濃度下少量的底物濃度變化都可使酶反應(yīng)速度有極大的變化。 39. 許多多酶體系的自我調(diào)節(jié)都是通過其體系中的別構(gòu)酶實(shí)現(xiàn)的。 41. 別構(gòu)酶調(diào)節(jié)機(jī)制中的齊變模式更能解釋負(fù)協(xié)同效應(yīng)。 43. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制由于增加 [S] 不能逆轉(zhuǎn)其抑制作用，因此被稱為不可逆抑制作用。 2．當(dāng)?shù)孜餄舛茸銐虼髸r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。 4．酶可以促成化學(xué)反應(yīng)向正反應(yīng)方向轉(zhuǎn)移。 6． Km 是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān) 7． Km 是酶的特征常數(shù)，在任何條件下， Km 是常數(shù)。 9．一種酶有幾種底物就有幾種 Km 值。 11．酶的最適溫度與酶的作用時(shí)間有關(guān)，作用時(shí)間長(zhǎng)，則最適溫度高，作用時(shí)間短，則最適溫度低。 13．增加不可逆抑制劑的濃度，可以實(shí)現(xiàn)酶活性的完全抑制。 15．本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶是生物體內(nèi)唯一的催化劑。 2．使酶具有高催化效應(yīng)的因素是_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和 _____。 4. 酶對(duì)底物的專一性一般可分為_____和 _____。 6 ．對(duì)于某些別構(gòu)酶而言， v 對(duì) [S] 作圖呈 S 形曲線是由于 _____效應(yīng)而引起的。 8. 醛縮酶屬于第 _____大類的酶。 10. _____抑制劑不改變酶促反應(yīng) Vmax,_____ 抑制劑不改變酶促反應(yīng) Km 。 12. 如果一個(gè)酶對(duì) A,B,C 三種底物的米氏常數(shù)分別為 Kma, Kmb 和 Kmc, 且 Kma Kmb ＞ Kmc, 則此酶的最適底物是 _____，與酶親和力最小的底物是_____ 。 14. 調(diào)節(jié)酶類一般分為（主要）兩大類_____ 和 _____。 ，分別為_____ 、_____ 、_____ 、 _____、_____ 和 _____。18. 酶經(jīng)分離提純后保存方法有 _____。 20. 根據(jù)調(diào)節(jié)物分子不同，別構(gòu)效應(yīng)分為 _____和_____ 。21．雙底物反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)機(jī)制有_____和_________，其中前者又可以分為_________和_________ 兩種情況。23．最常見的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)作用的方式是__________。（Ks型不可逆抑制劑）四、選擇題1 .酶促反應(yīng)的初速度不受哪一因素影響 （ ）A. [S] B. [E] C. [pH] D. 時(shí)間 E. 溫度 2. 在下面酶促反應(yīng)中的 Vmax 為（ ）K 1 K 3 S ＋ E ES P ＋ E K 2 A. K3[Et] B. K2 /K 3 C . K2/K1 D. （ K2 ＋ K3)/K 1 E. 都不對(duì) 3 .在 2 題中 K S 應(yīng)為 （ ）4 .在 2 題中 K m 應(yīng)為 （ ）5 .測(cè)定酶活力時(shí)，下列條件哪個(gè)不對(duì)（） A. ［ S ］ ［ E ］ B. ［ S ］＝［ Et ］C. P O D. 測(cè)初速度 E. 最適 pH 6 . .碳酸酐酶催化反應(yīng) CO2 ＋ H2O H2CO3 ，則此酶屬于（） A. 水解酶 B. 轉(zhuǎn)移酶 C. 裂解酶 D. 合成酶 E. 氧化還原酶 7 .下列有關(guān)某一種酶的幾個(gè)同工酶的陳述哪個(gè)是正確的？ （）A. 由不同亞基組成的寡聚體 B. 對(duì)同一底物具有不同專一性 C. 對(duì)同一底物具有相同的 Km 值 D. 電泳遷移率往往相同 E. 結(jié)構(gòu)相同來(lái)源不同 ，常呈 S 形曲線，這說明 （）A. 別構(gòu)酶是寡聚體 B. 別構(gòu)酶催化幾個(gè)獨(dú)立的反應(yīng)并最后得到終產(chǎn)物 C. 與單條肽鏈的酶相比，別構(gòu)酶催化反應(yīng)的速度較慢 D. 別構(gòu)酶結(jié)合一個(gè)底物后，將促進(jìn)它與下一個(gè)底物的結(jié)合，并增強(qiáng)酶活力 E. 產(chǎn)物的量在不斷增加 9 .關(guān)于米氏常數(shù) Km 的說法，哪個(gè)是正確的 A. 飽和底物濃度時(shí)的速度（）B. 在一定酶濃度下，最大速度的一半 C. 飽和底物濃度的一半D. 速度達(dá)最大速度半數(shù)時(shí)的底物濃度 E. 降低一半速度時(shí)的抑制劑濃度 10. 如果要求酶促反應(yīng) v ＝ V max 90%, 則 [S] 應(yīng)為 Km 的倍數(shù)是 （）A. B. 9 C . 8 D. 5 E . 90 11 .在測(cè)定酶活力時(shí)，用下列哪種方法處理酶和底物才合理？（） A. 其中一種用緩沖液配制即可 B. 分別用緩沖液配制，然后混合進(jìn)行反應(yīng) C. 先混合，然后保溫進(jìn)行反應(yīng) D. 其中一種先保溫，然后再進(jìn)行反應(yīng) E .分別用緩沖液配制，再預(yù)保溫兩者，最后混合進(jìn)行反應(yīng) 12 .酶的純粹競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)？ （） max 不變， K m 增大 max 不變， K m 減小 max 增大， K m 不變 max 減小， K m 不變 max 和 K m 都不變 13 .作為催化劑的酶分子，具有下列哪一種能量效應(yīng)？（） A. 增高反應(yīng)活化能 B. 降低反應(yīng)活化能 C. 增高產(chǎn)物能量水平 D. 降低產(chǎn)物能量水平 E. 降低反應(yīng)自由能 14 .酶分子經(jīng)磷酸化作用進(jìn)行的化學(xué)修飾主要發(fā)生在哪個(gè)氨基酸上？（） A. Phe B. Cys C. Lys D. Trp E. Ser 15 .下面關(guān)于酶的描述，哪一項(xiàng)不正確？（）A. 所有的蛋白質(zhì)都是酶 B .酶是生物催化劑 C. 酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能 D. 酶具有專一性 E. 酶在強(qiáng)堿、強(qiáng)酸條件下會(huì)失活 16 .下列哪一項(xiàng)不是輔酶的功能？ （）A. 轉(zhuǎn)移基團(tuán) B. 傳遞氫 C. 傳遞電子 D. 某些物質(zhì)分解代謝時(shí)的載體 E. 決定酶的專一性 17 .下列關(guān)于酶活性部位的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ （）A. 活性部位是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位 B. 活性部位的基團(tuán)按功能可分為兩類：一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán) C. 酶活性部位的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán) D. 不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性部位 E .酶的活性部位決定酶的專一性 18 .下列哪一項(xiàng)不是酶具有高催化效率的因素？ A. 加熱 B. 酸堿催化 C. 底物 “形變” D. 共價(jià)催化 E. 鄰近和定向效應(yīng) 19 .當(dāng)［ S ］＝ 4Km 時(shí)， v ＝（）A. Ｖ max B. Ｖ max 4/ 3 C . Ｖ max 3/4 D. Ｖ max 4/5 E. Ｖ max 6/5 20 .下列哪一種抑制劑不是琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑？ （）A. 乙二酸 B. 丙二酸 C. 丁二酸 D. a 酮戊二酸 E. 碘乙酸 (ATCase ) 別構(gòu)抑制劑是 A. ATP B . CTP C . UTP D. ADP E . GTP ，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（） A. 所有別構(gòu)酶都是多聚體，而且亞基數(shù)目往往是偶數(shù) B. 別構(gòu)酶除了活性部位外，還含有調(diào)節(jié)部位 C. 亞基與底物結(jié)合的親和力因亞基構(gòu)象不同而變化 D. 亞基構(gòu)象改變時(shí)，要發(fā)生肽鍵斷裂的反應(yīng) E. 酶構(gòu)象改變后，酶活力可以升高也可以降低 23 .下列哪一項(xiàng)不是 Km 值的功能（）A. Km 值是酶的特征性物理常數(shù)，可用于鑒定不同的酶 B. Km 值可以表示酶與底物之間的親和力， Km 值越小、親和力越大 C. Km 值可以預(yù)見系列反應(yīng)中哪一步是限速反應(yīng) D. 用 Km 值可以選擇酶的