【正文】 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： ，將各類菜式交替炒出，保證菜的正常供應(yīng)。 ：有２年以上餐廳、飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)。 ；初中以上。 素質(zhì)要求： ：身體健康，吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。 、保溫柜要經(jīng)常清理，保證分菜間的整潔明亮。 、統(tǒng)計(jì)每餐的用餐人數(shù)。 。 、餐廳的衛(wèi)生工作，餐前餐中餐后各清潔一次，擺放好用餐的臺(tái)凳，保持餐廳整潔。 十一、什工 崗位名稱：什工 16 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 崗位編號(hào)； 直接上司：福食領(lǐng)班 管理對(duì)象：無 具體職責(zé)： ，配菜的要求，整理瓜果青菜類的刨皮、開邊、洗滌、以保證砧板崗工作的順利進(jìn)行。 ：普通話流利。 ：年齡 2845 歲以上，身強(qiáng)體健。 交辦的其他工作。 ，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 ，確保準(zhǔn)時(shí)開餐，合理加工，減少浪費(fèi)。 ：有 5 年以上酒店任主 廚的工作經(jīng)驗(yàn)，兩年以上大型員工食堂的管理經(jīng)驗(yàn)。 ：高中以上，有豐富的烹飪和管理專業(yè)知識(shí)。 素質(zhì)要求： ：具有多年烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉的川粵菜及其他15 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 的菜式特色，熟悉食品衛(wèi)生法。 、消防工作。 、食品、用具的衛(wèi)生管理工作，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量。 ，制定福食部崗位責(zé)任制。 ，做好伙食成本核算工作，控制福食計(jì)劃成本。 九、福食主管 崗位名稱：福食主管 崗位編號(hào)： 直接上司：總辦主任 管理對(duì)象：福食領(lǐng)班 具體職責(zé)： ，嚴(yán)格要求自己。 ；年齡 20 歲以上，身體健康，身高 米以上。 。 ，保證衛(wèi)生工作無死角。 八、宿舍清潔工 崗位名稱：宿舍清潔工 崗位編號(hào)： 直接上司：宿舍領(lǐng)班 管理對(duì)象：無 具體職責(zé)： 《員工手冊(cè)》的有關(guān)規(guī)定，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 ：初中以上文化程度。 素質(zhì)要求： ：工作能吃苦耐勞，有責(zé)任心，服從意識(shí)較強(qiáng)。 、防盜工作，熟知消防安全知識(shí)和滅火器材的操作使用。 ，每周大掃除一次，經(jīng)常保持宿舍衛(wèi)生、整潔。 ，不得隨意挪用和截留款項(xiàng)，違者視情況以嚴(yán)肅處理。 （安全等）意外情況時(shí)，當(dāng)值人員應(yīng)及時(shí)采取措施，非當(dāng)值應(yīng)立即到達(dá)現(xiàn)場協(xié)助工作，并即時(shí)通知總機(jī)或有關(guān)部門，并報(bào)告上司。 ，當(dāng)值時(shí)間的各種情況必須如實(shí)登記。 ，不徇私情，發(fā)現(xiàn)有員工違反《員工宿舍管理規(guī)定》時(shí)，要及時(shí)批評(píng)、糾正、處理，嚴(yán)禁徇私。 直接上司：宿舍領(lǐng)班。 ：三年以上星級(jí)酒店宿舍管理經(jīng)驗(yàn)。 ：年齡 30 歲以上，體健貌端，身高 米以上。 。 ，定期上繳，做到錢帳兩清。 ，辦理離職員工退房手續(xù)。 、保養(yǎng)和報(bào)修工作。 ，經(jīng)常檢查員工入住情況，發(fā)現(xiàn)情況敢于糾正處理。 ：對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勇于克服困難。 ：高中以上學(xué)歷。 素質(zhì)要求： ：遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，不假公濟(jì)私。 ，遵紀(jì)守法，不索賄，不受賄，在平等互利的下開展業(yè)務(wù)工作。 ，對(duì)質(zhì)量不合格價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退貨。 ，根據(jù)采購計(jì)劃，對(duì)各種物品進(jìn)行 價(jià)格調(diào)查。 權(quán)力范圍與授權(quán)方式： 崗位職責(zé)范圍； 直接上司授權(quán)方式 (一律以書面方式授權(quán) )。 ：具備 5 年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，兩年以上采購工11 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 作經(jīng)驗(yàn)。 ：年齡 25 歲以上，品貌端正，待人和藹，身高 以上 ：大專以 上。 、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級(jí)分配的其它工作。 ，確保物品符合申購的要求。 。 ： 崗位名稱：采購主管 崗位編碼： 直接上司：總辦主任 管理對(duì)象：采購員 具體職責(zé)： ，編制酒店全年度的采購預(yù)算和采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購任務(wù)的完成。 ：高中以上。 10 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 素質(zhì)要求： ：有信任感，有責(zé)任心。 ，執(zhí)行《酒店司機(jī)及車輛管理規(guī)定》，優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)。 ，填寫《車輛維修申請(qǐng)單》，領(lǐng)導(dǎo)審批后到指定廠家維修，嚴(yán)禁開帶病車上路。 ，凡屬于自行保養(yǎng)的 (如換機(jī)油等 )要及時(shí)自行做好。 5 分鐘到達(dá)調(diào)車指 定地點(diǎn)。 三、司機(jī) 崗位名稱：司機(jī) 崗位編號(hào)： 直接上司：總辦主任 管理對(duì)方：無 具體職責(zé)： ，熟悉車輛性能，對(duì)負(fù)責(zé)車輛進(jìn)行日常維護(hù)，保持車輛整潔，保證車輛良好的狀態(tài)。 ：普通話流利，具有較強(qiáng)的文字處理能力和語言表達(dá)能力。 ：年齡 24 歲以上，身體健康，儀表端莊。 。 。 ，不定期在宣傳欄推出專欄。 。 、整理。 二、秘書 崗位名稱：秘書 直接上司：總辦主任 管理對(duì)象：（兼）司機(jī) 具體職責(zé)： ，負(fù)責(zé)酒店對(duì)內(nèi)對(duì)外的各種計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等文件的起草工作。 ：普通話流利，有較強(qiáng)的文字處理能力和語言表達(dá)能力。 ：年齡 26 歲以上，身體健康，儀表端莊。 。 、服務(wù)工作，提供完善的后勤保障。 ，以及證書年檢、更換。 ，審批未簽發(fā)的重要文稿，發(fā)現(xiàn)重要情況及時(shí)報(bào)告直接上司。 、月例會(huì)。 、收發(fā)、打字等辦公室工作，負(fù)責(zé)酒店印章保管和使用工作。 ，檢查各部門貫徹落實(shí)會(huì)議精神情況，將有關(guān)信息反饋直接上司。 二、組織機(jī)構(gòu) 總經(jīng)理辦公室主任 秘書 采購主管 司機(jī) 宿舍領(lǐng)班 福食主管 宿舍管理員 清潔工 白班 夜班 采購員 福食領(lǐng)班 砧板 什工 水臺(tái) 上什 什工 面點(diǎn) 廚師 7 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 第二節(jié) 職位說明及崗位職責(zé) 一、主任 崗位名稱：總辦主任 崗位編碼： 直接上司：總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理 管理對(duì)象：秘書、采購主管、福食主管、宿舍領(lǐng)班、司機(jī) 具體職責(zé)： ，協(xié)調(diào)各部門工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各部門對(duì)酒店方針、政策、重要決定、上級(jí)批示及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情 況。6 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 第二章 總經(jīng)理辦公室工作手冊(cè) 第一節(jié) 概述及組織機(jī)構(gòu) 一、概述 總經(jīng)理辦公室（以下簡稱總辦）是酒店實(shí)施行政管理的主要機(jī)構(gòu)，發(fā)揮著上傳下達(dá)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、檢查、督促的參謀和助手的作用，總辦日常工作中負(fù)責(zé)酒店對(duì)內(nèi)對(duì)外的各種計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)求、通知、會(huì)議記錄等各種文件的起草、審核、打印、收發(fā)、存檔工作，接待當(dāng)?shù)卣母鞣N來訪及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作，協(xié)調(diào)酒店與地方的關(guān)系，辦理酒店所需經(jīng)營資格證書年檢、更換的工作，負(fù)責(zé)酒店日常物質(zhì)采購工作，酒店車輛調(diào)度工作，酒店商鋪出租和管理工作，做好員工飯?zhí)煤蛦T工宿舍的服務(wù)、管理 工作，建立健全和提供完善的后勤保障系統(tǒng)。 總辦下設(shè)采購辦、司機(jī)室、福食部、員工宿舍。 ，組織起草綜合性的業(yè)務(wù)報(bào)告和起草、修訂酒店工作規(guī)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等函件。 、整理各部門反映的問題、情況，做好綜合分析和統(tǒng)計(jì)工作，為總經(jīng)理的決策提供咨詢，當(dāng)好參謀。 ，考核本部門員工工作績效。 輛進(jìn)行管理，對(duì)酒店物業(yè)進(jìn)行管理。 ，接待當(dāng)?shù)卣母鞣N來訪和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作，協(xié)調(diào)酒店與地方政府、社區(qū)的關(guān)系。 。 8 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 、衛(wèi)生、安全管理。 素質(zhì)要求： ：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神， 有感召力，有信任感，有凝聚力，有責(zé)任心，有協(xié)調(diào)能力。 ：大專以上學(xué)歷，有較豐富的社會(huì)學(xué)、秘書學(xué)和管理學(xué)知識(shí)。 ：三年以上三星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉辦公自動(dòng)化。 ，對(duì)晨會(huì)內(nèi)容進(jìn)行記錄、整理 、分發(fā)、存檔，協(xié)助總辦主任對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)在晨會(huì)上的指示進(jìn)行跟蹤。 、整理，送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱。 。 、出版，做好稿費(fèi)領(lǐng)取、發(fā)放工作。 。 素質(zhì)要求： 9 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： ：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，有信任感，有責(zé)任心，有協(xié)調(diào)能力。 ：大專以上學(xué)歷，具有較豐富的社會(huì)學(xué)和秘書學(xué)知識(shí)。 ：兩年以上星級(jí)酒店辦公室工作經(jīng)歷，掌握和運(yùn)用電腦。 ，遵守行車制度，遵守值班制度，聽從總辦指定車輛調(diào)度人員安排。 ，嚴(yán)格遵守保密規(guī)定，對(duì)乘客談話做到不介入，不傳播。 ，認(rèn)真擦洗，隨時(shí)做好出車準(zhǔn)備。 ，確保安全行車。 ，做好行 車記錄。 ：年齡 22 歲以上，身體健康，儀表端莊。 ：普通話流利。 （包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的價(jià)格資料檔案） ，及 時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。 。 。 素質(zhì)要求： ：遵紀(jì)守法，有協(xié)調(diào)能力；有責(zé)任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務(wù)機(jī)密。 ：國、粵語流利。 ：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。 五、采購員 崗位名稱 :采購員 崗位編碼 : 直接上司：采購主管 管理對(duì)象：無 具體職責(zé)： ，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購成本及采購資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購計(jì)劃。 ，作好資料的存檔工作。 ，保持良好的合作關(guān)系。 。 ：年齡在 25 歲以上，品貌端正，身體健康。 ：具備 3 年以上酒店采購工作經(jīng)驗(yàn)。 六、員工宿舍領(lǐng)班 崗位名稱：員工宿舍領(lǐng)班 直接上司：總辦主任 12 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 管理對(duì)象：員工宿舍管員、員工宿舍清工 具體職責(zé)： ，搞好員工宿舍的安全，衛(wèi)生工作。 ，組織召開該部門每月例會(huì)，制定實(shí)施對(duì)管理對(duì)象進(jìn)行崗位培訓(xùn)，做好考勤工作。 。 ，用水情況，定期抄報(bào)水、電費(fèi)并公布。 、防盜工作，熟知消防安全知識(shí)和滅火器材的操作使用。 素質(zhì)要求： ：有協(xié)調(diào)力，責(zé)任心強(qiáng)，任勞任怨。 ：高中以上學(xué)歷。 七、宿舍管理員 崗位名稱：宿舍管理員。 管理對(duì)象：無 具體職責(zé)： 《員工宿舍管理規(guī)定》，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明禮貌。 13 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： ，不準(zhǔn)遲到、早退不準(zhǔn)擅離值班室，上班時(shí)間不準(zhǔn)干私事，不準(zhǔn)打瞌睡。 ，經(jīng)常注意水電使用情況，注意用電安全，每月定期登記各宿舍水電耗用度、噸數(shù)。 。 ，并做好招待室衛(wèi)生。 。 。 ：年齡 20 以上，身體健康 ，五官端正，身高 以上。 ：一年以上管理宿舍經(jīng)驗(yàn)。 ，每周大掃除一次（洗樓14 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 一個(gè) ，一張銀行卡，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，免費(fèi)注冊(cè)網(wǎng)絡(luò)代理商： 梯），保持宿舍環(huán)境衛(wèi)生整潔。 。 素質(zhì)要求： ：能吃苦耐用 勞，任勞任怨。 ：初中文化。 、組織、實(shí)施員工餐廳的日常工作，不斷改善員工生活。 ，了解每個(gè)出品的口味，確保飯菜出品質(zhì)量，出品受到大多數(shù)員工肯定。 想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高員工的素質(zhì)。 、設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作。 。 ：年齡 2845 歲，身體健康，儀容儀表端正。持國家二級(jí)廚師證以上。 十、福食領(lǐng)班 崗位名稱：福食領(lǐng)班 崗位編號(hào)： 直接上司：福食主管 管理對(duì)象：廚師、面點(diǎn)師、砧板、上什、水臺(tái)、什工 具體職責(zé)： 、考核新廚工，能夠與他人友好合作。 ，按時(shí)按量完成員工飯菜的分派工作。 ，節(jié)約能源，下班前負(fù)責(zé)關(guān)好廚房內(nèi)水、電、油開關(guān)，做好完全節(jié)約的工作。 素質(zhì)要求： ；有多年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)