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葡萄糖酸內(nèi)酯性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝-展示頁

2025-06-09 23:26本頁面
  

【正文】 酸精制溶液,并沉降分離,去除溶液中的SO42及Ca2+。 生產(chǎn)方法做成的內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細嫩,無異味,無蛋白流失,具有防腐性。用作蛋白質(zhì)凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產(chǎn) 用途葡萄糖酸內(nèi)酯在牛奶工業(yè)中用來防止乳石的生成,釀造工業(yè)中作啤酒石的防止劑,加入牙膏中有助于清除牙垢,此外還用于畜肉、金屬表面處理劑等。在日本,作豆腐凝固劑占日本總用量的50%70%,用該品制作豆腐,質(zhì)地純良,嫩滑可口,并可延長保存時間。 用途 用途在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液,新配制的1%。熔點150~152℃(分解)。葡萄糖酸內(nèi)酯 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味先甜后苦,呈酸味。易溶于水(室溫,60g
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